2021年“齐鲁餐饮名店”-《魁盛居鲁菜馆》是一家有着百年历史的鲁菜老店，享有“鲁菜博物馆”的美誉。魁盛居于民国八年（一九一九年）由济南知名人士史玉章先生创办。一九四二年魁盛居升级迁至当时最具人气的商埠区新市场经营，聘请泉城首席名厨董坤大师亲自掌勺，董坤先生深谙鲁菜文化且厨艺高超，是当时济南最具影响力的鲁菜大师，由他亲自研发烹制的：鱼肚海参、锅烧肘子、肚包鸽、神仙手撕鸡、烩什锦、挂炉烤鸭等十余种菜品，色、香、味、形、器俱佳，著称商埠内外，享誉泉城，慕名而来的达官贵人、社会名流及广大市民争相到魁盛居品尝美味，一饱口福，生意异常火爆！

在济南，谁人不识“闫腰子”？对鲁菜有较深研究和创新的他，历经40多年潜心钻研，独创“腰花”系列菜肴享誉业界，被业内誉为烹坛怪杰、山东第一腰、中国菜厨师评委、中国大菜系《鲁菜菜谱》编委、济南烹协厨委等多个头衔，以严谨创新的精神让“闫腰子”享誉四海。他就是山东烹饪界泰斗级人物——闫玺林大师。2011年7月，在闫玺林大师的推动下，“山东天天食尚酒店管理咨询有限公司”成立。同时，“闫府私房菜”问世，“闫府私房菜”秉承以初心致匠心，致力传承并发扬鲁菜精髓。现已发展为连锁经营的传统鲁菜名店。

“博山小厨”的菜品结构以博山当地菜为主，融合部分其他地区鲁菜，是在传统博山菜和鲁菜基础上进行重新融合设计菜品，热菜数量控制在40个左右；博山传统菜品，如博山炸肉、酥锅、爆炒肉片、春卷、豆腐箱等有代表性的菜品保持在10个左右；其他的菜品则不局限于博山菜和鲁菜，而是有代表性的年轻人喜欢的畅销菜品。

山东人与烤鸭的渊源还不止于此，烤鸭在元朝时被叫做“炙鸭”，清朝以来，鲁菜三大流派中都出产烤鸭，即历下烤鸭、福山烤鸭和孔府烤鸭。 据史料记载，慈禧60大寿时，“衍圣公”带家属献上孔府宴，其中就有孔府烤鸭。 孔府烤鸭特别之处就在于它的肚子里面是有“宝”的，而且不是一宝两宝，整整八宝，因此也得名“八宝烤鸭”。“林小峰孔府烤鸭”餐厅，获得了“2019年度最具影响力餐饮品牌”的称号，品牌创始人林小峰，获得了“2019年度中餐厨师艺术家”的奖项。

烟台万盛合酒楼，前身为“万兴合”饭店，始建于清朝光绪八年（1882年），创始于山东省潍坊市，凭借传统鲁菜传录，成为当地著名酒楼之一。1928年万盛合第二代经营者审时度势，将其搬迁至烟台民主街38号，隆重推出传统名吃：福山大面、温卤面、肉沫炸酱面、四喜面及经典鲁菜。2002年，为恢复祖业，弘扬传统鲁菜文化，在万盛合成立120周年之际，第三代经营者购置新房产，将酒店经营面积扩张到3000m2以上，传统鲁菜达到60多道。 万盛合酒楼：“烟台餐饮行业十大服务品牌”，“烟台非物质文化遗产”——鲁菜烹饪传统技艺传承基地。

2021年“齐鲁餐饮名店”-颜家菜,始创于1927年,中华老字号,中华非物质文化遗产鲁菜技艺传承人。是一代宗师,鲁菜泰斗颜景祥先生的父亲颜承业创办的。1956年,18岁的颜景祥学徒于济南大名店之一的“燕喜堂”饭莊,拜鲁菜大师梁继祥先生为师学习鲁菜技艺。多年以来,颜景祥先生致力于传统鲁菜的挖掘和创新鲁菜的研发,先后整理和研发了近千余款经典鲁菜,出版了《中华鲁菜》、《全羊大菜》、《颜景祥鲁菜专辑》、《传承与匠心》等多部烹饪名著。被国家商务部授予“中华十大名厨”、“鲁菜突出贡献终身成就奖”的光荣称号。

2021年“齐鲁餐饮名店”-公司成立于2003年6月8日，现在西城区有三家分店：黄河路店、西四路店、海厨·格林枫景店。被认定为“山东餐饮名店”、省级“和谐酒店”、“最受消费者欢迎的大众化餐饮企业”、“山东省餐饮企业转型升级先进企业”、“山东（中华）鲁菜馆”、“鲁菜创新突出贡献单位”、“优质服务示范单位”、“酒店管理示范单位”。 公司以传统鲁菜饮食文化为主要经营方向，重点发掘纯正鲁菜，弘扬山东历史饮食文化。主要经营传统鲁菜、创新鲁菜、胶东海鲜、山东各地域家常菜、手工水饺及各种特色面点。

四季明湖以精品粤菜为主导，辅以系统的管理体系，以精美的菜品、优质的服务、高雅的消费环境，迎接各位贵宾的到来。 四季明湖，从服务到菜品，无不处处体现着精致与周到。置身任何一家门店内选一处观景窗口，或是望着烟雾缭绕的明湖美景，或是一览泉城广场的繁华夜景。

开海红岛海鲜虾水饺创新使用原生态做法烹饪海鲜，食材味道鲜美，深受顾客喜爱。店内还可以现场制作纯果汁。店铺环境很好，装修简洁明亮，菜品新鲜，特色菜味道都很不错。点餐区样式很多，海鲜鲜活可挑选，个头足。每种海鲜都可以有两种以上做法，葱姜炒、椒盐或者清蒸。性价比较高，味美量足。适合喜欢海鲜的朋友前往品尝。葱烧伙食海参在2021年被评为“齐鲁名菜”。

2021年“齐鲁餐饮名店”-老水塔鱼小馆建于双山上清末明初德国人在此处建立了防御炮楼，留下了塔台，而后随之时代变革因双山地理优势好靠山水源充足于是改建成吃水用的水塔，方便于当地老百姓吃水，此处风水宝地聚财气，我们在此建立了一家农家饭店，繁华的闹市区独居一家。推荐菜：特锅炖杂鱼；老油宽蒸一卤鲜；砂锅黑凤鸡汤；生烤羊腿；卤煮牛杂锅；