邢台市平乡县特产

滏河贡白菜

平乡县大白菜种植有着悠久的历史,尹村桥、豆庄一带生产的“黄牙白”大白菜是清末著名的贡白菜。嘉庆二年,嘉庆微服来到邯郸,喝了张氏小店的白菜疙瘩汤,连声称赞。自此,平乡的黄芽白大白菜成为贡菜,一直到八国联军进北京,慈禧太后慌乱离京方止,其间历时一百余年。1991年《大白菜优质抗病品种高产栽培技术》(刘宜生编著)中记载,“河北省平乡县的滏河两岸,每年入冬时有大批白菜运往京津两地,并选肖湾村的白菜为贡品,派专船护运,以供宫廷食用。”河北省电视台“三农最前线”栏目做了专题报道,进一步提高了滏河贡白菜的知名度。2011年9月与韩国商会李英淑女士就贡白菜用于韩国泡菜生产事宜达成了合作意向。