山西中华老字号必吃餐厅

清和元

相传,清和元饭店建于清初,迄今已有 390多年的历史。1956年,清和元饭店迁于桥头街,重建了餐厅,请回了失散多年的老店名师,进行了第一次恢复传统风味名吃的整顿工作。“头脑”、“帽盒”、“稍梅”、“涮羊肉”等传统名吃、名菜都恢复了传统配方、传统制法,加之原料齐全精良,保证了上市产品的质量、数量,大大满足了人民群众对名特产品的需求。

认一力饭庄

认一力饭店是太原市一家有名的穆斯林饭庄,也是太原有名的老字号。认一力饭店的前身叫“认一力饺子馆”,系1930年回族人安良田所创办。1957年羊肉蒸饺被誉为太原市十大名吃之一,1985年又被评为太原市饮食服务系统的优质产品。半个多世纪以来,虽然店主、店堂几经变迁,但“认一力”的声誉却经久不衰,尤其是传统名吃——“羊肉蒸饺”。