四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

泸州老窖酒的酿造，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开中国浓香型白酒之先河，更是中国酿酒历史文化的丰碑。

天仙硐枇杷是纳溪区特色水果之一，获得国家农业部“天仙洞枇杷地理保护产品认证”。 1988年，纳溪县建立四川省首个枇杷生产基地。至90年代中期，纳溪已建成“十里枇杷长廊”，享誉省内外。因主要生产基地环绕国家AAAA级旅游区——天仙硐旅游风景区而得名。其栽培品种主要有早钟6号、纳溪早红、解放钟、贵妃等，采摘时间从4月下旬持续到6月上旬，天仙硐枇杷果品果实个大，果肉细密，酸甜可口外观艳丽、肉多味甜，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，深受消费者喜爱。 文字及图片资料由 泸州市纳溪区农业局提供

地理标志农产品——纳溪特早茶简介 纳溪产茶历史悠久，茶文化源远流长。唐代陆羽著《茶经》中记有“纳溪、梅岭产茶”之句，在纳溪区清溪河石壁上有北宋著名诗人、书法家黄庭坚的手书石刻“二月茶”。 2011年12月，“纳溪特早茶” 通过农业部国家农产品地理标志保护登记。 纳溪特早茶品牌主要有“早春二月”、“凤羽”、“瀚源”等20余个。优良的自然环境造就了“全球同纬度最早”的优势，春茶萌芽早，最早可在除夕便能尝到新茶，有“除夕茶”的美誉。纳溪特早茶采用福鼎大白茶、平阳特早、乌牛早、巴渝特早等无性系良种为原料，以扁形茶加工工艺精制而成。茶叶外形扁平挺直，长短匀整，洁净光滑，色泽翠绿；香气栗香浓郁持久，汤色黄绿明亮，滋味香醇爽口，嫩匀碧绿，属高档名优绿茶。 文字及图片资料由泸州市纳溪区农业局提供

“蓝田花船”是长江流域农耕经济为基础的文化形式，反映了封建社会的传统礼仪和民族习俗。舞蹈融汇了传统川剧音乐、民间口头文学、手工技艺、民间原生态化装艺术等诸多文化元素，人物动作都极富舞蹈韵味；演唱台词富有韵律和乐感；服装、化装浓艳而夸张。其基...

  “分水岭乡火龙节”是流传于泸州市江阳区分水岭乡的传统大型民俗节日。自清同治二年始，每年农历正月初八至十五举办，每次举办参与者众多，影响波及重庆、宜宾、贵州等周边省市。该传统节日起源于当地火烧孽龙的传说。经过长期发展，是“分水岭乡火龙节”...

分水油纸伞传统制作技艺   分水油纸伞起源于明末清初年间，分水油纸伞厂是中国仅存的唯一一家保持桐油、石印传统工艺的纸伞生产企业。 伞骨选用蜀南竹海等地海拔800m以上的深山老楠竹，经防霉、防蛀等工序处理。伞面选用拉力强的特制手工皮纸，绘中国...

  泸州老窖酒酿制技艺在元、明、清三代得到创制、雏形、定型及成熟，主要包括泥窖制作维护技艺、大曲药制作鉴定技艺、原酒酿造摘酒技艺、原酒陈酿技艺、尝评勾兑技艺。以持续酿造的泥窖窖池为根基，师徒相承、口口相述，流传至今，分布于江阳区、龙马潭区、...