2019年“福建省十大特色美食名店”-以福建客家祖地为发源地，出品的每一道菜都充满了生命力，坚持选取来自青山绿水的好食材，用最简单的烹饪方法还原食材的原滋原味。自开店以来，醉南拳都坚持“分享客家天然食材，食材来自客家青山绿水之处，本真做菜、做健康客家菜”的品牌理念，为每一位食客带来最本真的客家菜！

2019年“福建省百佳特色美食名店”-酒店由福建省宁化客家国际大酒店有限公司投资建设开发，占地约36亩，总建筑面积达62000余平方，是一家具有客家人文风格、文化内涵的地标性综合酒店。 酒店拥有设计精美、豪华舒适的客房三百余间套，格调高雅的客房、套房，先进的智能化客控系统、24小时宽带、无线上网，为各地商务、旅游、会议、自驾车游的嘉宾提供温馨、便捷、安全的服务。 酒店全日制餐厅、风味餐厅、国际宴会厅、中餐包厢共计2000个餐位，聘请经验丰富的厨师团队，主推客家菜、闽菜、粤菜，让客人尽享舌尖上的幸福；KTV、棋牌室、乒乓球室、健身房给宾客带来健康舒适享受；此外，超大型的宴会厅、会议厅、停车场等配套设施，是各类高端大型的会议、婚礼、庆典、商贸、文化交流活动上佳选择。

2001年，在宁化县总工会的帮助下，孙福安在县城繁华路段开了一家大型酒店，取名“福隆大酒店”。孙福安最早把宁化客家小吃“客家松丸子”、“生鱼片”、“伊府面”、“勺子粉”、“客家蛋皮”、“客家兜汤”等引入酒店餐桌，既宣传推介客家小吃，又为酒店赢得利润和声誉，得到了社会各界的一致好评。