“富源魔芋”是富源县特有的地方优良品种，富源民众世世代代有零星栽培魔芋的历史。据2011年《曲靖文史资料》（第十辑）富源魔芋—国家“原产地域保护”品牌和2004年《富源文史资料》（第九辑）富源魔芋，同时记载“富源县人工集中连片种植魔芋，或者说商品魔芋的发源是从1978年，原老厂乡黑克村委会红砂石村村民复员退伍军人梁奇伍开始的”。 富源魔芋是当地农民脱贫致富，农业增效，农民增收的一大支柱产业，已形成了深厚的产业文化根基。县文学文艺联合会在“胜境文艺”刊物上，从2010—2013年连续4年以小说、散文、诗歌等文学形式专刊介绍富源魔芋；由云南科技出版社出版了《神奇的魔芋》一书。 富源魔芋已形成一大品牌， 2007年获国家工商总局地理标志证明商标，2008年获云南省著名商标，2013年获中国驰名商标。2006年获日本AFAS有机产品认证，2012年获无公害农产品产地认定。2013年经中国农产品区域公用品牌价值评估，“富源魔芋”品牌价值为11.55亿元。 富源县委、政府高度重视魔芋产业的持续健康发展，成立了县魔芋产业开发协调领导小组，从2003年开始至2014年连续12年每年都出台魔芋生产意见，出台扶持政策，促进产业发展。 为解决科技支撑，2003年富源县人民政府与云南省农业科学院合作共建了云南省农科院富源魔芋研究所，研究所成立以来，制定了曲靖市农业地方规范“富源花魔芋综合标准”8个（DG5303/T5.1-8—2013），研发了“两年制垄作免耕”等4项发明专利。形成了6项科研成果，其中与云南农业大学合作的“生物多样性防控魔芋软腐病”获云南省科技进步三等奖和曲靖市科技进步一等奖。 “富源魔芋”已形成了一个完整的地方特色产业，境内有3家较大魔芋加工企业。光华公司和金田原公司被云南省人民政府确立为省级重点农业产业化龙头企业，其中光华公司还被国务院扶贫开发领导小组办公室确定为国家扶贫龙头企业，金地魔芋种业公司被曲靖市人民政府确定为市级重点农业龙头企业。 “富源魔芋”基地建设，2014年被中国园艺学会魔芋协会评为全国魔芋产业重点基地县（全国9个县之一），富源魔芋已成为农民增收致富的一大支柱产业。2013年魔芋种植业收入4.2亿元，30127户芋农，户均收入13941元。魔芋种植人口127936人，人均收入3518元。

据《富源县农牧志》记载，“大河猪”是我国西南三省的优良猪种之一，系“乌金猪”的一个重要类型。猪种的形成，从有记载的公元前116年算起，至今已有2100多年的历史，因盛产我县大河一带而得名。1978年云、贵、川三省接壤地区猪种资源调查，将其定名统称“乌金猪”。 “富源大河乌猪”是在乌金猪(大河猪)基础上导入杜洛克半血杂交育成的国家级新品种。而“大河猪”是云南省地方优良品种，因盛产富源县大河一带而得名，它具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、味道鲜美等优点，是生产加工“云腿”等肉制品的优质原料猪种，享有“大河猪种甲滇东”之称。 “富源大河乌猪”于1992年至2000年间在云南农业大学动物科学技术学院遗传育种学专家连林生教授的指导下，由曲靖市畜牧局、富源县畜牧局、富源县大河种猪场经过9年6个世代培育成功。2000年8月22日被中华人民共和国农业部第130号公告为国家级畜禽品种资源保护名录之一，“富源大河乌猪”于2002年12月14日被国家农业部畜禽品种审定委员会在海南省海口市审定为国家级新品种，2003年2月27日正式获农业部批准。富源大河乌猪成为继“苏太猪”之后云南省第一、中国第二育成猪新品种，2007年9月“富源大河乌猪”成功在国家工商总局注册地理标志证明商标。2008年11月被认定为云南省著名商标、2009年被认定为曲靖市知名商标。2009年10月26日，云南省农业厅第15号公告列入“云南省省级畜禽遗传资源保护名录”；2011年录入《中国畜禽遗传资源志.猪志》。大河乌猪2011年10月在云南省农业厅等部门组织的云南“六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼”评选活动中被评定为云南“六大名猪”之一。 目前，已开发出大河乌猪鲜肉、火腿、发酵肉制品、低温肉制品及酱卤制品四个系列40个产品。富源畜牧开发公司生产的“富雲”牌火腿于1999年11月在第五届中国国际食品博览会暨交易会上荣获“中国名优食品”称号、富源信发牧业开发有限公司生产的“滇乌”牌火腿于2011年在中国（重庆）国际食品博览会上荣获“中国名优食品”称号。

