冬虫夏草在中医药史上与人参、鹿茸并列为三大补品，有“中药三大宝，人参、鹿茸、冬虫草”的说法。有趣的是，这三大宝是中国人几百年来一直作为最高级别的滋补药流传着。更为巧合的是，这三大宝正好是生物界三大类——植物、动物、微生物中的“典型”代表；冬虫夏草在国际上也享有“东方传奇珍宝”的美称。

河曲马亦称乔科马，原产中国甘肃、青海、四川3省交界处，黄河上游第一河曲处，故名。 河曲马与内蒙古三河马、新疆伊犁马被誉为中国三大名马。

根据历史记载，明末清初和硕特蒙古达尔加博硕克图的部帐徒居黄河南地区时曾携带有大量的蒙系羊，黄河南地区欧拉羊都还含有一些蒙系羊的混血统，所以当地及周围藏族同胞们被称为“苏呼欧拉羊”，意即蒙古欧拉羊。河南县苏呼欧拉羊的先祖是所谓草系大角羊，常在适于山峰、山沟、荒野等地生息，这种草系大角羊的后系“苏呼欧拉羊”，同样在高寒、风雪交加的环境中具有良好的适应性，所以，蒙古语叫欧楞海或欧日海，意即山顶或山峰上的羊；有一种说法是羊数到达一万只羊的程度上，又叫奥楞海，意即很多羊：而且种公羊的大角被打造银装，蒙古语就叫做奥日海，周边的藏族同胞们把这个“奥日海”一词意译成藏语叫（拜泊办︽犊︽碘罢）。还有羔羊出生不久它的鼻头即红，大部分苏呼欧拉羊的上背又红、花红色、小尾花纹等呈现红颜色，此支系苏呼欧拉羊的名声普及扩展到内蒙古呼和浩特、青海西宁古城等地区，泽雄干玛日（罢拜︽拜扳半）复兴了此系苏呼欧拉羊，因为这些原因此系羊蒙古语叫“乌兰海”，意即红系羊，再说，1954年西北军政委员会畜牧部进行畜种调查时将之定名为“欧拉羊”，逐成为三大藏系绵羊的一大支系，因此，省内外的专家及其各界人士都按照这种汉语的音译来称呼“欧拉羊”，其中此品种的棕黑色和棕红色欧拉羊以产肉为主，肉皮毛兼用的一个特殊类型，其特点是体大肢高，背腰宽平，后躯较丰满，早期发育快，产肉和皮质性能明显高于其他类型藏羊，是青海省肉羊生产地宝贵品种资源；体质坚实，抗病力强、耐高寒，适应高寒缺氧高原环境；是肉肥嫩、口感好、营养丰富的羊肉中的上乘品。2005年，被青海省为“名优畜禽品种”。

兴海牦牛长期生长在海拔3924米以上的高寒地区，采用传统游牧放牧饲养方式，其体质坚韧、结构匀称紧凑，体格高大，头大角粗，毛色以黑褐色居多，屠宰后肌肉光泽润滑，肉色深红，脂肪淡黄色，肌纤维清晰有韧性，呈明显的大理石纹。兴海牦牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，矿物质元素含量丰富，氨基酸种类齐全，口味鲜美。

