泸县美食文化
(按名次先后顺序排列)
泸县杨氏大酒店
泸县龙城大酒店
泸县玉蟾大酒店
泸州天展温泉度假酒店/云锦粮贸宾馆
泸川印象宴会大酒店
泸州市程氏月母鸡汤餐饮有限公司
泸县玉蟾街道麻柳山庄
泸县龙腾山庄
方洞大酒店
(按名次先后顺序排列)
泸县龙城大酒店 郭毅
泸县玉蟾大酒店 尤洪
云锦粮贸宾馆 杨旭/泸县李庄白肉 林忠华
干烧鲫鱼馆 黄敏
牛滩镇客来香餐馆 熊启奎
方洞大酒店 刘延地
四川省茅山酒店有限责任公司 张军
国忠酒楼 吴国忠
吃不穷风味豆花 徐国翔
泸县必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店、2021天府名菜代表店、泸菜特色店-泸县县龙城大酒店,成立于2004年12月,是由马光明先生主要出资修建的。酒店占地面积2600㎡,建筑面积6600㎡,总投资近900多万元。于2005年元月开始营业,2005年被四川省旅游局评为泸县首家“二星级” 饭店。2011年3月被国家旅游局验收批准晋升为“三星级”大酒店。地处泸县县城繁华地段花园干道,距泸州市35公里,距隆昌25公里,交通便利,四通八达到。
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地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店、泸菜名店-泸县能仁居餐饮有限公司座落于泸县龙城蓝波湾九曲河旁,是一家装修古朴,环境优雅的中式中餐厅。 其中泸州鲊泥鳅是顾客必点菜品之一。鲊泥鳅源自泸县农村家庭的家常菜,从农家走上现代人的餐桌。泥鳅选用田间自然生长的泥鳅为主料,用竹制小圆蒸笼摆好,上笼蒸至泥鳅脱骨糯,配以用老姜、大蒜、小米辣剁细加入豆油、醋、白糖、味精调制成酸辣爽口的味碟,食之爽口,地方风味浓郁。
泸县经典名菜 ...更多
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四川省省级天府名菜
泸县头碗是老泸县地区三蒸九扣的田席,据《泸县志》记载:凡宴宾客必盛馔,仅备土物八味者谓之八碗,九味丰盛谓之九大碗。泸县九大碗按照头碗、鲊肉、蓼子抄蛋、扣鸡、扣鸭、扣肉、酒米饭、甜酸鱼、膀九个大菜,配以六凉菜两点心的菜式格局,表现了泸菜“清鲜纯厚、醇浓并重、咸甜适中、酸辣适口,糊辣麻爽,辛香有度”的地方风味特色。
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中国农产品地理标志
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所在区域:四川 峨眉山市 盐边县 屏山县 理县 德阳市 射洪市 旌阳区 阆中市 旺苍县 荥经县 犍为县 达州市 通川区 广安市 渠县 广安区 平昌县 广汉市 汉源县 西充县 大英县 井研县 什邡市 西昌市 青川县 盐亭县 资阳市 雁江区 都江堰市 美姑县 荣县 南部县 绵竹市 华蓥市 夹江县 石棉县 彭州市 宜宾市 简阳市 翠屏区 眉山市 罗江区 东坡区 剑阁县 岳池县 达川区 富顺县 安州区 天全县 盐源县 邛崃市 中江县 沐川县 叙州区 芦山县 梓潼县 威远县 仁寿县 泸州市 江阳区 宝兴县 崇州市 巴中市 德昌县 巴州区 武胜县 昭觉县 资中县 南溪区 纳溪区 安岳县 营山县 绵阳市 涪城区 苍溪县 金堂县 龙马潭区 江安县 宣汉县 会理县 南充市 顺庆区 泸县 邻水县 隆昌市 游仙区 双流区 长宁县 彭山区 通江县 合江县 遂宁市 乐山市 船山区 洪雅县 高县 高坪区 广元市 利州区 蓬安县 郫都区 江油市 丹棱县 冕宁县 会东县 开江县 乐至县 珙县 攀枝花市 东区 大邑县 叙永县 青神县 安居区 昭化区 沙湾区 西区 雅安市 嘉陵区 雨城区 大竹县 仁和区 蒲江县 南江县 五通桥区 蓬溪县 仪陇县 古蔺县 泸定县 朝天区 越西县 三台县 新津区 米易县 兴文县 金口河区 名山区 汶川县 自贡市 龙泉驿区 贡井区 青白江区 大安区 新都区 温江区 沿滩区 内江市 东兴区 成都市 锦江区 青羊区 金牛区 武侯区 成华区 高新区 凉山彝族自治州 城区 甘孜藏族自治州 阿坝藏族羌族自治州 西区 如龙镇 色须镇 新龙县 石渠县
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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中国国家地理标志产品
