暂缺

法泗大米历史悠久，始于唐开元以前。据传唐代中期，桂子山出了个皇太子，金水河为护城河。用金水河的水灌溉水稻，制作出的米饭粘性大，浓郁芳香，味鲜可口，舒适清新，令人食欲大增。长期食用可成“仙”，当地人又给它送了一个雅号－－－“水桂仙”　是皇太子御膳专用。很长一段时间，法泗大米在历史上都是朝廷专用的贡米。

“界豆”其实就是黄豆。五里界镇种植黄豆的历史逾千年，出产的黄豆因品质佳、营养好而驰名中外，在东南亚地区被称为“界豆”。“家家种黄豆，户户打豆腐”是五里界镇早年豆产业的写照。五里界界豆鲜品外观为水滴形，颗粒饱满，口感质地脆嫩，富含粘液，淡辛香味。成熟的籽粒呈米黄色，种脐黄褐色，脐眼有黄色裂痕；外形为椭圆形，种皮光滑；籽粒饱满、粒小，百粒重12～13克。特别适宜各类加工。

因条索纤细，色泽绿润，叶底嫩绿，白毫显露，品质特优，2017年山坡湖茶山茶叶有限公司生产的江夏光明茶评被评为农产品地理标志产品，2019年又荣获第七届世界军人运动会的茶叶赞助商。

江夏区种植子莲历史悠久。据历史记载，在明末清初江夏就有莲。子莲全身都是宝，用途极广，营养及药用价值高，是老少皆宜的绿色健康食品，被誉为“水上人参”。

梁子湖是湖北省第二大湖，水质达二级标准，有"天然绿宝石"之称。梁子湖水域的气候条件非常适合河蟹生长，所产梁子湖大河蟹个大、肚白、肉鲜、味美。梁子湖大河蟹系中国著名的中华绒鳌蟹，其主要外观特征：壳青、白肚、脚红、金爪、黄毛，甲壳坚硬、光洁。

舒安藠【jiào】头藠头风味独特，具有层多、色白、肉脆、个匀等特点，在清代被作为贡品，还曾入选满汉全席 而使“舒安藠头”名声远播。