神奇、美丽、富饶的果洛藏族自治州，风光幽美奇异，有插入云天的陡峭雪山，有遮天盖地的原始森林，有蜿蜒流淌的源头溪流，有宛如明镜的海子湖泊，有广袤千里的金色草原。素有"植物王国"之美称。果洛历史悠久，果洛藏语意为“反败为胜的头人”。远在黄河源头的河谷地区就有人类繁衍生息，古为西羌牧地，南北朝时，为党项牧地中心地带。唐、宋时期，属吐蕃。元属“吐蕃等路宣慰使司都元帅府”节制。明属“朵甘思行都指挥使司”管辖，明末清初果洛黄河以北牧地被青海蒙古和硕特部所居，果洛隶青海办事大臣。公元1721年后，当今的班玛、久治、达日隶属于四川成棉龙茂道松潘漳腊营。由于果洛地处偏远，环境闭塞，历代封建王朝没有在这里真正建立过政权，实行直接统治，长期游离在各大政治集团之外，大小部落是社会最基本的组织形态，互不统属，各自为政。直到1952年解放前夕，这里仍处在封建部落割据状态。人们最基本的生产生活是游牧、狩猎、和采集业，生产方式原始落后，人民生活极其贫穷。在长期的狩猎和采集过程中将部分野生药用植物进行积累，换取生活来源或简单的医用。据史书记载，在草原宗教生活中采集大黄不但作为医用，而且用大黄流行占卜，在玛多莫格德哇遗址中发现一些石头排成圆圈，在石圆圈附近，出土了一些类似大黄残留物，显然在这儿曾进行过一些丧礼或或有关宗教仪式。根据以上推断，果洛先民通过宗教活动已初步掌握了用大黄进行医治或食用的方法，几百年来，果洛草原头人之间为了扩充草地资源相互残杀，由于少数头人牲畜不断增加，从而也增加了牲畜因疾病而死亡，为了减少牲畜的死亡率，大黄成了医治牛羊的良方，同时在日常生活中，为了消食，当地牧民将大黄切成片，作为大黄茶进行饮用，至今，在以肉食为主的果洛地区部分牧民任然喝用大黄制成的茶来降脂。在果洛民间对大黄的传说和故事很多，其中有一段是这样说的：“……大兴地精的各路神仙，地藏仙与地仙女，请引领我歌辞我福。此地乃是玛域福泽地，是将向往四溢的宝地，我是岭国智慧的受护神。此歌是岭国情器赞，在此要叙述草药。夏盛奇药大黄的由来，在森尖珠母诞生的格莫。曾长出过一只大黄，从此每逢盛夏，大黄之宝满山野，形如鹿角叶茂盛”。传说：很久以前，一商队从赤岭（今湟源一带）来到果洛达日地区，商队首领是个果洛通，旁晚在帐篷住宿，见有少女鞭打一老者，商人上前责问：“你何故这般打骂老人”？那女子道：“我责罚自己的儿子，与你何干”？闻者皆大吃一惊，原来此女子竟年近八十，老汉也已是花甲之年，他受责打是因为不遵守族规服用草药，弄得未老先衰，商人吃惊又好奇，鞠躬请教：“敢问女士，不知服的是何种灵丹妙药”？女子只是说：“这是一味藏药，是寺院“热宝且”（译—活佛），哪里得来的，它不是草，像鹿角，在我们草原上到处都有”，商人见女子不肯透露细节，忙跪拜道：“在下是赤岭（今青海湟源地区）郎中，家中老父年迈，命我带商队来贵地换一些养颜，便秘，积食的藏药，真是保佑今日遇见您，我愿将全部货物换你的草药”。女子见来着诚心一片，便以实情相告：“这草药名叫“军木扎”（译音）坚实，又称“将军”，四季可服用”。食用后使女人与花相配，男儿与许仙相容。后来，果洛生产的大黄名声越来越大，深受牧民的喜爱。果洛州班玛县著名藏医丘智合先生在他的藏医专著中专门叙述了大黄的药用及食用的的方法。果洛大黄除具有泻火解毒、活血消瘀等传统功效外，还具有突出的抗菌、抗病毒、抗衰老、调节免疫功能的作用，特别适用是糖尿病患者和保护肾脏的作用。使其从单一药用植物资源的局限中摆脱出来，得以向特色食品、饮料、保健品等产业领域扩展，资源实际需要量日趋增加，而人工栽培大黄用工少，投入小，收益大，无需精细管理。林缘山脚、闲置荒地、房前屋后、圈窝子旁都可种植，种植大黄即可改善退化草地，保护生态环境，也可提高植被覆盖率，增加农牧民收入。果洛地广人稀，日照强烈，气候特别适宜栽培大黄，潜力极大。果洛野生大黄面积400多万亩，人工种植20多万亩，年产量达120万吨，年产值达1.8亿元以上，市场发展前景十分广阔。

