安达奶牛乳用家畜楔形体型明显，体格健壮，结构匀称；毛色呈黑白花，体躯长、胸宽深，背腰结合良好，尻长、平、宽；四肢健壮，姿势良好；蹄形正，蹄质坚实

民以食为天，几千年来，水稻一直是中国人的主要粮食作物。在中国最北部的黑龙江省中部、小兴安岭西南麓、世界仅有的三大黑土地之一的松嫩平原腹地，这里所产的稻米因其生长在独特的地理位置、多元素的土壤、适宜的温度和良好的生态环境，形成了与众不同的口味和风格，这就是有着『中国绿色食品之乡』美誉的庆安出产的庆安大米。庆安大米米粒晶莹剔透，清香适口，营养丰富，口味独特，是中国最好的大米之一。『庆安大米』以约三十四亿元的品牌价值，成为中国农产品区域百强公用品牌。

呼兰马铃薯呈椭圆形，形态丰满，芽眼平浅，表皮光滑，黄皮、黄肉，商品性好。炖煮时，香味四溢，口感滑润香甜，风味独特；炝菜时，薯丝不易断裂，口感爽脆；油炸薯片、薯条时，色泽均匀、金黄，外观食欲感强，香酥可口，是方便食品加工的最好选料。

高贤酒业，位于望奎县惠七镇，始建于1909年。拥有百年的历史，所产的系列高贤老酒，专取千年“神泉”老井之水为酿造用水，共有八个系列47个品种。酒味芳香浓郁、回味绵长、清新爽口，不上头、不口干。四十年代，高贤老酒在新京（长春）评酒会上名列前茅；后期相继被评为“黑龙江省特产”和“中华老字号”企业。我国著名书画家范曾先生于1996年畅饮高贤老酒，即兴挥毫留下“望奎县高贤酒厂”和“高贤老酒”墨宝。

海伦大豆是黑龙江省绥化市海伦市的特产。海伦市是黑龙江省重要的大豆产区，年产优质高油、高蛋白、小粒大豆30多万吨。大豆数量多、品质好，备受全国各地客商青睐。

海伦大米颗粒饱满，晶莹剔透，松软顺滑，米粒清香。并富含多种营养物质，煮粥浆如乳蒸饭油亮清香(维生素E含量高)清香适口，独具剩饭不回生的特点，营养价值极为丰富。海伦大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，有机大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。

绥化地处世界黄金玉米带，是北方鲜食玉米主产区，正在建设蔬菜集散与交易中心，已初步形成鲜食玉米生产加工集聚区，也是全国鲜食玉米经销商重点采购要区域。

肇州县地处松嫩平原腹地，土壤肥沃，被誉称为“玉米海”、“玉米带”。糯玉米又称粘玉米，肇州糯玉米穗形粒型一致，颗粒饱满，排列整齐，口感香粘柔嫩微甜，色泽晶莹透亮，可蒸熟、煮熟、烤熟食用。成熟脱粒后的糯玉米颗粒饱满，米质晶莹。

兰西玉米种植有300多年历史。兰西县是全国优质专用玉米生产基地。玉米年种植面积在120万亩以上，近年来有落户在兰西南部的东金鲜食玉米生产基地是大型农业产业化示范基地，也是国家星火项目。东金集团 “企业化管理、规模化经营、标准化生产”的模式，露易司玉米加工品种由原来的玉米粉扩充到玉米面条、玉米饼干、饺子皮、月饼、蛋糕等。2010年在兰西旅游区建立一个相当于29个足球场面积的玉米地迷宫，是省内最大玉米迷宫。虎头玉米迷宫的为兰西玉米增加了神秘的色彩。发展了当地旅游，增加了农民收入。

伊春蓝莓，黑龙江省伊春市特产，中国地理标志产品。伊春市属北温带大陆性季风气候。气温偏低，降水量较充沛，土壤以暗棕壤为主，土壤成分偏酸、有机质含量高，适宜种植蓝莓。伊春野生蓝莓在冻土层中生长，具有无污染纯天然绿色的特点，被誉为“寒地生命之果”。有多个产品获省著名商标，有22种蓝莓产品获得有机食品认证，伊春市被中国小浆果协会授予“中国蓝莓之乡”殊荣。

亚麻是兰西县主要经济作物，是兰西县特产。1937年，日本人在兰西县城东刘家窝堡屯东路南建起了亚麻原料厂，称满日亚麻株式社会兰西亚麻工厂，生产亚麻纤维运往日本国内或外地纺织用。兰西亚麻产业开发历史悠久，经过70多年的积累，现已形成了亚麻良种繁育、亚麻种植、原料加工、纺纱织布、针织编织、精深加工等系列产业。远销东南亚、欧美、中东等国家和地区，年交易额10多亿元。2004年，“兰西亚麻原产地”、“兰西亚麻绿色用品”两个标志在国家工商总局注册，“兰亚”商标被评为黑龙江省著名商标、中国驰名商标。1996年中国特产之乡命名组委会授予兰西“中国亚麻之乡”，2005年中国纺织工业协会、中国亚麻纺织行业协会授予兰西“中国亚麻纺编织名城”等称号。

