地处粤东山区的五华县，山中多花岗岩石，自古当地乡民即以石为业为宝。明代已有以石建桥记载见诸史籍，县城至今犹存明嘉靖年间的董源石桥。至清代，五华境内已是石宫、石庙、石室、石牌坊林立，以石门、石窗、石柱、石梁等建造的民居遍布乡间，石雕佛像、石狮...

广东省潮州市畲族的招兵节主要分布在凤凰镇石古坪畲族村，文祠镇李工坑畲族村（含黄竹洋自然村），归湖镇山犁畲族村、碗窑畲族村、岭脚自然村，湘桥区意溪镇雷厝山自然村，饶平饶洋镇蓝屋畲族村以及相邻的丰顺县凤坪畲族村，是一个以祭祀、祈祷为主要形式的图...

梅县松口客家山歌主要分布于以松口镇为中心及其周边的松南、松东、隆文、桃尧、松源等乡镇，即今梅县辖区梅江下游的东部一带。 松口客家山歌是我国著名民歌之一的客家山歌的典型代表，粤东山区关于歌仙刘三妹的民间传说中，就有“自古山歌松口出，那有山歌船...

相传竹马舞源自周王伐纣时，姜子牙以旗杆竹制成竹马，以绿竹制成鸡、鸭、鹅、鱼等，并施法化为活物，扮作迎亲队伍，大败纣军，迎回邓婵玉与土行孙成亲的民间传说，明朝末年传入粤东五华县，俗称“打马灯”、“舞竹马”，距今已有近400年历史。主要分布在新...

粤东客家地区的兴宁市为古兴宁县，明清时期道教活动甚为兴盛，杯花舞即为道教法事中的舞蹈之一,除分布于该县外，在龙川、平远、梅县、五华县一带也有流传。原来以客家“五句板”说唱用的竹板进行击板伴舞，清末道士朱官祥以本地俗称“伯公杯”的瓷质酒杯代替...

据史料记载，梅州市平远县的船灯舞200多年前即由福建武平县传入，主要分布于差干、仁居、上举、泗水等12个乡镇。每逢春节、元宵、端午、中秋以及喜庆丰收之时，当地民间便制作、排演船灯舞。 平远船灯源于民间关于清顺治帝在闽西南汀江夜遇风浪受阻，得...

鲤鱼灯舞最早兴起于梅州市大埔县百侯镇的侯南村，该村族人杨缵绪于清乾隆22年（1757年）任陕西按察使，据传是他从陕西传回大埔的，距今已有200多年的历史。现主要分布于该县的百侯镇及西河、湖寮镇的部分乡村，在和平、连平县一带也有流传。 鲤鱼灯...

花环龙在梅州市大埔县流传已有百余年历史，源于该县茶阳镇下马湖村的软腰龙舞，后逐渐衍化为花环龙的舞蹈形式，并在茶阳镇及湖寮、青溪镇一带广泛流传。 花环龙的道具造型按规格不同分为大龙和小龙，按龙身服饰色彩的不同分为红龙和青龙，红龙象征吉祥平安，...

“青溪仔狮灯”又名“仔狮戏球”，是粤东客家地区的一种花灯类舞蹈。始创于清末民初，源于客家山区元宵灯节的灯舞，经民间艺人吸取提线木偶戏体现技艺及狮灯的基础上，创作的独具一格、以带球戏耍为造型的舞蹈表演艺术——“仔狮灯”。现主要流传于梅州市大埔...

莲池舞又称打莲池，属佛教舞蹈，源于客家地区“香花佛事”舞蹈的重要组成部分，至今约有300年历史，主要流行于梅州市蕉岭县附近村落。 “打莲池”是为女性亡者做香花佛事的舞蹈，源于《目莲救母》的民间传说。相传，目莲为佛之大弟子，为救母亲出地狱，持...

“铙钹花”属佛教舞蹈，是客家人特有的一种民间传统舞蹈，源于唐代，是与梅州客家地区佛教文化融合伴生的“香花佛事”重要仪式之一，传承至今已有500多年，现主要流传于梅州市梅江区城区及周边地区。 铙钹花是一种融合了武术、杂技等高难度的动作技巧的舞...

“锣花舞”属道教法事舞蹈，源于道教法事“奉朝”，由七个程式中的“诸神拜朝、发兵、招兵”展示中的“锣花”演变而成，传入五华已有600多年的历史。现主要流传于梅州市五华县境内。 当地人们在盖好新房人住、安神、起灶时，习惯要请道士做法事，以此拜请...