黄河是中华民族的摇篮，而玛多则是滔滔黄河的起点，黄河是中华民族的摇篮，黄河流域是中国灿烂的古代文化发祥地。黄河冲破高原峡谷，灌溉中华大地，直下东海一泻千里，黄河精神是中华民族的精神。黄河源头的玛多是，松赞干布迎文成公主入藏和亲圣地，是藏汉民族世世代代紧密相连的纽带的碑文。 生活在这片古老而神奇土地上的勤劳勇敢的藏族人民，世世代代与艰苦的自然环境顽强拼搏，艰苦创业，为创造中华民族灿烂的历史和文化做出了重大贡献.据汉、藏历史文献记载，远在新石器时期，黄河源头谷台地，就有人类繁衍生息。从公元前四世纪末直到宋代，逐渐形成今日的玛多县居民。反映了藏族繁衍生息演变形成的过程和人类历史曲折发展的进程，是人类艺术宝库中弥足珍贵的财富。扎陵湖、鄂陵湖、迎亲滩、牛头碑、等独特的自然景观日渐显现都有着神奇而美丽的传说。玛多藏族世代经营畜牧业，玛多藏羊是他们赖以生存的生产和生活资料。这里的牧民大部分都养殖藏羊这古老的品种。传说，西藏的保护神——慈悲佛观世音，给一只神变来的藏羊授了戒律，命他到雪域高原修行。藏羊遵命到一个棕色岩洞中，潜心修习慈悲菩提心。一个漂亮女妖的到来，打断了他的修行。女妖以爱他为由，不愿为祸苍生为理，打动了藏羊。藏羊与女妖结合，并生了六只小藏羊。三年后，藏羊意外发现，他的子孙们已繁衍到五百多只。观世音菩萨得知消息后惩罚他永留人间。之后藏羊被分布在高原大地，一直默默奉献着自己，让高原的人类得以健康的生存。就这样过了千万年，当地藏族同胞的神话传说，在扎陵湖湖水出口处的西岸有一个小山包，松赞干布曾到这里设帐扎寨，与文成公主会面。李道宗以皇叔身份为松赞干布和文成公主主持了婚礼。当时草原的夜晚灯火通明，歌声飞扬，舞影婆娑，十分隆重而热烈。当晚，松赞干布准备的宴席中最主要就是美味可口的藏羊肉款待宾客，在扎陵湖畔，吐蕃的赞普北上迎娶南来的唐朝公主。一对古代的风流人物在黄河源头的柏海之畔，度过了最甜蜜的日子。然后松赞干布便陪同文成公主从扎陵湖起程去吐番的国都逻些(今拉萨)。溯黄河源头而上，翻过巴颜喀拉山，渡过天险天河，因为路途遥远文成公主开始思念故乡，身体开始慢慢消瘦了下去，松赞干布很担心公主的健康，让下人寻找各种美食希望公主能够因为美食能够暂时忘记故土之思。最后终于找到了一道特别美食---藏羊肉汤，公主喝完后，觉得身体暖暖的，有精神，望着一望无际美丽的大草原和送嫁车队边奔跑的一群群白白的藏羊群，公主忘记了对故乡的思念，翻过唐古拉山的查吾拉山口，逶迤西经黑河(那曲)抵达当时吐番的国都逻些(今拉萨)，后来公主爱上了这片美丽而神奇的青藏高原。玛多藏羊是一个古老的品种千百年来经过自然和人为的选择，遗传保守性很强，优良的特性能够稳定的遗传后代。玛多县畜种较单调，仅有藏羊、牦牛、马、山羊和少量犏牛和黄牛，本县藏羊在畜种结构中占主导地位，属高原草地型藏羊，是青海省原始品种，这种羊体质结实，性情活泼、粗野、善于登上远牧，耐粗放管理，抗病力强，在高寒地区有良好的适应性。藏羊全身被毛纯白，毛辩长，头颈下缘及腹部毛着生稀短，其显著特点是毛纤维粗长，两型毛含量高，富光泽、弹性好、强度大，因此组成的产品有良好的弹力和耐磨性，是优良的地毯原料，毛边长度21.68厘米。玛多藏羊肉具有中医学中“补虚劳，益气力，壮阳，开胃健力”等功效。具有高蛋白低脂肪的显著特点，是当地群众主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。玛多藏羊肉色鲜红，有光泽脂肪呈白色，膻味小、口感好，羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。玛多广阔的草原面积、充足的水源和饲草料资源为畜牧业发展创造了良好的条件。养羊业已成为当地群众生产生活中不可缺少的资源和县域经济发展的支柱产业，在畜牧业增效、牧民增收中发挥着巨大作用。