梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。另两绝是梓潼酥饼和梓潼镶碗，各有特色。有人说，梓潼片粉，象梓潼的民风一样，淳为味朴实，刚柔相济，这些话似乎有一定道理。片粉，食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，无怪人称其绝。

绵阳米粉的粉很细，比粉丝还细，也是不用煮，将粉倒入竹篓子，用滚汤冒两下就装碗，然后再舀入汤头，再放入绍子汤头。 一碗绵阳米粉最重要的就是米粉本身，原材料是精选上好的大米，一切纯天然、无添加，经过严格的制作流程才造就了今天的绵阳米粉。 绵阳米粉因为粉极细，粉将汤头很好的吸收，吃起来相当入味，麻辣鲜香全在粉里面。绵阳米粉的精髓全在汤头里，基本不用再调味，最后加上豌豆、海带丝，别有一番滋味！