宝坻区域内土壤主要由河流冲积物沉积而成，有机质含量高，氮、钾及微量元素丰富，粘壤适中，保肥、保水、透气性强，适合“宝坻大蒜”生长。宝坻大蒜以6瓣为主，茎盘上围成一轮，蒜皮为紫红色，蒜瓣洁白、均匀，鲜嫩多汁，口感辛辣，脆香浓郁，风味独特，肉质肥厚。

素有“三辣之乡”之称的宝坻区以盛产六瓣红大蒜、五叶齐大葱和优种天鹰椒而享誉全国。据《宝坻县志》记载，天鹰椒又名朝天椒，20世纪70年代，从日本枥木引进“三鹰椒”，经培育改良而成，由于是天津引进品种，椒果顶端呈鹰嘴状，朝天生长，故名为“天鹰椒”。宝坻天鹰椒作为外贸出口型特产，现已种植40余年，在国内外市场享有较高声誉，是天津地区外贸出口创汇主要农产品之一。

素有“三辣之乡”之称的宝坻区以盛产六瓣红大蒜、五叶齐大葱和优种天鹰椒而享誉全国。据《宝坻县志》记载，20世纪80年代前均种植本地品种， 80年代初，袁罗庄乡（今属大钟庄镇）葱蒜研究会从当地农家品种中经多年培育而成。因其生长期间始终五片绿叶，如手指张开状，叶片上冲，心叶两侧叶等高，故名”五叶齐”大葱。”五叶齐”大葱的特点就是植株比较高大，葱白细嫩、肥大、不分蘖，味道微甜、辛辣，鲜葱含水量高的时候有一种甜味，跟其他葱相比一个特有的优点是耐储性特别强，它的储藏时间可以达到半年以上，从11月份出葱可以储存到第二年的5、6月份。作为宝坻地区大葱主栽品种，目前已种植30余年，在经过多年自然条件和人工精选改良基础上，品种优异特性更加突出，已在天津市及河北、河南等省市推广种植。