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所在区域:四川 泸州市 江阳区 龙马潭区 纳溪区 泸县 合江县 叙永县 古蔺县 北城街道 丹林镇 大山坪街道 方山镇 分水岭镇 黄舣镇 华阳街道 江北镇 况场街道 蓝田街道 邻玉街道 南城街道 茜草街道 泰安街道 通滩镇 安宁街道 红星街道 胡市镇 金龙镇 莲花池街道 罗汉街道 石洞街道 双加镇 特兴街道 小市街道 鱼塘街道 安富街道 白节镇 大渡口镇 打古镇 东升街道 丰乐镇 合面镇 护国镇 龙车镇 上马镇 天仙镇 新乐镇 永宁街道 百和镇 潮河镇 得胜镇 方洞镇 福集镇 海潮镇 嘉明镇 立石镇 牛滩镇 毗卢镇 奇峰镇 石桥镇 太伏镇 天兴镇 玄滩镇 玉蟾街道 云锦镇 云龙镇 喻寺镇 兆雅镇 白鹿镇 白米镇 白沙镇 车辋镇 大桥镇 法王寺镇 凤鸣镇 福宝镇 符阳街道 甘雨镇 九支镇 荔江镇 临港街道 榕山镇 神臂城镇 石龙镇 望龙镇 先市镇 先滩镇 尧坝镇 真龙镇 白腊苗族乡 赤水镇 大石镇 分水镇 观兴镇 合乐苗族乡 后山镇 黄坭镇 枧槽苗族乡 江门镇 两河镇 龙凤镇 落卜镇 麻城镇 马岭镇 摩尼镇 石厢子彝族乡 水潦彝族乡 水尾镇 天池镇 向林镇 叙永镇 正东镇 白泥镇 大村镇 丹桂镇 大寨苗族乡 德耀镇 东新镇 二郎镇 观文镇 皇华镇 黄荆镇 箭竹苗族乡 椒园镇 金兰街道 龙山镇 茅溪镇 马嘶苗族乡 石宝镇 石屏镇 双沙镇 太平镇 永乐街道 彰德街道 马蹄镇
泸州老窖酒的酿造,钟天地之灵气,聚日月之精华,贯华夏之慧根,酿人间之琼浆。其施曲蒸酿,贮存醇化之工艺,不仅开中国浓香型白酒之先河,更是中国酿酒历史文化的丰碑。
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中国农产品地理标志
泸州地区种植的糯红高粱(当地人称之“红粮”),这种糯红高粱淀粉含量为62.8%,其支链淀粉比额超过90%,富含的单宁、花青素等成分,其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香,同时因糯红高粱的生命力甚强,耐旱耐涝,凡种即收,川南丘陵地带种植的糯红高粱,基本不使用化学合成肥料,纯天然绿色粮食理所当然成为酿造国窖1573的主要原料。
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中国农产品地理标志
泸州桂圆又名泸州龙眼,已有2000多年种植历史,具有“肉厚鲜嫩、色泽晶莹、质脆化渣、味香浓甜”的特点,在8月中旬至10中旬成熟,比沿海桂圆晚2个月上市。 2010年“泸州桂圆”通过农产品地理标志保护认证,授权专合社和加工企业使用,可观的效益带来了泸州桂圆规模化、标准化和品牌化的快速发展。现已建成25万亩长江及沱江沿岸桂圆产业带,年产桂圆5万吨,产值6亿元,涉及果农10万余户,面积和产量均占四川省95%以上。
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四川省非物质文化遗产
“百和莲枪舞”是以打击道具莲枪为主的民间自娱自乐的艺术形式,发端于泸州百和镇,流传于百和镇及其周遭地区。“百和莲枪舞”源于叫花乞讨,其道具莲枪也是由叫花子的打狗棒演化而来的。过去,百和镇土地贫瘠,人烟稀少,当地人主要靠乞讨为生。在乞讨中...
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四川省非物质文化遗产
泸县“福集耍锣”又名“地锣鼓”“围鼓”“杂锣鼓”,是流传于当地民间的锣鼓乐,常用于婚丧嫁娶、节日聚会等场合。它由鼓、锣、钵、镲、马锣、小锣等打击乐器组成,其演奏既可座打,又可行进时演奏。在乐队中,“鼓打全面”,负责乐队指挥的责任;“大锣...
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四川省非物质文化遗产
“得胜花灯”也称“彩灯” “幺姑灯”,是当地人民群众节庆贺岁,结婚嫁娶时热烈欢乐的表演活动,是流行在泸县境内的一项传统的民俗民间舞蹈艺术。它的表演分别由舞和唱两部分构成,唱腔动听,舞蹈优美,互为衬托,场面甚为热烈,气氛非常活跃。演唱者扮...
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四川省非物质文化遗产
“玄滩狮舞”是中国狮舞中北狮派系的武狮流派,具有150多年的传承历史,狮子造型精美。“玄滩狮舞”在自身艺术的基础上学习提炼了具有浓郁地方特色的“中堂狮子”“高跷狮子”“搬打狮子”“地狮子”等的精粹而自成一派,狮舞以雌雄成对并配有小狮出场...