广东汉剧原称“外江戏”，是以西皮（北路）、二黄（南路）为主要声腔的外来剧种，流入大埔约有三百多年历史。1927年，大埔湖寮人钱热储先生根据外江戏的历史源流，将其改称为“汉剧”。建国后为区别于湖北的汉剧,而正名为“广东汉剧”，是广东三大剧种之...

梅县提线木偶戏古称“傀儡戏”，客家人称“吊线戏”，其历史悠久，源远流长。相传，梅县提线木偶戏是明朝万历年间，由江浙地区经福建闽西上杭传入，距今已有400多年历史，是中国稀有提线木偶艺术之一。 梅县提线木偶的造形精巧、生动迫真、形体高大，单个...

五华县采茶戏亦称“粤东采茶戏”，主要分布在五华县的安流镇、龙村镇、横陂镇、水寨镇、华城镇、岐岭镇、长布镇、潭下镇等地。据《五华县志》记载，五华采茶戏大约在清代乾、嘉年间从江西赣南九龙山传入，在粤东地区广泛传播并在五华生根、开花、结果，至今已...

梅县竹板歌因说唱者以竹板击节伴奏而得名，又称“五句落板”、“五句板”、“甲塞歌”，亦有称“乞食歌”、“叫化歌”，是梅县地区家喻户晓的一种民间艺术形式。 梅县竹板歌的历史最早可以追溯到中原地区的五句子，清朝末年随着客家人的迁徙沿赣南、闽西，流...

竹板歌，又称五句板，属客家民间曲艺，因说唱者以竹板击节伴奏而得名。竹板歌由四句“古文”竹板歌嬗变而来，清朝时期自赣南地区传入梅州，后逐渐向五句体过渡，并吸收融合客家山歌的特色，形成独特的的竹板歌。现主要流行于梅州市全境、以及河源、韶关等地的...

梅州市大埔县光德镇的瓷业早在元、明代已相当发达。据考证，光德镇最先制瓷的有水尾、园仔墩、窑山、下陶等村庄，生产碗、盘、杯、碟、壶等日用瓷器，装饰纹样以青花、云龙、花卉和人物为多。在漫长的生产过程中，创造出一整套陶瓷传统手工制作技艺。目前，分...

鼓是中国应用广泛的传统乐器，牛皮鼓制作技艺在揭阳市东山区浦东村已传承百余年，产品受到整个潮汕地区的欢迎，是榕城城隍庙、西湖慈善会、进贤门亭、黄岐山侣云寺、乔林双忠庙、普宁泗竹坑及汕头市、潮州市、梅州市、福建省等地庵寺所选用的文化珍品。 清光...

纸花是丰顺县埔寨镇独特的民间工艺品，其制作技艺迄今已有260多年的历史。制作过程选料讲究，技艺精湛，具有民间风格。 据《丰顺县志》记载，早在清乾隆六年（1741年），当地已开始制作没有枝叶的纸花朵，民国九年（1920）后，发展成花、枝、叶、...

兴宁罗家通书推算法创于清雍正二年（1724年），为兴宁福兴西兴围人罗庆辉所创制，包括月辰、头由、山课、嫁娶等，有诀言、有分述、有实例，内容丰富、计算精确，曾得到清雍正皇帝恩准发行于华南五省。 兴宁罗家通书推算法是阴、阳历法，沿用我国尧典历学...

青溪黑蛟龙灯舞，其表演也称“乌龙过江”，是汉族传统龙舞的一种。当地相传，大埔县青溪镇汀江西岸铲坑村一带瘴气弥漫、虎狼出没，一江姓叔侄到此斩棘垦荒，叔父却惨被恶虎咬死，潜居此地的黑蛟闻知后，毅然横渡汀江，灭瘴气，驱虎狼，造福黎民百姓，被封列为...

阝留 隍云片糕制作技艺是梅州市丰顺县阝留 隍镇民间独特的传统糕点制作工艺。当地传说，清康熙年间丰顺县一秀才连续五次科举不第，家中因供其读书而经济拮据，第六次赴考为节省盘缠，妻子将糯米磨粉加糖制成米糕，竟然考中举人，乡人认为“糕”与“高”同音...