民猪起源于东北三省的一个古老的地方猪种，是我国华北型地方猪种的主要代表。民猪原称“东北民猪”，1982年在山东兖州召开的《中国北方猪种资源讨论会》上确定统称民猪。兰西县对民猪的生产性能、杂交利用进行立项研究，并撰写了《东北民猪研究》、《东北民猪研究报告汇编》等专著。民猪众多的优良特性，也受到了国外养猪专家的青睐，先后有美国、日本、韩国、加拿大、俄罗斯等国专家和联合国粮农组织官员200多人次来场考察民猪，产品远销日本、美国等地，为国家创汇20万美元。国家对民猪的保种工作十分重视，2001年将民猪列入国家畜禽品种保护名录。县委、县政府对民猪产业发展非常重视，把民猪产业做为三大支柱产业（亚麻、旅游、民猪）之一。

香瓜别名甜瓜，十九世纪中叶由关内移民传入黑龙江种植，兰西县种植香瓜距今有150多年的历史。1896年，由俄国传入厚皮香瓜，民国时期和东北沦陷时期，香瓜在农村普遍种植。80年代后引进地膜覆盖技术，应用的品种主要有龙甜系列、齐甜系列。21世纪后，发展到用大中棚育苗，地膜加小拱棚双膜栽培，采用的品种主要有甜金刚、金妃、景甜1号等早熟优良品种。香瓜种植面积也逐年扩大，经过近20年的快速发展，兰西香瓜逐渐形成了自己的品质特性，在省内外比较畅销。自90年代以来，兰西县涌现出很多种瓜能手，如西瓜大王、省和国家级劳动模范，种植香瓜已经成为农民致富的一个重要途径。

兰西西瓜的种植距今有150多年历史，80年代后引进地膜覆盖技术，自90年代以来，涌现出很多种瓜能手，张栢臣在人民大会堂受到胡锦涛总书记的亲切接见；在全国各地举办的“西瓜王”大奖赛上，兰西西瓜多次摘金夺银，1997年李志国培育的特大西瓜被前国务院副总理田纪云誉为“西瓜之冠”。兰西县也被誉称为“西瓜之乡”。2007年中央电视台第七套《致富经》对兰西西瓜产业进行7分钟报道。各级政府纷纷注册了“榆林”牌、“临江”牌、“康荣牌”西瓜，建立了榆林镇、康荣乡瓜菜批发市场。兰西西瓜良种的培育和种植，不但带动兰西当地地方经济的发展，随着良种的外销和栽培技术的推广也带动全国好多个地方西瓜产业的发展。

肇源大米产于“滨江港城、鱼米之乡”——肇源县。肇源县位于黑龙江省西南部，松嫩两江左岸，全县幅员面积4072.8平方公里，自然资源丰富，生态环境优良。

伊春榛蘑采自于小兴安岭原始森林，贵在野生，一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。伊春榛蘑采摘历史较早，有人烟时就开始采摘。伊春榛蘑是东北特有的山珍之一，同时也是极少数不能人工培育的食用菌之一，它生长在土质肥沃的东北深山老林中的榛材林里，不受任何污染，是真正的绿色食品，营养成分极丰富。而伊春的野生榛蘑更是东北山珍中的极品。伊春当地人都知道，野生榛蘑对高血脂、高血压、动脉硬化，有明显疗效，长期食用具有明显抗癌作用，增强肌体免疫力。榛蘑由于无法人工繁殖，即使产量很高，也是供不应求。（小鸡炖蘑菇的做法是：首先，将榛蘑用水泡发，去杂洗净撕片。将宰杀完事的鸡，放入沸水锅焯一下捞出，洗去血污。然后，在锅内放入光鸡和适量水，烧至烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至鸡将熟，加入棒蘑炖至鸡肉熟烂，出锅即成。）

伊春市黑木耳生产起步较早、规模大。六、七十年代即开始野生采摘，进入八十年代从事椴木生产，九十年代从事袋料栽培，2014年开始立体栽培，2015年全市黑木耳生产规模达到4.9亿袋，居黑龙江省之首。全市已有12家企业的黑木耳产品获有机食品、绿色食品认证。初步形成了以黑木耳栽培为核心，辐射菌种生产、机械制造、生产资料供应、技术推广、产品销售，相互支撑、相互带动、黑色经济产业群。历史上有“南菇北耳”之说，伊春市气候冷凉，昼夜温差大，有利于干物质积累；黑木耳又属木腐菌，伊春的黑木耳均用柞椴等阔叶锯沫为原料生产，符合它的自然属性，所以伊春林区的黑木耳与南方产品相比，干时肉厚色正，营养非富；泡开有弹性，富光泽；食用时圆润、细腻，在全国黑木耳产品中属上品。伊春所产黑木耳是纺织工人的保健食品。

