三苏镇特产手信 ...更多

东坡泡菜

东坡泡菜,又叫泡酸菜,四川省眉山市东坡区特产。是四川泡菜的典型代表,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

东坡肘子(眉山产区)

东坡肘子是苏东坡夫人王弗制作的传统名菜,因苏东坡极其喜爱而得名,具有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 ,“东坡肘子”汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。 有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它可列入世界名菜。

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  芝麻糕,是闻名海内外的眉山特产。它糕质细嫩,柔和化渣,甜而不腻,纯洁爽口。它历史悠久,初见于明而盛于清,曾作为古陵州特产入选清代皇室贡品。裕泰乾马氏芝麻糕是眉山芝麻糕的代表作之一,已被授予“中华老字号”称号。 裕泰乾马氏芝麻糕的制作历史...