黑龙江小吃。又称破酥烧饼。从清朝末年起,黑龙江的哈尔滨、卜奎(今齐齐哈尔市)、三姓(今依兰县)等地的中、小风味餐馆就经营这种烧饼,相沿至今,特点是酥脆咸香。