正顺饸饹为正定特色名吃，自第一代回族名厨王文生研制始，祖传五代，已有一百多年历史，在古城正定久享盛名。2009年荣获由河北省经济文化促进会、河北烹饪协会、河北省消费者协会主办的河北食文化评选活动中店面被评为“特色餐饮名店”，正顺崩肝、正顺热切丸子被评为“金牌菜”，烧饼夹肉被评为“特色名吃”。2010年，正顺饸饹入选非物质文化遗产名录。2014年，正顺饸饹馆被中国饭店协会命名为“中国美食营养示范企业”和“中国特色餐饮名店”。