甬,是浙江宁波市的别称;甬府,在上海做着最纯粹的宁波菜。藏身于老锦江饭店锦北楼12楼的甬府,可以说是将传统地道的宁波菜做到极致的“甬味”代表。入门后第一眼挂匾的“甬府”二字是是余秋雨题词。 甬府打破了世人对“宁波小海鲜”的刻板印象,以精致和细腻的烹调手法把宁波菜的形象“焕然一新”,不但获得一众食客的欢心,也赢得许多奖项的青睐。