客家盐焗鸡是客家地区传统美食之一，其制作技艺的历史悠久，与客家先民的生活环境、迁徙经历和生活水平等有着密不可分的关系，有客家人聚居的地方均有客家盐焗鸡等美食。梅江区客家盐焗鸡制作技艺是客家盐焗鸡制作的典型，其传承着梅州客家民间传统的“盐鸡”...

三及第是蕉岭县等客家地区最具有特色的风味小吃之一，是客家群众根据当地饮食习惯，充分利用本地的菜肴资源，而创造形成的佳肴。所谓“三及第”是过去科举取士连中秀才、举人、进士，也称为“三连及第”，是旧时读书人的莫大功名。相传，蕉岭三及第起源于广州...

梅县客家娘酒酿造技艺的历史悠久，据《嘉应州志］记载，早在宋代以前就有“老酒仍为频开瓮”的诗句。客家人用糯米放入蒸笼蒸成饭加入酒饼和红菊发泡来酿酒，称这种酒为“扒酒”，因这种酿酒呈暗黄色，被称为“客家黄酒”或“客家娘酒”。客家娘酒在粤东客家地...

长乐烧酒属于米香型白酒，具有“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格，其制作技艺历史悠久，明朝时长乐等地已普遍采用糙米焖饭、小曲发酵、小盆蒸馏的技术酿制烧酒，众多的烧酒品种数岐岭长乐烧最为著名。明代万历年间，就有“一滴...

      下坝迎灯闹元宵，相传起源于明成化年间。当地周姓七世祖周瑄公带领村民填坑筑陂，凿山引水，历时三年修建了三十多华里的引水圳，并教会人们制作彩灯售卖以筹集资金。引水圳竣工后，当地人组织迎灯闹元宵活动，以牢记周瑄公功德，并寓意将“灯”（...

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　　汉剧是我国古老的戏曲剧种之一，广东汉剧原称“外江戏”，清代乾隆年间进入粤东，以潮州为中心，向邻近地区传布。其艺术风格与湖北汉剧有所不同，为显示区别，1956年定名为“广东汉剧”。1959年成立广东汉剧院，院址设在广东省东北部的梅州市。广东汉剧的唱腔音乐包括“二簧”、“西皮”、“大板”等各种声腔，...

　　广东省梅州市五华县的提线木偶戏源远流长，明代初年由福建传入，至今已有六百多年的历史。明清时期，五华提线木偶戏的演出已经十分兴盛。20世纪初，五华全县共有二十多个木偶戏班，技艺高超，演出十分活跃。1930年后，五华县的提线木偶班远涉重洋，前往印尼、马来西亚、新加坡、泰国、越南等国的客家籍华裔居住地...

　　狮舞又称“狮子舞”、“狮灯”、“舞狮”、“舞狮子”，是中国传统百戏杂耍的重要组成部分。狮舞有着悠久的历史，它普遍流行于中国汉族地区，在春节等节日庆典活动中频繁出现，通过热闹欢快的表演寄托中国人祈求吉祥、消除灾害的美好愿望。中国各地的狮舞形态不尽相同，地域特色十分鲜明。它一般分南狮、北狮两大类，南...

　　龙舞也称“舞龙”，民间又叫“耍龙”、“耍龙灯”、“舞龙灯”，是中国分布最广、影响最为深远的一种民间舞蹈。这种舞蹈具有多样的表现形式，不同民族、不同地域的龙舞风格迥然不同。 　　根据龙的造型来区分，龙舞有布龙、纱龙、纸龙、草龙、钱龙、竹龙、棕龙、板凳龙、百叶龙、荷花龙、...

　　广东汉乐分布在广东梅州、汕头、韶关、惠阳等地区，又以梅州市大埔县为代表，旧称客家音乐、外江弦、儒家乐、汉调音乐等。据查是古代汉民由中原南迁时带入的，有“中州古乐”之称，在大埔流传至少有五百年以上的历史。广东汉乐保留了原有中原音乐的特点，并与大埔当地的民间音乐（如打八音、中军班音乐）等相融合，同时...

　　梅州客家山歌是梅州市境内6县1市1区近500万人口用客家方言演唱的民歌，它流传于广东省东北部客家地区并流播到海外梅州籍客家人聚居地。 　　梅州客家山歌于宋、明期间伴随着客家民系的形成而传播繁衍，是中原文化与梅州土著文化融合的产物。它的歌词诗味很浓，类似竹枝词，有“国风...