上林县镇圩瑶族乡特产

上林大米

大米以稻谷脱壳加工制成,是中国人的主食之一,一般人群均可食用。大米分为籼米、粳米和糯米三类,上林大米属籼米类,其米粒呈细长或长椭圆形,颗粒丰满均匀,色泽清白光亮,呈半透明状,滋味清香。在各项质量指标中,上林大米蛋白质含量达7%以上,直链淀粉含量在18%左右,胶稠度在85毫米以上,因此煮成的米饭香甜可口,柔软粘滞。

上林八角

八角树是我国南方重要的香料树种,其果实形若星状,通常由八枚骨突果集成聚合果,因而得名八角。上林八角颜色呈棕红或褐红色,气味浓郁芳香,果形角瓣粗短、果壮肉厚、无黑变、无霉变、干爽。八角果皮肥厚,单瓣果实前端钝或钝尖,干果呈浅棕色或红棕色,香气浓郁,味辛,甜。八角为上等的调味香料,具有健胃、止咳、止痛、调中理气、祛寒湿等功效,药用价值高,也可用作畜牧饲料的添加剂;以八角为原料加工的茴香油是高级香水、香皂、饮料、食品、牙膏及化妆品不可缺少的增香剂。