托克逊县库米什镇特产

吐鲁番葡萄干

新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。吐鲁番的葡萄素以汁甜肉厚皮薄著称,而葡萄干恰恰反其道而行之,用浓缩的便是精华这一句话来形容葡萄干一点也不过分。

吐鲁番葡萄酒

吐鲁番产区种植葡萄为国内最早,历史距今已经2500年,有史书中最早关于葡萄酒的记录。吐鲁番产区具有独特风土优势,比如干燥少雨的气候导致无病虫害发生,绿洲农业水质好,有利于发展有机葡萄酒,最后是光照优势,光照时间长,有利于香气、品质和糖度的形成。