在水城，蒜的种植已有着悠久的历史。据《大定府志》（道光）记载：“蒜，水城厅产，皮红，味香辣。”水城红香蒜种植历史悠久，市场知名度高，长期以来深受消费者所喜爱。与周边同类产品相比，水城红香蒜蒜瓣较少，蒜皮呈紫红至红棕色，蒜肉洁白，肉质细腻，鲜美爽脆，辛、香、辣味浓郁。

六盘水苦荞米种植历史悠久，在云贵高原上知名度高，其外形特征为深黄色或黄色，色泽均匀，颗粒状，有少量粉末，无霉变，微苦，有荞麦的香味。六盘水苦荞米质量特点显著，含丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和膳食纤维、纤维素以及多种微量元素，具有很高的营养价值和医药功能，在降低降血压、血糖和血脂，美容养颜，增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病、冠心病、癌症等患者等方面具有很好的效果。

六盘水苦荞茶选用产于六盘水高海拔地区产的优良苦荞，后经不断改良传统的加工技术精制而成的一种保健冲泡饮品。加工技术及饮用方法与茶叶有异曲同工之处，故将其称为苦荞茶，但又区别于传统意义上绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等，从严格意义上来说是一种炒米茶。冲泡后的苦荞粒可嚼食。苦荞茶分为两种，普通苦荞茶(黄褐色)和黑苦荞茶，两种苦荞茶因苦荞品种不同而有区别，经加工后都很好地保存了其营养价值，特别是黑苦荞茶更是有“黑珍珠”之称。

水城黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用。

水城核桃“雪凝红”核桃因开红花，且具有抗霜雪凝冻特性而得名。普通核桃开黄花，通常要11年才会成熟，“雪凝红”开红花，当年种下，第二年就可开花结果，且一年多次开花、多次结果；普通核桃的果实呈束状，一束只能结两三个，“雪凝红”核桃的果实呈穗状，一穗可以结30个左右。该核桃因具有丰产、高产、稳产，口感好，一年中多次开花、多次结果，能够抗霜雪凝冻、抗虫害的特点，适合在温凉山区推广应用。

六盘水乌蒙凤鸡主要分布在水城县比德乡、红岩乡一带的山区苗寨，数量稀少，濒临灭绝，具有耐粗饲、抗寒、抗湿、肉质鲜美等特点。经过实验，阉割后的乌蒙凤鸡体形大、骨酥、肉嫩、汤鲜、口感极佳，是六盘水市独有的特色鲜明的优良鸡种，具有良好的研究、开发和发展前景。2013年，乌蒙凤鸡作为地域特色农产品，列入了全国农产品地理标志资源普查名录。

世界之茶，源于中国，中国之茶，源于云贵，贵州是世界茶的故乡如今已无争议。 作为中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区，古老的贵州茶，又以生态优势博得“可以自由呼吸的茶”的美名。

辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物进入。清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间（1662年-1722年)“土苗用以代盐”，辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切，由于贵州大部分地区湿度大，食用辣椒可除湿，因此，从乾隆年间(1736年-1795年)开始，贵州地区大量食用辣椒了，乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。嘉庆(1796年-1820年)以后，黔、湘、川、赣几省辣椒种植普及起来，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了。同治时盛行的包谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒用作蘸水，现在仍保持用辣椒作蘸水的习惯。六枝牛场一带种植辣椒历史悠久，辣椒采收后，当地居民在各家的门前屋后廊檐下，在窗前，在门边，都挂上了鲜红鲜红的辣椒串儿，以示喜庆，被当地人形象地称为“钱串子”。苗族正月初一采山，在花杆下烧辣椒祈年；在小儿帽上、背篼上缝钉红辣椒作长命符咒以避邪；用辣椒驱寒治感冒：喝碗酸辣汤，捂上被子出一通大汗，感冒症状即可消除。在六盘水地区，只要说到辣椒，人们都会首先提起牛场辣椒，当地著名的辣椒宴“色、香、味”俱佳，文人们还将牛场辣椒喻为“火凤凰”。

水城猕猴桃有着悠久的种植历史，地属贵州省六盘水市，是“中国野生猕猴桃之乡”。水城猕猴桃成熟期比原产地提前1个月，表现为早熟。经后熟处理过的果实，可溶性固形物含量为19%，总糖16.1g/100g，总酸0.94%，果糖0.9g/100g，维生素C168.8mg/100g，品质较原产地好，在同行业同类产品中可谓“一枝独秀”，其主要优点是：早熟、果实中等大小，果心红色，可溶性固形物含量高，香味浓郁，口感好，硬度适中，贮运性较好，抗逆能力强。

水城小黄姜是贵州三大生姜之一，是贵州知名的生姜品牌。水城小黄姜种植历史悠久，品质优良，市场知名度高,深受广大消费者青睐，畅销国内外市场，上世纪八十年代是大量出口韩国和日本，并且多次在国内外展销会、博览会上获得金奖。水城小黄姜姜块个体适中，表皮淡黄，肉质细腻，纤维含量纤细，皮薄肉嫩、辣味浓香，色泽鲜润，姜油含量高，重金属含量极低，品质独特，以纤细、油富、丰满、味美、汁丰、色鲜著称。质量特点显著水城小黄姜，是用作调味和药材的上好材料，深受消费者和制药厂家喜爱。

水城春茶产于贵州省六盘水市水城县境内,是贵州知名绿茶品牌。水城春茶以水城县的优质茶树茶青为原料，运用传承千年的传统工艺和现代制茶技术相结合，精选精制而成。水城春茶富含有机硒和多种人体所需微量元素，具有风味独特、栗香高长，汤色黄绿明亮，滋味醇厚，回味甘长，叶底嫩绿匀亮的质量特点。因质量特点显著，水城春茶深受绿茶消费者的青睐，市场知名度很高。