伊春红松子产于黑龙江省伊春市。伊春市位于黑龙江省东北部，小兴安岭纵贯全境，东与萝北县、鹤岗市、汤原县相邻，南与依兰县、通河县接壤，西接庆安县、绥棱县，北通逊克县；北部嘉荫县与俄罗斯隔江相望，界江长246公里。黑木耳地理标志保护的区域范围为东经127°42′-130°14′，北纬46°28′-49°21′。包括铁力市、嘉荫县、伊春区、友好区、上甘岭区、五营区（现如今已是伊春市内最大的木耳产地）、红星区、新青区、汤旺河区、乌伊岭区、乌马河区、翠峦区、带岭区、南岔区、美溪区、西林区、金山屯区、铁力局、双丰局、桃山局、朗乡局21个县（市）、区、局。品质特征1.外在感官特征：伊春红松籽外观呈棕褐色，籽粒饱满，新鲜成实；红松籽仁应为乳白色、黄色，果仁味道鲜美回味味绵长。2.内在品质指标：伊春的红松籽含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A和E，以及人体必需的脂肪酸、油酸、亚油酸和来麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。伊春红松籽仁粗脂肪≥60%，酸价0.30mg/g，不饱和脂肪酸含量90.3%，钙203.2mg/kg，铁36.6mg/kg。人文历史伊春红松籽产于黑龙江省伊春市。红松属国家一级濒危物种，我国最大面积的红松原始林在伊春林区，伊春也以“红松故乡”之称闻名遐迩，驰名中外。在伊春开发初期，就形成了坚强不屈的“红松精神”。松籽为红松的种子，野生红松需生长50年后方开始结籽，成熟期约两年，因此极为珍贵。而伊春被誉为“红松故乡”，出产的松籽自然最地道正宗。松籽是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松籽的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“松子，释名新罗松籽，气味甘小无毒；主治骨节风、头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚赢少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老”。伊春的红松籽采摘历史较早，有人烟时开始就把红松籽当野果进行采摘，到目前根据国家森林管护政策和野生动植物管理条例，以及当地政府政策规定，各林场所进行集中管护，到采摘季节进行统一采摘、统一收购。生产特点红松籽9月中旬成熟，利用人工采摘松果，9月下旬开始用机器脱粒、晾晒、贮藏。如用于果仁加工，一般10月初开始，流程如下：1.松籽用烘干室进行烘干或晾晒，使含水量降到10%以下，外边硬壳较脆。2.干的松籽用筛子进行筛选，按颗粒大小分成六等，分别装袋。3.筛选后的红松籽按号放到调好的破壳上进行破壳，破壳后收集起来装桶，这个过程就注意果仁划伤（壳和果仁混在一起）。4.将破壳后的松籽运到烘干室烘干。烘大约6小时左右（烘干室温度在60-80度），使果仁的含水量降到5-3%左右。5.将烘干好的果仁和果皮的混合物放到吹风机上进行吹风。通过吹风，使果仁和果皮进行分离，去掉大部分硬壳和软皮（大约85%以上）。6.将吹好的含少量的果皮的果仁送到挑选车间，用人工进行挑选。分出A、BC三级成品果仁，同时去掉果仁外面的红色软皮、费料等。7.将挑选好的果仁再用吹软皮的风机进行吹风，去掉杂质和软皮后，按等级进行定量包装就可以出售了。

