宁波市宁海县特产

宁波岱衢族大黄鱼

我国捕捞大黄鱼的历史,至今已有2500多年的历史。据《吴地记》载:“阖卢十年(公元前505年)东夷侵、吴王入海逐之,据沙洲上,相守月余,属时风涛,粮不得渡,王焚香祷之,言讫,东风大震,水上见金色逼海而来,绕吴王沙洲百匝,所司捞漉,得鱼,食之美,鱼作金色,不知其名,见脑中有骨如白石,号为石首鱼”。 大黄鱼有独特的营养和药用价值。李时珍在《本草纲目》中亦云:“大黄鱼,开胃益气,治暴下痢。” 大黄鱼是东海渔场的优良鱼种,不仅“其色如金、体态优美”,而且“肉厚骨少,味松而嫩”,故而《吴郡志》中说它是“唯出海中,其味绝珍”。 大黄鱼文化内涵十分丰富,并有许多趣闻、掌故,为人们所津津乐道。例如,明穆宗年间,以东海大黄鱼为原料的糟熘鱼片曾名扬京师,为明朝皇帝朱载垕所宠爱。 东海大黄鱼已渗透到海岛人的生产、生活、礼仪、节庆、游艺、信仰等各个层面中,如在婚俗礼仪中,海岛人定亲,均要送一对大黄鱼作为吉祥食品。

宁海白枇杷

枇杷树通常分为红沙枇杷、白沙枇杷两大类。其中,红沙枇杷寿命更长、产量更高,但果实质量一般,白沙枇杷品质则更为优良。而且白枇杷较于一般的黄枇杷,在果型、甜度、口感上,都有相当的优势。宁海白枇杷也是白沙枇杷的一种,却又和普通的白沙枇杷不同!“宁海白”枇杷是通过国家林业局的审验后,成功被认定为白沙系列枇杷新品种。该品种果形圆润,果皮淡黄,果肉乳白色,肉质细嫩,清甜爽口。经专业机构检测,该枇杷可溶性固形物含量为13-15%,最高可达19.2%,可食率为73.4%,皮薄汁多,其品质综合指标超过国内外同类产品。

溪口雷笋

溪口雷笋种植历史最早可追溯到晚清时期,《剡源乡志》记载,“雷笋,惊蛰时出”。奉化山区多低山缓坡,土壤属沙性、微酸性黄壤,日照时数长、雨水充沛,无霜期长,非常适宜雷竹生长。目前,奉化区雷笋年产量6万吨。

长街蛏子

宁海县蛏子的养殖历史悠久,并以长街的下洋涂出产的蛏子最为有名。早在宋嘉定年间(公元1027年前后),宁海学者写《风俗篇》中记载:“近则采螺蚌蛏哈之属,以自赡给或载往他郡为商贾。”宋端平二年(1235年)《宁海县赋》中也有记载,称之为蛏。清光绪《宁海县志》记载:“蛏、蚌属,以田种之谓蛏田,形狭而长如指,一名西施舌,言其美也。” 缢蛏已成为宁海县著名的特色产品和海水养殖的主导品种,为加强品牌建设,县海洋渔业局与长街镇政府连续六年成功举办了“长街蛏子节”,长街蛏子多次获各类农博会金奖,2010年更是被评为“浙江省水产品双十大品牌”,2011年5月,中国渔业协会授予宁海“中国蛏子之乡”称号。

奉化水蜜桃

奉化水蜜桃是浙江宁波奉化市的传统名果,栽培历史悠久、品种资源丰富。《幽明录》书中记载,距今2000年的汉明帝时奉化就有桃栽培的历史故事,据《奉化市志》记载,南宋奉化三石人陈著在《徐凫蛟瀑》中有 “满山药味增新色,夹岸桃花胜旧年” 诗句,说明奉化从宋朝起已有桃的规模栽培。清光绪九年,溪口东岙三十六湾村园艺老人从上海带回龙华“水蜜桃”,培育出品质卓异的“玉露”品种,经过多年品种筛选,成为奉化特有的地方水蜜桃品种,也是我国四大传统名优桃品种之一,因其品质优异,故取琼浆玉露之义,名曰“玉露水蜜桃”,1996年3月被国务院发展研究中心农村发展研究部等部门联合命名为“中国水蜜桃之乡”,2010年4月获得农产品地理标志登记。