潼南区必吃餐厅 ...更多

陈蹄花

2016年-2020年重庆特色餐饮名店-作为川渝名菜,蹄花好吃,却不好处理。厨师要把一根根猪蹄清洗干净,很费功夫。以致于餐馆里的这一道菜较少见,一些蹄花汤馆也做不大。重庆餐饮行业的匠人陈永红,年轻时在全国各大酒楼事厨,随着年龄增长,选择回渝。2015年12月12日,因怀念小时候婆婆做的蹄花味道,就以陈蹄花作为招牌菜开店,至今6年时间开出24家直营店,带出上1000人的团队。

潼厨味道

潼厨味道是潼厨餐饮旗下知名餐饮品牌。是一家以家常小炒为主要经营特色的风味中餐厅,也可承接各类的小型宴会,是潼南第一家全透明4D厨房。潼厨·味道所选用的菜油均为非转基因小榨菜子油,坚持以“良心好食材,好吃又不贵”作为经营理念,更辣更香潼南菜,真正打造潼南人放心的餐饮品牌。潼厨味道,坚持以家常小炒为主要经营特色,把一道道家常菜从食材、到加工、到服务全程严格把控,将家常菜的口味发挥到极致,赢得了大家的认可,深受广大顾客的喜爱!

名人大酒店

潼南区名人大酒店是隶属于潼南区名人餐饮的一家集餐饮、住宿一体的综合型酒店,位于潼南区江北兴潼大道42号,交通便利,紧邻区府,可同时容纳700人就餐,经济实惠的夜啤酒小炒,高端大气的主题婚礼堂,精致档次的菜品,特色小龙虾,鲍参翅肚羹,正宗土家风味养身食品,潼南首家可以让顾客参观的4D厨房,让您看得见的放心。

潼南区特产手信 ...更多

巫山脆李

巫山脆李果形端正,近圆形,缝合线明显,离核,果面特有的白色粉层明显,平均单果重35g,整齐度好。果皮绿色或黄绿色,果肉浅黄色。肉质脆嫩,汁多味香,酸甜适度。

潼南罗盘山猪

罗盘山猪形成历史悠久。据1993年版《潼南县畜牧志》记载:“罗盘山猪,在民国初年就广为存在”,起源于本地黑猪。“罗盘山猪耐粗饲,当地群众喜用生姜茎叶作饲料,食欲旺盛,抗病力强,适宜吊架子饲养方式”,当地农民长期种植生姜和甘薯,粮食较少,养猪主要用生姜叶和甘薯藤,很少用粮食,“红苕既作人食,又是好的饲料,有红苕半年粮之说”,把甘薯定为“精料”。“穷不丢猪,富不丢书”,由此可见,在大量使用生姜叶和甘薯藤等青粗饲料的条件下,经产区群众长期选择培育,逐步形成了能适应当地自然气候环境和粗放饲养条件、体型外貌一致、生产性能相似、遗传性能稳定的罗盘山猪。

潼南萝卜

潼南县是重庆市4个核心蔬菜基地,萝卜栽种历史久。据《潼南县农业志》-四川省潼南县地方志丛书之二十二记载,民国35年(1946年)由四川省农业部门引进。据《潼南县农业志》(1986-2005)记载,潼南萝卜全县种植分布广泛。

罗盘山生姜

罗盘山生姜驰名古今,据《县志》记载:罗盘山生姜被唐朝列为贡品。而今,罗盘山生姜仍享有盛名,远销东南亚国家和港澳地区,它具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不锼、易于存窖等特点,故有“甜香辛辣九山姜,赛过远近十八乡,嫩如冬笋甜似藕,一家炒菜满村香”之美传。

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  刘氏刺熨疗法属重庆刘氏家族的医术,自清顺治年间刘氏先祖从湖广迁来重庆之时始,迄今约三百五十年,传承了十五代。   刘氏刺熨疗法包括刺血术和火熨术两大类别。刺血术包括放痧法、刮痧法、揪痧法、挑疳法、药针法、火针法、放血法、双针一罐法等。火熨术包括滚蛋法、烧灯火、扑灰碗、...