三明市泰宁县特产
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泰宁铁皮石斛是产自泰宁丹霞岩壁兰科多年生附生草本植物,分类上属被子植物门、单子叶纲、微子目、兰科、石斛属。泰宁铁皮石斛,泰宁俗称“吊吊兰”,又称泰宁岩斛,属于典型的“红杆”软脚铁皮石斛。
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明笋发源于建宁县溪源,始于宋朝,据记载有一千余年的历史,一般采用木桶压制。记载:溪源大岭人陈让龙,性聪慧,是个木工师傅,他发现笋用木桶压制,可保留较长时间不变质,就在自家竹山挖笋做笋榨压笋。清明时节压榨,白露时节开仓晒笋,也可到来年开仓晒笋。由于其笋可保留到明年食用而质味不变,所以叫做明笋。
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所在区域:福建 莆田市 城厢区 晋江市 大田县 华安县 福州市 涵江区 光泽县 鼓楼区 屏南县 漳州市 芗城区 罗源县 武平县 南平市 松溪县 延平区 台江区 荔城区 南安市 尤溪县 寿宁县 龙文区 闽清县 政和县 秀屿区 龙海市 仓山区 连城县 周宁县 龙岩市 沙县 仙游县 邵武市 新罗区 永泰县 马尾区 云霄县 柘荣县 惠安县 晋安区 将乐县 宁德市 蕉城区 漳浦县 三明市 福清市 漳平市 武夷山市 梅列区 泰宁县 三元区 安溪县 福安市 建瓯市 永安市 建宁县 长汀县 诏安县 厦门市 思明区 长乐区 泉州市 鲤城区 明溪县 永春县 福鼎市 长泰县 海沧区 丰泽区 湖里区 东山县 清流县 闽侯县 顺昌县 集美区 洛江区 南靖县 霞浦县 同安区 泉港区 德化县 宁化县 浦城县 平和县 连江县 石狮市 上杭县 翔安区 古田县 东侨开发区 永定区 建阳区
福建属于亚热带季风性气候,种植百香果的地区都位于北回归线附近,当地的土壤环境和降雨量与广西类似,所以出产的百香果在品质上近似于广西百香果,被称为百香果中的后起之秀。
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金湖乌凤鸡是我国稀有肉蛋兼用小型麻羽乌鸡地方品种,2009年通过国家畜禽遗传资源委员会畜禽遗传资源鉴定。在泰宁县独特的生态环境下,经长达一千多年的自然选择和人工选择,结合传统饲养方式,形成了野性强、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强,适合林间放牧饲养的生物学特性。具有麻羽、凤头、绿耳、桑葚冠、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉的种质资源特征,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含维生素和不饱和脂肪酸的食品,有极高药用价值和经济价值。 金湖乌凤鸡在泰宁县有着悠久的饲养历史。泰宁县城历史上称为 “杉城”,《福建通志》(物产志)第29卷就记载泰宁“杉鸡雀头有黄毛冠多在杉木林中上下飞鸣”。据《泰宁县志》记载早在1045年前泰宁就已有广泛散养,距今有一千多年历史。泰宁籍医药学家邹铉在元成宗大德十一年(1307年)年著的《寿亲养老新书》中,有5处用乌鸡为原料的药方。民国三十一年(1942年)县志将乌鸡列为《物产篇》第10卷“禽之属”的首位。由于该鸡分布在国家级风景名胜区泰宁金湖区域,因此取名为“金湖乌凤鸡”。2012年8月金湖乌凤鸡获国家农产品地埋标识登记保护。2014年泰宁全县发展养殖专业户516户,转移农村剩余劳动力600余人。饲养金湖乌凤鸡55万羽,年创收1616万元,每个养殖户年纯收入增加1.5万元以上。当地政府将其当作调整农村产业结构、振兴县域经济、致富一方人民的重大举措来抓。金湖乌凤鸡产业已成为泰宁县农民增收致富的特色经济。
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据《朱口镇志》记载,朱口小籽花生主要种植在朱口镇王坑、赤坑、寨色、石辋四个村,名闻邵武、太宁、将乐、建宁等县市,历史种植本地品种。本地花生品种含脂肪多、营养丰富、香酥味厚,特别是精制加工后的成品“朱口盐酥花生”历史悠久、驰名远近,邵武市面销售的花生如贴有“朱口盐酥花生”商标,则销售一空。著名作家冯敏飞所著《兵部尚书佚事》有述:“朱口是泰宁最大的镇,那些小山峦,都是红壤土,一雨成浆,一旱成石。就因为此吧,那种的花生特别结实,味道也别致。当地人加工又特别,先用盐水煮,煮了晒,晒了焙,又香又脆。那花生个儿小小,但非常饱满,跟别的花生明显区别,如同南方人与北方人的个儿。吃起来,更难忘”。 经过当地多年驯化栽培,因独有的土壤类型和气候条件,如今已逐渐成为当地特色品种,因其壳薄、籽小、饱满、香脆而得名。朱口小籽花生果荚较普通花生略小。外壳薄,纹理较普通花生清晰,颜色更深,略显红色。经晾晒后,百荚重124.4g~128.6g,平均127.2g,百仁重50~51g,平均50.6g,籽粒较普通花生更为饱满、完整,口感更为香脆。朱口小籽花生营养丰富,其中蛋白质含量为20-25%,脂肪含量40-50%。花生仁中维生素C含量≥4.0mg/100g,钾含量≥600 mg/100g。