信宜凼仔鱼是地理标志保护产品。信宜地区群众在屋边地头挖一口小鱼塘（广东话叫“凼仔”），养殖，便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯，用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养，是纯绿色环保食品，一般养殖二三年，每条鱼出产时都有八到十斤，大的十五六斤。这种鱼肥而多肉，肉质坚韧嫩滑，刺大易剔，且久煮不烂，没有腥味，煮熟后浓香扑鼻，味道十分鲜美。

“象窝茶”是广东省新兴县十分有名的特色产品，因产于该县象窝茶场而得名。有悠久的人文历史，其品质优良， 茶多酚含量低，氨基酸含量高，具有形美、色清、香郁、味醇的特色，以香气清鲜馥郁，滋味鲜美甘爽，汤色绿黄明亮而深受名家赞赏。

新兴香荔系岭南十大佳果之一，新兴“三大宝”之一，该产品具有果实皮薄而红，肉白蜡色，爽脆多汁，甘甜带香，核小，可食率高等优点，啖之口内留香持久，与糯米糍、桂味、黑叶等荔枝不相伯仲。在新兴县广泛种植，成为新兴最早的特产。

罗定肉桂又称“西江桂”，其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝，用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料，是可口可乐等饮料的重要原料之一。

地处我省西部边沿的罗定市，古称泷州、泷水，广泛流传于当地的民间歌谣泷州歌因此而得名。清代乾隆年间，在罗定视学的学者，已有“近闻比户事讴吟”的描述，说明240多年前，泷州歌创作已蔚为风气，歌社诗社林立，至清末民初更显兴盛。 泷州歌主要靠各地诗...

东山祖庙座落于罗定市罗镜镇东部，始建于明中期，清乾隆、咸丰年间多次重修，后逐渐定名东山祖庙。东山祖庙每年都有庙会活动，其中尤以九月初九重阳大醮最负盛名。清代诗人杨晴村的《罗镜竹枝词》组诗中有“闹热犹思烧炮岗，三年月九庆重阳。舞龙当日龙何在，...

禾谷醮是罗定地区传统的“做醮”祭祀谷神的活动，传承至今已有300多年历史。清康熙《罗定州志》载：惟见醮赛会或期以三年或数年一举，梨园歌舞结彩张灯，或升神出游，箫鼓喧阗，旗幡照耀，所过社坛各具牲礼迎迂。禾谷醮现主要分布于罗定市船步、罗镜、罗平...

罗定豆豉是罗定著名的土特产之一，其酿制技艺历史悠久，在明清时期便已享有盛誉。清朝乾隆年间，罗定州东安县进士徐逢举曾作豆豉歌“榄角咸鱼豆豉蒸，蚝豉虾米买多丁”。罗定豆豉酿制技艺现分布在罗定市船步镇、附城镇、素龙镇、围底镇、罗城镇。 罗定豆豉主...