南通蓝印花布为纯手工制作，图案有断刀特点，产品上具有在染色过程中自然形成的冰裂纹；色花比较完整、图案自然、美观、分布合理；允许有轻微色差，无明显搭色、集中的小色点和影响外观的露底。

河豚被食用有文字记载的历史距今有两千多年了。古时，南通从西周至东周元王三年(前473年)属吴国，后越国灭吴国，于是属越国。当时这里就有品尝河豚的习俗，当时食河豚之风盛行，而南通丰富的河豚资源使得人们大量品尝这一天下奇鲜成为可能。

如皋历史上农作物以旱杂粮为主，农民较穷，居住草房，家家屋后都植有竹、树，以防风沙，饲养的家鸡放逐于其中，任其自由觅食，日落而归，饲喂亦以杂粮为主。产区人们素有春夏食炒仔鸡、入冬后炖鸡汤进补习惯。清乾隆年间家庭养殖发展较快，农家养鸡亦已普见。清嘉庆年间（1804年）《如皋县志》记述：“鸡，家之常畜，品种有‘花鸡’、‘獐鸡’”。獐鸡即指羽色如獐毛的地方土鸡，俗称 “三黄鸡”。产区人们视黄色是吉祥和兴旺的象征，长期有目的地选择具有三黄特征、靓丽清秀、中等体型、味美汤鲜、肉质细嫩的品种，特定的自然、人文环境加之南方消费者对中等体型黄鸡的偏好，促进了如皋黄鸡的选育及遗传资源的定型。

如皋地处长江三角洲北冀，位于长江、黄海“T”型交汇处，拥有百岁以上长寿老人300余人，被国际自然医学会、世界长寿乡科学认证委员会认定为世界六大长寿之乡之一。在百岁老人中，经常喝地产黄酒和自制米酒的占66.2%，如皋黄酒成为如皋人长寿的密码之一，如皋黄酒与如皋长寿已相互演绎。

说起蘘荷，许多南通人并不陌生，嗜好者不少。它是如皋下原的特色农产品之一，系多年生草本植物，又称茗荷、野姜等。蘘荷食用部分为花苞，呈纺锤形，颜色紫红；烹饪后口感脆嫩，姜味芳香略带麻涩，且回味微甘。《本草纲目》记载，蘘荷对治疗便秘、糖尿病有特效，因而也有“亚洲人参”美誉，已成时尚的天然营养保健蔬菜之一。下原蘘荷食用部分为花苞，呈仿锤型，颜色紫红，长 5cm~8cm、直径1cm~2cm 、单苞重5-6克，熟制后，口感脆嫩，姜味芳香，略带麻涩，回味微甘。

泰兴香荷芋子芋卵圆形至长椭圆形，微弯曲。表皮光滑，呈淡褐色，鳞片纤细，呈深褐色，节间短，顶芽充实，粉红色。肉乳白色，质地细密、清香。蒸煮后香气浓郁，表皮完整不易开裂，表皮其鳞片颜色变化小，肉灰白色，细腻滑润、微甜香糯。泰兴香荷芋富含淀粉、蛋白质等营养物质。

据史料记载1956年，陈毅元帅率中央代表团进藏时，给西藏带来了4000棵苹果苗木，在拉萨、林芝进行试种，取得初步成功后，在保护区的几个乡镇进行大面积推广，经过多年试验、探索、改进，形成了一种独特的栽培模式和独特的产品。1971年，西藏著名的歌唱家才旦卓玛把林芝苹果带到了北京中南海，作为礼物送给国家领导人品尝。1977年，林芝苹果在西南地区水果品质鉴定上获得金奖，此后林芝苹果多次参加国家农业部组织的苹果品质鉴定会，获得与会专家的充分肯定和高度评价。林芝苹果在全区家喻户晓，在市场上供不应求。

泰兴种植荞麦历史悠久，可追溯至唐代。新中国成立后，据《泰兴县志》记载，泰兴荞麦1953年总产为1797.95万kg，1954年总面积为1.63万hm2，1964年常年种植面积稳定在1.33万hm2左右，成为当时泰兴地区主要的晚秋作物之一。株高70-90cm，花被片椭圆型，基部呈绿色，中上部为白色。果实为瘦果，三角形，棱角较锐，果皮光滑，无腹沟，籽粒褐色。全生育期80d左右。

泰兴盛产花生果，种植历史悠久，品质上乘，为传统闻名的“猪、油、酒”三大特色之一。在继承传统特色的基础上，泰兴市农科所采用高新技术孵育，成功推广出了泰花一号、泰花二号、泰花三号新品种，具有保持原有品质、大幅度提高产量、趋于优质专用的特性。