马龙苹果是马龙县当地农民种植面积最大而且栽培历史最早的品种，据滇东风物志记载：1954年马龙县县委书记谢兴方从山东引进旭、金帅、富士、国光等苹果品种试种，取得成功，从此结束了马龙“杨梅当水果”的时代。1973年随着苹果新品种的增加，种植面积逐年扩大，马龙县被云南省定为“优质苹果出口生产基地”，一九九五年，农业局从日本、新西兰引进皇家嘎啦、藤牧一号等品种，苹果种植面积不断扩大，马龙县再次被云南省定为“早熟苹果生产基地”，2000年马龙县加入中国现代苹果产业体系，从国内外引进苹果品种30余个，极大地为丰富了马龙苹果的种质资源。马龙苹果因成熟早、果个大、具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣，硬度适中，清香可口，富含丰富的维生素C、纤维素、果胶营养物质等，深受消费者喜欢，目前市场供不应求。

罗平黄山羊是在罗平得天独厚的自然生态条件下，由自然选育和人为选育相结合而形成的地方优良肉用品种，有体型较大、繁殖率高、抗逆性强、耐粗饲、善攀爬、喜登高、生长快、肉质细嫩、味道鲜美等特点。 罗平黄山羊品种来源无据可查，但是翻阅罗平周志可看到，据康熙二十四（公元1685）年《罗平周志（卷之二）》赋役志 物产 毛部 “牛、羊、鹿、虎……”，整个牲畜的物产记载中“羊”排列在第二位，这说明我县历史上羊的数量已经很多。我县是一个多民族混居的区域，除汉族外，彝族为较多的少数民族，彝家人每年农历六月二十四“火把节”时都要杀牛宰羊进行祭祀活动。通过代代相传和民族混居的相互交流，“火把节”已经成为我县全民族的主要传统节日，到了这一天，无论穷人还是富人吃牛羊肉都成一个传统，因此，在我县养羊较多的地方也就是彝家人居住较多的地方，其养羊的历史十分悠久。 1992年曲靖地区行署畜牧局组织开展的曲靖地区种畜资源普查发现该品种，数量已上万只，具有独特的外貌特征和优良的生产性能，属地方优良品种，具有很大的保护价值和开发意义，并取名为“长底山羊”，集中分布于我县的九龙、长底、钟山、鲁布革、大水井等乡 镇。该地区属湿热河谷地区，河谷幽深，山势险峻，悬崖峭壁多，是野山羊出没的地方，由于其多栖息和出没在悬崖峭壁上，也称为岩羊，其体型外貌、生活习性都跟家养黄山羊很相似，其独特的生理特征和 生活习性吸引了多位专家学者的关注。1996-1997年在各级政府的高度重视下，由罗平县畜牧局牵头，在我县的旧屋基彝族乡开展科学养羊综合试验示范推广工作。1997年动物遗传育种专家盛志廉和连林生两教授视察后，因鲁布革电站及其库区一带分布数量多、体型好，建议改为“鲁布革山羊”，1999年建立保种选育场。2008年畜禽遗传资源调查时，为了进一步扩大我县黄山羊的知名度，早日唱响我县黄山羊品牌，才将“鲁布革山羊”更名为“罗平黄山羊”， 2009年7月，通过“国家畜禽遗传资源委员会羊专业委员会”鉴定及评审，2010年1月15 日农业部发布公告，罗平黄山羊成功列入《国家畜禽遗传资源名录》。

陆良县是传统农业大县，养猪业在当地是传统产业，老百姓家家户户把养猪作为家庭经济主要来源之一，历史悠久。由于陆良本地猪产仔数少、初生个体小、生长速度慢等不利特点大大制约了我县的畜牧业发展。据《陆良县畜禽疫病志》、《云南省曲靖地区畜禽疫病志》记载：“为了提高本地猪的生产性能，1956年由华侨农场、畜牧和食品部门分别从北京等地引进优良猪种，对本地猪进行杂交改良” 。 滇陆猪就是在省科技厅、省农业厅、省畜牧兽医科学院及各级政府的关心重视支持下，于1992年—2008年历经17年在陆良县种猪试验场培育成功的国家级新品种。滇陆猪新品种选育先后于1999年、2005年和2008年荣获云南省政府科技进步二等奖、三等奖和云南省农业厅一等奖。于2009年3月通过了农业部畜禽遗传资源委员会的审定，证书编号：“农01新品种证字第16号”，2011年被评定为云南省“六大名猪”之一。滇陆猪的保种工作得到了各级政府业务部门的高度重视，并于2010年实施了财政部下达的“滇陆猪良种扩繁与推广”项目、2011农业部下达的“云南省陆良县滇陆猪良种场扩建项目”和2011年云南省下达的“第一批农业标准化示范区滇陆猪标准化养殖项目”。 滇陆猪具有繁殖性能好，适应性、抗逆性强，耐粗饲，肉质好（肌内脂肪含量高、肉质鲜嫩可口），生长速度较快等优点。极大地丰富了我县的种质资源。为我县及周边县市的优质商品猪生产提供了良好的种源，促进了我县养猪业的持续、健康、稳定发展，对当地经济增长和农户的增收起着极其重要的作用，深受广大养殖户的欢迎。

