来到黄渠桥,首先要吃的美食一定是爆炒羊羔肉。声名远扬的黄渠桥爆炒羊羔肉已飘香了近百年。据《平罗食品志》记载,在民国时期,黄渠桥金保国的忠兴饭馆、周干臣的益顺居饭馆就有羊羔肉出售。举目望去,109国道两侧的黄渠桥羊羔肉餐厅有三四十家之多,从周大到周四、周五、新月楼等依次排开,环境大都干净宽敞,装修时尚。据介绍,仅109国道上新渠到黄宝路这一段,短短800米长的街道上,具规模的羊羔肉餐厅就有十余家,竞争激烈,因此大家对饭菜质量和环境都不敢懈怠。