一、 人文历史 韭菜早在六朝时期就开始种植了，《山家清供》载，六朝的周颙，清贫寡欲，终年常蔬食。文惠太子问他蔬食何味最胜？他答曰：“春初早韭 秋末晚菘。”这可说是对于韭菜最有理解也最有风趣的评价。古人对于春韭久已尊重。《诗经?豳风》：四之日献羔祭韭。《礼记》也说，庶人春荐韭，配以“卵”，大有用鸡蛋炒韭黄祭祖宗之意。韭菜又名懒人菜，因为只要种一次，就可以割了又长，长了又割。呼兰韭菜生产较早，至今已有50多年历史，开始时是在房前屋后的小园内种植，逐渐发展到大田大面积种植。随着棚室化蔬菜的相继兴起，双井镇新兴村和振兴村成为韭菜专业村，两村90%农户从事韭菜生产，呼兰韭菜主产区逐步扩大到全区的双井、腰堡、康金、许堡等乡镇及街道办事处。韭菜种植面积15000亩。二、 产品特点1、品种特点：“呼兰韭菜”按品质分为一等品、二等品、三等品三个等级，每等级按株长分为长（30cm以上）、中（20-30cm）、短（小于20cm）三个规格。一等品整齐度在80%以上，二等品整齐度70%以上，三等品整齐度60%以上。2、外观品质：外观鲜嫩、无异味、无冻害、无病虫害、无机械伤、无腐烂。3、内在品质：呼兰韭菜含有丰富的营养物质，每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克，维生素B20.09毫克，维生素C39毫克，钙84毫克，磷43毫克，铁8.9毫克，膳食纤维1.2克，此外还含有较多的脂肪、蛋白质、辛香挥发物--硫化丙烯。呼兰韭菜不仅有丰富的营养价值，同时还有一定的药用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压。4、风味特征：菜质柔嫩味香辛，是佐菜的佳品，深受广大消费者喜爱。三、呼兰韭菜生产情况1、韭菜生产过程。呼兰韭菜生产有着30年的悠久历史，每年都在立春前后（2月6日左右）开始扣棚保温。第一刀韭菜在每年清明前后（3月24日左右）上市。第二刀韭菜在每年4月15日左右上市。第三刀韭菜在每年5月1日之前上市。之后拆棚养根，在养根期间一个月之内6月28日左右收韭菜苔上市。同时韭菜花也上市。八月节前后（8月30日）左右开始钉棚，准备来年扣棚。2、产品年产量。呼兰韭菜每平方米（三茬）生产13斤左右，亩产8671斤。全区总产量13000万斤。其中：双井街道办事处总产量9538万斤。新兴、振兴产量5，202万斤。韭菜苔亩产450斤，总产量675万斤。呼兰韭菜主要销售地区：省内，哈达大市场、大庆、佳木斯、鹤岗、黑河、北安、伊春、绥化等地；省外，长春、吉林市、榆树等地。销量占全省三分之二。在韭菜收获期间，有近百个专业队上千人云集到韭菜基地，每年收割一平方米韭菜2角钱左右。不但解决了韭菜生产销售问题，而且给周边村屯剩余劳动力创造了增收的条件。四、产地特征：呼兰区位于黑龙江省南部，地处松嫩平原中部，地势平坦，东北略高，西南略低。“一江四河”形成呼兰肥沃的堆积和冲积平原。呼兰区地域辽阔、土壤肥沃、资源丰富，有黑土、黑钙土、草甸土等8种土壤。土壤肥力较高，有机质量达3%左右，速效N、P、K含量分别为100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。适于韭菜作物生长。呼兰韭菜地域保护范围是地处东经126°11′-127°19′，北纬45°49′-46°25′，辖境南濒松花江，东临肇东、兰西、北接绥化市，幅员面积2197平方公里。哈尔滨市呼兰区内康金镇、许堡乡、孟家乡、长岭镇、双井镇、腰堡街道、沈家镇、方台镇、二八镇所属各村（共9个乡镇、街道、107个村）。

肇东小米籽粒饱满，色泽金黄，表面光泽，手感滑实；煮粥色泽呈黄，米粒悬浮均匀而粘稠，蒸饭散而不柴，香味浓郁，绵软可口。

作为在绥化“五谷杂粮”下江南的明水县，历史上就有农户种植黑豆的良好习惯。俗语说：“补药一堆，不如黑豆一把”，素有豆中之王的美称。据《本草纲目》记载：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆能够滋补肝肾，能治水、消胀，下气，治风热而活血除毒，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降，有助于高效摄取营养成份。根据中医理论，黑豆具有强肾壮腰功能，防老抗衰，具有增强活力精力，补肾、延年益寿的功效。

小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

望奎县大米产区位于松嫩平原腹地，小兴安岭余脉从东南、东、北三面环抱，阻断了来自东北方向的寒流，而松嫩平原的暖流可直接进入盆地加旋，形成了望奎水稻生产的独特地域特征。望奎大米米粒细长、整齐均匀，外观晶莹剔透，清澈油亮、有清香味。焖饭时米粒伸展均匀，香气四溢，入口滑爽，质地松软，口感软硬适中，饭凉不回生，煮粥时，汤汁如乳，口感清香，口味纯正。

肇州处于东北第一积温带，气候特点是典型的水旱兼作农业气候区，土壤多为黑钙土和草甸图，其中有机质含量基本在2-4%，蓄水能力强，易反润，光照充足，热量丰富,适宜大瓜子作物生长，瓜子的品质好，每年种植3万多亩，产量大约是660万斤。产出的大瓜子颗粒饱满，皮薄仁大，口感酥香，回味无穷。