湄潭县必吃餐厅 ...更多

斯瓦辛格炒洋芋

洋芋,外表毫不起眼,但却是各系美食中的常客。在湄潭,炒洋芋这种有着独特制作方法和浓郁口味的美食让人垂涎三尺,斯瓦辛格炒洋芋是当地出了名的老店。这个店名十分霸气,而炒洋芋更是毫不含糊。用新鲜洋芋煮熟捣碎作为原料,放入葱花和适量比例的调料,再浇淋上秘制酱料翻炒片刻后,香气四溢、秀色可餐。这种物美价廉的小吃,不但深受湄潭本地人喜爱,来湄的外地游客也会禁不住诱惑来一小碗,吃得津津有味。

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赤水楠竹笋

赤水楠竹广泛分布在赤水市葫市、丙安、两河口等16个乡镇海拔600m以上地区,该区域水热资源丰富,生态环境优越,适宜楠竹生长,造就了赤水楠竹笋的优良品质。“赤水楠竹笋”冬笋圆锥形,顶端微弯,长15-30cm,粗5cm-15cm,重150g-2000g,笋箨黄色、被细绒毛,笋肉乳白、脆嫩爽口、清香微甜;春笋宝塔形,笋箨黑褐,间有斑块,密被绒毛,箨耳绿色,长20cm-50cm、粗6cm-20cm,重300g-4000g,笋肉黄白色,节间明显。

赤水龙眼

赤水龙眼主要分布在赤水市元厚镇,由于元厚镇特殊的地理位置和气候条件,成就了“元厚桂圆”,近年相继获得了国家农产品无公害认证和绿色水果认证,市场空间越来越大。目前种植面积近1万亩,是我省最大的桂圆种植基地,年产量达50万斤。

赤水乌骨鸡

赤水乌骨鸡是赤水市独有的地方特色家禽,具有悠久的发展历史。据《仁怀直隶厅志· 物产志· 卷十五》和《赤水县志· 养殖业篇》记载:“鸡者稽也能稽时也……”、“民国时期至解放以后,农村几乎家家养鸡……本地良种鸡取名竹乡乌骨鸡,为肉蛋兼用型,是饲养的主要品种,单冠、平头、胸宽、体深、腹部大、丰满、脚长短适中,羽毛疏松均匀,黑色为主,耳垂紫黑色,喙、腿、爪以黑色较多……其中乌骨鸡的皮肤、骨骼皆为黑色……”。 赤水乌骨鸡是在赤水这个山川旖旎、地貌奇特、山峰挺秀、雨量充沛、森林葱郁、物种繁多,且高温、高湿的“楠竹之乡”环境中,经过本地居民利用房前屋后良好的竹林、果园等自然条件,采取放牧形式进行养殖培育,自觉选留优良个体,长期选育而形成的。

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凤风茶饮食习俗是凤风人民经过长期积累发展形成的一种内容丰富的饮食习惯。凤冈县位于贵州省东北部,与铜仁地区的德江县、思南县、石阡县,遵义市的务川县、余庆县、湄潭县、正安县接壤。地势西高东低,属娄山山脉向武夷山脉的过渡地带,独特的生态系统成就了...

茅坪花苗婚俗主要分布于遵义市湄潭县茅坪镇的桂花、土槽、地关三村。茅坪镇地处贵州省遵义市湄潭县南端,距县城47公里,全镇人口1.17万人,其中少数民族人口占33.6%,少数民族中以花苗为最多,占80%。该镇生态环境较好,森林覆盖率达47%以上...