会泽县火红黑山羊属云岭山羊短毛型，是在特定的自然生态环境条件下经过长期的自发性本品种选育而形成的地方品种，是云南省的地方优良山羊品种之一，饲养历史悠久。会泽黑山羊养殖历史已有300多年，据东川府续志记载：清乾隆.檀萃《滇海虞衡志.志蛮》：“黑罗罗：其俗男子挽发，以布带束之；耳圈双环，披毡佩刀。妇人头蒙方尺青布……然披黑羊皮于背，饰以金银铃索。男事耕牧，高冈硗陇，必火种之。顾不善治水田，所收荞稗无嘉种。其畜马、羊，多者以谷量。女子能织羊毛为布，……最巧捷。”

会泽大洋芋即当地人称本地产的马铃薯为“大洋芋”，一是因种植面积大、单产和总产量高，上市期间到会泽采购的外商络绎不绝，调到外地后都称为“会泽大洋芋”。二是因民国时期护国运动和云南重九起义的发起人、云南省都督唐继尧“唐都督”系会泽县城三道巷人，酷爱吃家乡的洋芋，且会泽产的洋芋个大、味鲜、口感好，因而当时的人们即熟知会泽大洋芋，同时也叫唐继尧为“唐大洋芋”、“会泽大洋芋”，唐继尧还自创了一道用“会泽大洋芋”做的菜叫“都督汤”，至今在会泽当地的餐馆、酒店都是有名的“特色菜”。会泽栽培马铃薯的历史悠久，早在清朝时期就有农户分散种植，民国时期开始大面积种植，距今已有三百余年的栽培历史，据清《东川府志》记载：咸丰年间“遗氓饥莩，依岩壑以居，拾橡粟、种薯芋为生”。 会泽大洋芋是当地传统种植的优良品种，经农业部门多年的选育推广，逐步形成了具有代表性的地方性马铃薯品种：米拉、红大眼睛、小乌洋芋、老家洋芋等三十多个地方性品种，近年来当地农科部门选育推广的“会-2号、合作88号”两个品种成为当地的主栽品种，品质优良，商品率高，常年种植面积达4.5万公顷，总产142万吨。

乐业辣椒是会泽县特定的生产区域种植的一个地方干椒，因原产于乐业槽子而得名，具有悠久的栽培历史和较大种植规模，据《会泽文史资料》记载：“在会泽县东部，有一条绵延逶迤近百里的乐业河，河水清澈见底，两岸土地肥沃，气候温和，这就是盛产辣椒的乐业槽子”。乐业辣椒于1983年在北京出口成果展览会会上，曾获外经部颁发的荣誉证书。2007年会泽县被中国（长沙）国际辣椒产业博览会组委会授予“中国辣椒之乡”、“中国辣椒百强县”称号、乐业镇被授予“中国辣椒第一镇”称号，会泽县勇雄辣椒开发公司生产的“勇雄”牌乐业辣椒被大会评选为“金奖”和“特别推荐产品”。同时在辣椒博览会上，云南省省长秦光荣同志还为会泽题写了“会泽辣椒卖天下”的贴字。

