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小辣椒

“小辣椒”品牌创立于2004年,由最初不足80平米的小店发展成为如今总面积近万平米的高档餐厅,在桂林先后开有灵川店、临桂店、鸿运店、恭城店、全州店5家连锁店,现在旗下子品牌婆婆家也在市中心和八里街开设店面。 小辣椒已经成为桂林特色的餐饮名店,荣获过“2017年广西最具特色餐饮名店”、“2017年广西特色婚宴主题名店”。 小辣椒以“汇聚桂林美味,传播民族文化”为餐厅理念,多年来一直潜心专注于地道的桂林味道,将桂林菜发扬光大,立志成为桂林最受欢迎的餐饮连锁品牌之一。

老乡亲酒家

1956年10月,位于桂林市解放东路的老乡亲饭店成立,原北方风味公私合营改制为老乡亲饭店,创始人为张福来。60年代及文革期间曾改名为东风饭店及北方饭店,于1978年为迎接广西自治区成立20周年及纠正文革错误路线,北方饭店恢复为老乡亲饭店字号。 1994年,老乡亲酒家由中国烹饪大师龙任生先生恢复创立。龙任生先生传承上世纪老桂林“老乡亲”独门技艺,以秉承发扬桂菜传统美食技艺,恢复桂林“老乡亲”老字号为己任,以自己28年行业经验,进行桂菜的融合创新。老乡亲酒家也先后获得了中国饭店协会颁发的“2015中国桂菜十大名店”和广西烹饪餐饮行业协会授予的“广西餐饮管理标杆企业”“广西绿色餐厅”等多项荣誉。

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广西六堡茶

广西六堡茶外形紧结匀整、呈褐色;汤色红亮;香气陈、纯;滋味浓醇;叶底色褐柔软;陈化后具有“槟榔香”的独特品质特征。

湘山酒

全州湘山酒它的前身为远古时代的“美酒瑞露”,是全州湘山酒厂继承和发扬民族文化之精华,集民间传统工艺之大成造就的中华米酒之经典。采用独特的传统的生产工艺和纯种根霉及选用当地优质大米生产出来的全州湘山酒,无色、清亮透明,米香纯正,清雅,绵甜,爽冽,回味怡畅。

桂林腐竹

桂林腐竹的历史由来已久,大约盛行于唐代,那时候的桂林北达中原,是南连岭南的重镇,佛教在此盛传,寺庙林立,斋食盛行。腐竹作为素食也就随之兴起。1000多年来,人们世代相传,沿袭至今,腐竹成了桂林的传统食品。桂林腐竹条形完整,色泽淡黄,油面光亮,空心松脆,营养十分丰富。

石塘生姜

石塘生姜,与全州红辣椒,大蒜,并称“全州三辣”,远近闻名。石塘生姜呈手掌状,也叫“五指姜”,块大肥实。老姜辛辣带香,子姜微辣生脆,具有健胃驱寒,发汗驱邪,温胃暖心等功效。老姜一般作调味品来用。把老姜晒干或烘干,就成了干姜。干姜辛热,为临床常用药物。干姜有利尿消肿作用,用干姜煎水,能治疗风寒感冒,头痛咳嗽。有经验的老年人都知道,一碗生姜红糖水,能温经止血,对治疗产后病,疗效十分显著。

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