重庆市铜梁区特产

垫江丹皮

垫江地脉花最宜,牡丹尤为天下奇”。垫江牡丹源于天然,藏于深山,自古就是种植和出口丹皮的基地,素有“丹皮之乡”的美誉,垫江丹皮,在重庆直辖前称之为“川丹皮”,与著名的安徽“凤丹”齐名,是牡丹的干燥根皮,垫江丹皮质量上乘,是优质的中药材,具有清热凉血、活血化瘀、抗炎、抗肿瘤、降血糖等功效和作用。1962年,原国家商业部召集专家对全国各地所产丹皮进行质量鉴定评比,垫江丹皮以高含量、高品质的牡丹酚获得质量最佳称号,并确定以垫江为全国粉丹良种基地。垫江县编著的《华夏牡丹花海》载:重庆垫江太平的牡丹花是明月山区的野生植物,有两千多年药用种植历史,从西汉元帝年间开始,垫江就有了种植牡丹的历史,迄今已3000余年,早于全国其他地区的牡丹种植。因此,垫江牡丹又被誉为华夏牡丹之源。垫江牡丹属于山水牡丹,产区与山水石树岚的天然有机结合,集特殊的观赏价值与药用价值于一体,被誉为“华夏一绝”、“国色天香”、“华中之王”的美誉。

垫江白柚

垫江白柚是我国柚类栽培优良品种之一。是垫江的名、特、优果品,于1830年从黄沙乡黄沙村曾家湾实生柚中选出,它以果大色艳、汁多味浓、脆嫩化渣、甜酸适度、品质优良而闻名全国,有170多年的栽培历史。1951年垫江县政府代表垫江人民为感谢党的恩情,曾选送100个柚子给毛主席及党中央领导品尝,中央办公厅回函:柚子收到,很好!望大力发展,请今后不要送来。1979年中国农业科学院柑桔研究所,对全国柚类进行了鉴评,垫江白柚名列前茅。1986年垫江白柚荣获四川省优质果品称号,1989年,1994年连续两届被农业部评为优质果品,1995年荣获中国第二届农业博览会优质农产品金奖。1997年经国家工商总局批准注册为“白由王”商标,1998年荣获重庆市名牌果品称号,2001年获第三届中国农业博览会金奖和重庆市名牌农产品称号,深受消费者青睐。

涪陵青菜头

涪陵青菜头,是重庆市涪陵区的著名特产,涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料,而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜,无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口,深受各地老百姓喜爱。单个青菜头质量达250克以上,青菜头呈近圆球形、扁圆球形或纺锤形,无长形和畸形,不带短缩茎、苔茎及叶柄。表皮浅绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆。空心率≦5%。

铜梁枳壳

枳壳是芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实,又名川枳壳、江枳壳,是重庆地区的道地药材,主要用于治疗妇科疾病。铜梁枳壳气清香,汁胞味苦而后酸,富含挥发油、黄酮类成分,药用价值高。

南川鸡

南川土鸡在自然环境条件下封闭繁殖生长,其鸡肉及鸡蛋安全,低脂肪、高蛋白、低胆固醇,鸡肉细滑,骨小,鸡汤鲜、甜。煮食时香气满屋,汤面有层较厚且金黄的鸡油,营养丰富。特别适合赠送孕妇、产妇、老人、小孩食用,为滋补珍品,营养价值极高。

南川米

南川米,重庆市南川区特产。南川是天然的优质稻米产区,为重庆市中高档优质稻最适宜的种植区域之一。该区于2003年通过南川米无公害基地认证,2004年通过“南川米”无公害产品认证,2006年通过了南川米无公害基地和产品的整体认证,2010年获农业部农产品地理标志保护。