宿迁市美食介绍_江苏宿迁市美食/小吃/特产/餐厅/非物质文化遗产【吃货网】

江苏
宿迁市美食小吃、餐厅饭店、手信特产、非遗文化

宿迁市必吃餐厅 ...更多

人气值:186 更新:2022年12月28日

地方餐饮名店地方非物质文化遗产
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宿迁市沭阳县

“官墩毛孩大红枣扣肉”是官墩人的传统美食。相传，明朝抗倭将领刘綎曾率领军队在官墩山苇荡击败倭寇，当时犒劳将士的食谱中就有官墩人烹饪的“大红枣扣肉”。出于对大红枣扣肉的喜爱，制作者小时候就向其家舅学习这道美食的做法，打响了“毛孩大红枣扣肉”品牌，参加省内外多次旅游美食展览，深受广大群众的喜爱。2015年获得宿迁“项府家宴”热菜类最具潜力菜肴奖；2016年江苏省乡村美食大赛中获得银牌菜肴奖；为2018年《中国报道网》推荐美食。

人气值:270 更新:2022年12月28日

地方餐饮名店地方非物质文化遗产
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宿迁市泗阳县

大唐一品膘鸡店

大唐一品生产总监黄海军同志是宿迁市非物质文化遗产泗阳膘鸡制作技艺代表性传承人，从事食品研发和生产工作30多年，在生产工艺流程的管理上要求极为严格。他经常挂在嘴边的一句话是：做食品就像是做人，做人要有良心，做食品要做良心食品;做人要懂规矩，做食品更要有规矩。大唐一品在生产过程中坚守真材实料、原汁原味的原则和底线，坚决杜绝各类化学添加剂在食品加工中的使用，并在店里显著位置张贴无添加承诺。

人气值:218 更新:2022年12月28日

地方餐饮名店
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宿迁市宿豫区

枫华丽致酒店

宿迁枫华丽致酒店交通便利，环境优越。集客房、会议室、餐厅、KTV以及各项康乐设施于一体，是各界人士住宿、用餐及休闲娱乐的绝佳选择。宿迁枫华丽致酒店采取星级标准设计的同时，结合地方实际情况，融入台湾风格，秉承“回归自然、创造温馨”的理念，按照“开放灵活、新颖独特”的要求，每一个细节都做到精心精致、美观大方。台湾先进、具有人性化及合理化的酒店建设风格和丰富的经营管理与宿迁相容，一定会让所有宾客享受到纯正的两岸风情。

人气值:175 更新:2022年12月28日

地方非物质文化遗产
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宿迁市宿豫区皂河镇

九舟渔府

九舟渔府位于皂河船闸附近，在皂河古镇已经开了十几年，可谓是家喻户晓。九舟渔府饭店的经营者孔祥亚是皂河当地乡贤和非遗传承人。孔祥亚的祖父孔庆德，青少年时期跟随父母学习湖鲜菜肴制作，是当地小有名气的湖鲜厨师，而后他也在爷爷和父亲手把手教导下，继承了家族的这门手艺。

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更新:2022年12月09日分类：

“江苏味道”第一批名菜名点
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宿迁市宿城区

红楼狮子头

宿迁市红楼酒家这座始以小酒馆起家，继以“以菜名楼，以文兴楼”的老店，厨师天团藏龙卧虎，烹饪大师辈出，被公认为宿迁市老字号酒店。特别是这里最最出名的红楼狮子头，可谓一绝，来晚了可能吃不到哦

更新:2022年12月09日分类：

“江苏味道”第一批名菜名点
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宿迁市

小葱豆腐包

“小葱豆腐包”菜肴味道清淡，营养均衡。将小葱拌豆腐这道家喻户晓的传统菜，加入新的原料，运用新的制作方法制作而成，既有传承，又有创新。

更新:2022年12月09日分类：

“江苏味道”第一批名菜名点
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宿迁市

韭菜盒

鸡蛋韭菜盒在苏北极负盛名。韭菜和鸡蛋拌匀，摊在烙馍上，两张一合，在鏊子上煎熟。咬一口，烙馍因鸡蛋愈加柔软，韭菜清香缠绕齿颊，倘若再来碗鳝鱼面筋汤，幸福简直不要太多了。街边的餐馆若有了这鸡蛋韭菜盒和鳝鱼面筋汤，生意不会差。

更新:2022年12月09日分类：

“江苏味道”第一批名菜名点
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宿迁市泗阳县

大唐一品膘鸡

膘鸡是江苏地方名菜之一，唯泗阳独有。膘鸡的制作已有400多年历史，一直为当地宴席的“头景”菜，客人评论厨师手艺如何，也都是以膘鸡的做功为标准。膘鸡制作选用的主要原材料是猪肉、山药、淀粉，辅以鱼肉、鸡蛋、千张、葱姜及各种调味料。制作工艺采用笼蒸的方法。成品的膘鸡上层洁白如玉，下层红如玛瑙，膘鸡上桌：“肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，娇嫩爽口。”

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更新:2021年10月29日分类：果品类

中国农产品地理标志
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江苏宿迁市泗洪县天岗湖乡

天岗湖蜜桃

天岗湖蜜桃果实圆形，果顶平圆，绒毛少，套袋后果皮底色黄绿，平均果重300克，果肉乳白色，肉质细腻，粗纤维少，核小肉厚；风味甜浓，有香气，耐储运。

更新:2021年10月29日分类：蔬菜类

中国农产品地理标志
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江苏宿迁市宿豫区仰化镇

仰化荷藕

仰化荷藕藕表皮乳白无锈，生食脆嫩清香、汁多味甜，熟食细腻脆爽、藕香浓郁。

更新:2021年10月25日分类：粮食类

泗洪大米

泗洪大米是以地域名称冠名的特有农产品，已经通过国家农产品的地理标志认证、证书编号：AG100220。对于泗洪大米的品质鉴定，专家评语是“泗洪大米产自洪泽湖西岸，外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味，米饭软硬适中有光泽，咀嚼香甜，口感柔韧，米粥粘稠，入口爽滑，泗洪大米歁称米中精品。”

更新:2021年10月25日分类：肉类产品类

中国农产品地理标志
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江苏淮安市盐城市宿迁市连云港市扬州市原种场种猪场

淮安黑猪

江苏省淮安市系黄河夺淮冲击平原，淮河流域土质沙碱化而瘠薄，劳动人民需以养猪积肥改良土壤，提高粮食产量，养猪多采用放牧和舍饲相结合的方式。淮安黑猪就是在这样自然条件和经济条件的综合作用下先后经历了淮猪、新淮猪和苏淮猪系列品种选育和演变过程，逐渐形成了全身被毛黑色、嘴筒长直（适于掘食，行动灵活）、耐粗饲、肉味醇厚、适应性强等特点。淮安黑猪开发和推广项目先后获得江苏省开发苏北优秀科技项目一等奖、2012年农业部中华农业科技二等奖、2013年淮安市科技进步一等奖和2014年江苏省科学技术二等奖。久负胜名的涟水高沟捆蹄、楚州钦工肉圆，就是因淮安黑猪肉而飘香四方。深受周恩来总理喜爱的“红烧狮子头”就是以淮安黑猪肉为主要原料，因荣登开国第一宴享誉海内外。 “淮安黑猪”已成为长江三角洲地区人民群众绿色消费首选品牌。