“胭脂稻”就是《红楼梦》中贾母赞不绝口的红米,原产地河北唐山,昔日为皇家专供稻米。 据清代刘廷玑的《在园杂志》和《顺天文化府志》记载,清康熙东巡时,民间官绅进贡红米,煮熟后色红如胭脂,有香气,回锅三次,米质不变,色香犹存。每次回锅,米粒便伸长一点,当地人称“三仲腰”。 康熙品尝此米后,踢名 “御田胭脂米”。在60年代初,河北省曾征集此米送全国农业展览会展出,后经“文革”绝迹达30余年。