铅山县石塘镇特产

铅山连四纸

铅山连四纸制作技艺已传承了上千年历史,是中唐时伴随着其他竹纸工艺而升华的一种古法技艺。在明代宋应星的《天工开物》中,多处记载了铅山造纸的状况,对铅山的连四纸给予了很高评价。连四纸以立夏前后的嫩毛竹为原料,它们需要经过几个月的日晒雨淋,自然漂白,制作工艺繁复,全凭经验,手工操作,生产周期长达一年。连四纸素有“寿纸千年”之誉。元代以后,我国许多的鸿篇巨著、名贵典籍多采用连四纸印制,许多字画、印谱、拓本也靠它得以传世。明清时期,文人墨客、书画名家若能得到皇帝御赐的铅山正品连四纸,是莫大的荣誉。

铅山红芽芋

类别:蔬菜 产品名称:铅山红芽芋 登记证书编号:AGI01110 农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15) 人文历史简介 铅山盛产红芽芋,种植历史悠久。铅山红芽芋种植历史可追溯至明万历年,《铅山县志》记载:“明万历《铅书》记‘斋菜有苋、茄、莴苣、芋、莲、姜、萝卜,三者能散秽去积”。 “河口郊区农民早在清咸丰五年(1855)就开始从事商品蔬菜生产,所产蔬菜通过水路远销弋阳、贵溪、九江等地”。《上饶市农业志》记载:“红芽芋产于铅山县紫溪乡,因其芋叶下面靠近芋头的芽色泽呈红色而得名。此芋品质好,淀粉多香味浓,容易煮烂,个头大小均匀,形状规则,含多种矿物质元素和多种氨基酸,是芋类中的珍品。” 铅山竹枝词:“铅山有芋小娘子,软糯爽滑味悠长。 一见红芽沪佬抢,钟情粤客人争尝”。