盐水石榴是会泽县当地人民经过几百年的不断选育、培育出的优良品种，因主产于金沙江支流小江流域的娜姑镇盐水沟两岸而得名，是会泽独有的地方“名、特、优”水果，也是我国稀有的果树之一，籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人，以“云南水蜜石榴”为名，畅销港澳台市场，被誉为“神石榴”。 盐水石榴种植区域分布在娜姑镇（盐水、炉房、发基卡、干海子、牛泥塘五个村委会），大海乡（泥得坪、布多两个村委会）两个乡镇。该区域属北亚热带气候，光照充足，热量资源丰富，气候炎热，雨热同期，光照条件良好。年日照时数2193.0小时，日照百分率47%，年光辐射量153千卡/平方厘米，年平均气温20.8℃，≥10℃积温，5784℃，全年无霜期235天。地势北高南低，平均海拔1426m，水能资源充沛，年均降水量690--800mm，石榴生长期间的降水占全年降水量的80%以上，比较适宜石榴生长。 盐水沟发源于娜姑镇干海子村，流经娜姑镇的盐水、炉房、发基卡、干海子、牛泥塘五个村委会，该沟水直穿盐水村委会，是盐水村全村生产生活的重要用水，全长39.4千米。当地村民为便宜记住这条沟，就以盐水村的名字命名为盐水沟。石榴主要种植在这条沟的两岸，故以盐水村命名，称“盐水石榴”。 盐水石榴栽培历史悠久，据清光绪年间编纂的《云南地志》记载，“东川（会泽县原属东川府所在地，本稿注）之石榴、宝珠梨及蔗糖、桔柚，其味兼江南西蜀之美，皆特产也。”说明盐水石榴在百年之前就已名冠全省。另据《会泽县种植业区划》（1988年）记载：盐水石榴有着悠久的栽培历史，因主产于盐水沟两岸而得名，清乾隆年间就已著名。盐水石榴经当地农民群众精心培植，年复一年，当地农民群众的汗水流到山脚下的小河里，河水也变咸了。有个明察暗访的朝廷命官来到这里，得知此事后，深受感动，于是赐地名为“盐水沟”，石榴也因此而得名。

苡仁俗名称六谷，别名菩提子。师宗县栽培苡仁历史悠久，苡仁属师宗县重要的经济作物之一。据《师宗县志》和《师宗县农业志》记载：“ 1949年后，师宗县经济作物主要有烤烟、土烟、油菜、甘蔗、生姜、花生、芝麻、葵花子、苡仁及少量大麻” 。苡仁栽培在师宗已形成一定生产规模，是师宗县农业增效、农民增收的经济作物之一。 高良苡仁米是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，外观色泽好，营养丰富，即可食用也可入药的特点。主要销往广东等省、市（区）及国外，市场前景广阔，价格逐年上涨，其面积、产量都在不断增加，在当地经济总收入中的比重逐年扩大。2011年《师宗县人民政府关于“十二五”期间加快中药材产业发展的实施意见》提出，大力发展师宗县中草药产业，进一步提升新型支柱产业，要求扩大苡仁种植面积，以满足国内外苡仁的市场需求，增加农民收入，壮大支柱产业，延长产业链。

会泽宝珠梨是会泽县传统种植的主导品种，据《会泽县种植业区划》（1988年）记载，会泽宝珠梨栽培近300年，原产于大理宝珠寺，经和尚精心培育而引种大理民间，也称大理雪梨，会泽宝珠梨系大理雪梨的后代。另据清光绪年间编纂的《云南地志》记载，“东川（会泽县原属东川府所在地，本稿注）之石榴、宝珠梨及蔗糖、桔柚，其味兼江南西蜀之美，皆特产也。”说明会泽宝珠梨在百年之前就已名冠全省。会泽宝珠梨具有梨皮薄，肉质细，多汁化渣，石细胞少，果心小，单宁含量少，蜜香诱人，果个大，较耐贮运，品质超过了现存昆明呈贡的宝珠梨。会泽宝珠梨1993年和1994年连续两年获云南省优质水果证书，1995年获全国第二届农业博览会银奖。“八五”、“九五”期间，围绕县委、政府提出的“完善、巩固、提高，坚持种植和管理并举，依靠科技，择优发展，强化管理，提高单产，主攻质量，讲求效益”的发展要求，重点又发展了宝珠梨，栽培面积1333.3hm。

深沟鸡毛色外貌很不一致。一般只把体型大的叫做大种鸡，体型稍小的叫做中型鸡，但在生产性能上没有反映出多大的区别。历史上苗族没有定居的习惯，一九四六年以后，苗族从贵州咸宁迁移过来，聚居在月望乡深沟一带，随之带来了种鸡，自繁自养，并于寻甸、沾益等地苗族通婚，因此苗族农户都饲养同种类型的鸡种。而苗族聚居地一般都在山坡、菁沟旁，交通不便，很少与外界接触，都是自繁自养，相互赠送，只出售小鸡，不出售或很少出售鸡蛋。在当地特定的自然气候和生产方式下，培育成体形高大，背腰长直、骨骼发达，腿脚粗长，从趾骨以上胫骨部分有毛，体重较大，适应性广，抗寒冷、耐热、免疫力强，高原亚热带丘陵适应性强、发病少、耐粗饲、觅食力广的曲靖地区地方品种。于1981年载入《曲靖地区地主主要畜禽品种志》一书中。