绝对不是广告！这15家馆子被评为文山特色餐饮名店，赶紧收藏顺着吃

视听文山 2017-11-20 18:01 发表于云南

11月17日，文山州第四届特色餐饮名店颁奖及名宴品鉴晚宴在诗达酒店举行，15家馆子榜上有名。

当天的名宴品鉴晚宴在一桌桌色香味俱全的美食中开始，您瞧瞧，这餐桌上，牛肉、排骨、海鲜、蔬菜、药膳各类食材一应俱全，蒸炸炒煮的各色菜品让人目不暇接，咱们文山州的特色花米饭、凉品宴、酸汤牛肉、粽粑等美食让人垂涎欲滴。精致的摆盘和造型让前来参加名宴品鉴晚宴的市民们纷纷拿出手机拍照。说到名宴品鉴，怎么少得了品尝呢，拍完美照，大家迫不及待的拿起碗筷，尝一尝这些令人眼花缭乱的菜品，对文山州的特色饮食，大家都竖起大拇指。

这个活动是文山州餐饮及美食协会的特色活动，旨在推荐文山地方美食，传播餐饮文化，文山州第四届特色餐饮名店评选活动于今年八月展开，由文山州餐饮协会组织评委，到各饭店实地品尝、打分，最终评选出特色餐饮名店15家，云南星厨奖3名，中国滇菜精英奖6名。

这15桌，200多道菜品，就是由文山州第四届特色餐饮名店评选活动中脱颖而出的15家饭店提供。那到底是哪15家，别急别急，名单在此，快点保存下来顺着去吃起~

1 、文山市壮家田园饭店

2 、文山市爱伲牛肉餐饮店

3 、文山市本草食园

4 、文山市爱诺城堡宴席酒店

5 、砚山县诸葛山庄园

6 、广南县谷多美食牛肉馆

7 、富宁县丽水俊园服务有限责任公司

8 、文山市乡巴佬酒店

9 、广南县莲城阿牛堂食府

10、富宁广富食府

11 、丘北百味凉品店

12 、丘北聚侠庄武林风味餐厅

13 、砚山县四合友餐馆

14 、西畴县兴街丰禾园农庄

15、马关中意秋香圆食府

文山壮族苗族自治州必吃餐厅 ...更多

人气值:199 更新:2022年08月31日

地方餐饮名店
所在区域:

文山壮族苗族自治州文山市卧龙街道攀枝花社区

壮家田园

2017年文山州特色餐饮名店。

人气值:80 更新:2022年08月31日

地方餐饮名店
所在区域:

文山壮族苗族自治州富宁县

广富食府

2017年文山州特色餐饮名店-特色菜为粤菜海鲜。

人气值:191 更新:2022年08月15日

地方餐饮名店
所在区域:

文山壮族苗族自治州文山市新平街道

北桥老字号叶氏风味凉品

云南最好吃的100家老牌餐厅-云南最好吃的100家老牌餐厅-文山城里的北桥老字号叶氏风味凉品历史悠久，它可以追溯到1926年。经过多年的改良，创新、研发从单一的凉卷粉、米线增加至现在的40多个菜品，有凉鸡、柠檬鸡、油淋鸡、椒麻鸡爪、卤猪蹄、腌菜饭、冰汤圆、凉面、凉拌小菜等，几近失传、历史传统的温淘米线只有他们家还吃得到。文山的凉粉一般是白色的米制品，他们家的是紫色、黄色的凉卷粉，颜色非常漂亮，该店的彩色凉卷粉创新的根源自于壮家花糯饭的制作方式，它是用红饭叶、洋米米花等植物为颜料，染出来的彩色卷粉，好看好吃又有益于健康，算是独一无二的经典之作。

人气值:197 更新:2022年08月14日

地方餐饮名店
所在区域:

文山壮族苗族自治州文山市卧龙街道

7米9庭院餐厅

云南最好吃的100家老牌餐厅-现在的7米9餐厅庭院与和逸闲庭餐厅，所有产品都是火爆文山10年的阳光花园酒店的升级版，其中最突出的、也是非常接地气的传统文山美食：三七根炖鸡、酸汤岜夯鸡、油焖肉、花糯饭、壮乡马脚杆、铁厂腊肉、三七花炒肉丝等，做得色香味型俱全，既有传统又有创新，三七根炖鸡是秋冬滋补的好食物，对软化血管、降低三高有很好的作用。酸汤岜夯鸡则是永历皇帝入滇的“第一吃”，长久以来被传文山地区的一道壮乡传统名菜，红色的浓浓的汤汁是用红青菜晒干放入米汤内浸泡数日做成，开胃健脾；在7米9庭院餐厅，得到了升华与提升，传统地方菜成为了高档宴请的头牌菜。壮家花糯饭是用各种原生态植物的颜色染出来五彩缤纷的外观，吃起来却对身体有诸多的益处，他们家的包装则是做成每人每份的高端分餐美食，一人一份，好看而不浪费、有传统有档次。