青岛市必吃餐厅 ...更多

船歌鱼水饺

对于青岛人来说,“船歌”这个名字一定不陌生,不仅是青岛餐饮界的网红,更是这座城市一张美食名片。 2009年,船歌在青岛创立。十年来,船歌在青岛、北京、上海、深圳等9个城市开设了60余家门店。2018年代表青岛美食登上《舌尖上的中国》。凭借良好的口碑,成为无数网友心中“去青岛必吃的鱼水饺”。 不只是海鲜水饺,船歌家的青岛菜味道也是一绝。

青岛金沙滩希尔顿酒店·胶澳中餐厅

酒店坐落于青岛经济技术开发区,紧邻青岛国际啤酒城和金沙滩风景区,从酒店后花园出发步行十几分钟便可到达。距离青岛站仅25分钟车程,交通便利,而又远离城市喧嚣。无论是城中度假休闲玩转西海岸,还是周边城市自驾出行,都是您举家畅游、享受静谧时光的理想选择。胶澳中餐厅以传统鲁菜、新派粤菜、本地海鲜为特色,内设20间安静雅致的包间以及若干零点坐席大厅,适合各种商务宴请、家庭聚会、公司聚餐等各种形式的用餐。

平度市康泰大酒店

平度市康泰大酒店2018年获得山东餐饮名店,康泰大酒店芹菜养生团获得山东名菜称号。

甄御

2021年“齐鲁餐饮名店”-2019年12月,鲁浩带着凝聚了他和自己团队全部心血与数十年功底创建的——甄御,厚积薄发优雅启幕。古法新承老菜新做,凭借对于菜品炉火纯青的驾驭、理解和创新,鲁浩所主理的甄御仅在试营业几天的时期,就登上了麦岛大学区美食热门榜第1名。

青岛市经典名菜 ...更多

汆西施舌

西施舌,又名“沙蛤”,是我国东部沿海著名的海珍。是一种个头较大的海洋贝类,外观呈厚实的三角扇形,淡黄褐色的壳,顶端有点紫;内部肉质中有形似舌头的部分,一寸有余,呈乳白色,肉质洁白细腻,脆鲜爽滑,滋味极佳。因此,人们给它起了个美艳的名字——西施舌。 西施舌是经济价值很高的名贵贝类,分布范围很广,在我国主要生长于东部沿海。就其味道和品质而言,以日照海域的最为有名,其中最优质的西施舌出产自日照市两城一带的沿海浅滩。

葱烧海参

鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。

春和楼香酥鸡

春和楼香酥鸡迄今已有 120余年的历史,被誉为“岛城第一味”。它由7代名厨传承呵护至今,经宰杀、净化、腌腲(18种料腌制8小时以上)、汽蒸、油炸等程序秘制而成,深受市民和来青游客的青睐。

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青岛海凉粉

海凉粉是青岛特产,是以青岛独有的一种海底冻菜熬制而成,营养价值高,四季皆可食用。常被青岛人在夏天时做下酒菜,消暑又美味。 含大量人体必需的微量元素。主要食用方法是凉拌,根据个人喜好:甜、咸、酸、香加入各种配菜均可,长期食用对三高患者有良好的改善作用。

胶东大馒头

胶东大馒头,一听这名字就透着山东人的厚道和实诚,当地人管它叫大饽饽。在胶东,腊月二十九蒸馒头就跟大年三十包饺子一样重要,不管多忙,家家户户都要蒸上几锅。胶东大馒头馒头的形制、名称有种种细别。半球体且大个的叫饽饽、馍馍,长方体的叫卷子,作为年节、喜事以及祭祀的馒头,叫饽饽。做饽饽技术含量要求很高,从制作“发面引子”到和面时的水面比例,从揉面时的手法手力,到上屉排摆到火候掌控,都需要“独家窍门”。

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岳家蜜桃

岳家蜜桃(双红蜜桃)果实外形近圆形,平均单果重257g,缝合线中等,果形端正,两半部对称;果皮底色黄绿,阳面着红色,果肉黄白色,近果核处红色,脆甜,风味香浓,硬肉耐贮;黏核,果皮不易剥离;品质佳。

崔家集西红柿

崔家集西红柿分两个类型:樱桃型、中果型,其中,樱桃型外在感观:果实红色,卵圆形、色泽艳丽、果皮柔韧光亮、风味浓郁;中果型外在感官:果实红色,果皮亮泽,果型扁圆,味美多汁。

琅琊玉筋鱼

琅琊玉筋鱼农产品地理标志地域保护范围为胶南市所辖琅琊镇。玉筋鱼(Ammodytes personatus),玉筋鱼科,玉筋鱼属,因形体酷似山东农家的面条,在本地俗称“面条鱼”,又名沙里钻,近海沙泥附近小型鱼类,体长柱状,稍侧扁,成鱼长约10-13厘米。保护区海域物产丰富,水域广阔,无径流注入,几乎不受大陆影响,水质无污染,水文条件相对稳定。据历年玉筋鱼的捕捞资料表明.由于超规模、超强度、超时间的捕捞,已经造成玉筋鱼资源发生明显变化。琅琊玉筋鱼味道鲜美,营养十分丰富,富含人体所需的多种氨基酸(≥11.64%)、蛋白质(≥15.8%)、脂肪(<5.4%)、钙(≥362mg/100g)及铁(≥1.49mg/100g)等,为鱼类上品。

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  渔民开洋、谢洋节是我国沿海地区一种特殊的民俗活动,主要流传于浙江省的象山县、岱山县和山东省的荣成市、日照市、即墨市等地。   浙江象山、岱山的渔民开洋节是当地渔民在渔船出海时举行的一种祈求平安、丰收的民俗活动,谢洋节则是渔船出海平安归来后渔民为感谢大海恩赐而举行的一种...

  孙膑拳是一种汲取孙膑兵法思想、集各门派技击特点的武术套路拳种。因其演练出击时,常以长袖藏手,故又称“长袖拳”。主要流传于山东济南、青岛、聊城、淄博、馆陶一带。孙膑拳是后人假托孙膑之名编创的,创始于何时至今说法不一。孙膑拳传统套路有基本功法、单手练、大架、中架、小架、六十手和孙膑拐。其拳理要求静似...

  螳螂拳是一种模仿螳螂动作演变而来的传统拳术,在山东胶东地区广为流传。   螳螂拳产生于明末清初,由明末清初王郎所创。   螳螂拳在它产生的数百年里,经过历代武术家的总结提炼、创新发展,逐渐形成了特色鲜明、长短兼备、刚柔相济、勇猛快速、实用性...