西瓜又名寒瓜，原产于非洲，有四千多年的种植历史。孟津县地处邙山岭上，土质疏松、水质甘甜。早在唐太宗李世民年代，村民种植的西瓜就因品质好被赐为贡品，每年向朝廷进贡，当做御品食用。改革开放后，尤其是上世纪七、八十年代，孟津送庄村种植的无籽西瓜更是远近闻名，现在所产的袖珍西瓜以皮薄、沙瓤、含糖量高而驰名中外。古往今来，历代文人墨客咏瓜的名篇诗词，比比皆是，耐人品味欣赏。“寒瓜方卧垅，球前已满坡，紫茄纷烂漫，绿芳郁参差。”这首南梁《行国》诗生动地描写了西瓜大丰收的景象。宋朝诗人范成大赞西瓜：“碧蔓凌彩卧软沙，年来处处食西瓜。开模冷落淡如水，未有葡萄苜蓿夸。”民族英雄文天祥赞西瓜：“拔出垂佩刀，斫砍碧玉瓶，千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿消烟火气，入齿便做冰雪声。”把西瓜的形、色、味以及将切西瓜的动作、啖瓜的情景描绘得惟妙惟肖，堪谓炉火纯青。大文豪苏东坡酷嗜“冰浆仙液”的西瓜，曾撰一联，“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩；思前想后观《左传》，书往右翻。”文豪品尝西瓜潇洒脱俗之状，尽在寥寥联语中。清朝纪晓岚有诗赞西瓜：“种出东陵子母，伊州佳种瓜莫相夸。凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶。”把吃西瓜时的欢乐神态和消暑提神解渴的感受写得有声有色，将西瓜的凉甜美味写得淋漓尽致。西瓜是我国最大众化的水果之一，既是消暑解渴佳品，又含有丰富的维生素、氨基酸、番茄红素、胶原蛋白质等对人体有益的物质，对防治心脑血管疾病、前列腺炎、肾炎等多种疾病效果明显。其瓢、皮、籽均可入药，有消烦止渴，解暑热，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮，清肺润肠，其医疗保健作用是目前人工合成饮料无法取代的。