桐城市必吃餐厅

桐国秀水大酒店

桐国秀水曾被市政府评为—“百城万店无假货”示范店;安徽餐饮协会授予—“时尚创新宴金奖”;中国饭店协会授予—“中国特色餐饮名店”等荣誊称号,酒店以地方特色菜肴为主打,外加宫廷鲍翅、名家海鲜等系列名菜,佐以精美点心、拿手小菜、地方特选,顶级选料、菜品特色健康时尚。

江毛水饺

2022年安徽特色美食体验100店-江(gān)毛水饺是安徽省沿江一带的地方风味小吃,名为水饺,实为馄钝。江毛水饺的创始人江庆福,安庆罗岭人,于清光绪14年(1888年)在省城安庆小南门及高井头一带,挑担卖水饺,成店于民国3年(1914年)。江毛水饺馅料采用山区黑猪肉后腿为原材料,精心调制,配以纯正土鸡汤做汤料。使之具有皮薄、肉嫩、汤鲜的特点而名声大噪。因江庆福颈上长有一撮白毛,绰号“江毛”,老百姓亲切的将其制作的水饺昵称为“江毛水饺”,故“江毛水饺”因此得名。

大关水碗

2022年安徽特色美食体验100店-来到安徽桐城,必然不能错过这里独具特色、享誉全国的美食——大关水碗。 “无水碗不成席”,大关水碗又名大关水席,是桐城当地招待客人、逢年过节以及各种宴席中必不可少的一道菜肴。坊间流传,乾隆下江南来到大关一地,因食材并不丰富,当地人便用鸡汤、骨汤加各种食材汆汤,乾隆一尝觉得不错便问这菜的名字,当地人寻思这菜肴是用水煮的、蓝花碗装着,就叫“水碗”吧,又因在大关,便成了“大关水碗”一名。