内蒙古“白食”+“红食”的草原饮食文化深深的根植在蒙古族人的血液中，其悠久的饮食文化是中国民族民族文化的重要组成部分。内蒙古乌拉特中旗有一道蒙古族特色的主食——蒙古馅饼，这里的人们真的是对这神奇的“蒙古馅饼”情有独钟。

通辽牛肉干又叫 “风干牛肉”，是内蒙古特产之一。牛肉干历史悠久，起源于蒙古骑兵的军粮，具有营养丰富，携带方便，耐保存等优点，被誉为“成吉思汗的行军粮”。通辽牛肉干选用大草原优质新鲜牛肉，尤其是科尔沁黄牛大腿精肉制作而成。因通辽特殊的地理环境，地处科尔沁草原腹地，水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代制作牛肉干的生活习惯。