石首市调关镇特产

绣林玉液

"绣林玉液"采用古老的"清蒸二次清"酿造工艺,在当地温润气候条件下,选择酿酒微生物群进行发酵,利用土壤中独特的微量元素,形成了得天独厚的酿酒条件,经陶缸陈酿,使生产出的"绣林玉液"白酒香气悠久、甘美醇厚、入喉净爽、喝得轻松。

笔架鱼肚

笔架鱼肚由石首鮰鱼鳔蜜制而成,素以皇室贡品、“鄂菜十大名菜”尚品、国家地理标志保护产品著称,是去湖北不可不尝的荆楚水产珍馐。石首鮰鱼盛产于九曲回肠的长江笔架湾,这方水土不仅哺育了勤劳智慧的石首人民,而且养育了一绝天下的石首鮰鱼。宋代诗人苏轼以《戏作鮰鱼一绝》:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。”传承了悠久的鮰鱼文化,成就了笔架鱼肚朝贡的良缘。因石首鮰鱼鳔似笔架,所产鱼肚名曰笔架鱼肚,富含多种氨基酸、维生素和微量元素,胶原蛋白含量达60%。现代散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏:“石首鮰鱼鱼肚切片烹调,白如雪花,嫩如春芽,粘而不腻,鲜美甘香。吃石首鮰鱼鱼肚,真是平添活力,神清气爽”。