奉节脐橙，艳丽橙红而果大，圆滑细腻的肌肤透露着金色的光泽，脆嫩的肉质入口而化渣,堪称脐橙之王。它拥有三峡河谷长日照，接近积雪线下的斜坡逆温层，金钱难买的中等空气相对湿度，以及富含钾硒元素的土地等生态优势，受益于天然独特的气候条件，以其“果形端正、颜色橙红”的形态和“营养丰富、酸甜适度、脆嫩化渣、橙香味浓”的独特风味，享誉中外，深受世人喜爱。

巫山脆李果形端正，近圆形，缝合线明显，离核，果面特有的白色粉层明显，平均单果重35g，整齐度好。果皮绿色或黄绿色，果肉浅黄色。肉质脆嫩，汁多味香，酸甜适度。

涪陵青菜头，是重庆市涪陵区的著名特产，涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料，而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜，无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口，深受各地老百姓喜爱。单个青菜头质量达250克以上，青菜头呈近圆球形、扁圆球形或纺锤形，无长形和畸形，不带短缩茎、苔茎及叶柄。表皮浅绿，肉质白而肥厚，质地嫩脆。空心率≦5%。

秀山地处武陵山腹地，立体气候特征明显，具备茶叶生长所需的土壤、气温等自然条件。秀山茶叶具有匀度适中、叶香高、味纯、耐泡、无污染的内在品质，其茶汤晶莹、清香持久、味醇鲜爽，富含人体所需的硒、锌等20多种微量元素。

云阳位于渝东北三峡库区腹心地带，柑橘栽培历史悠久，早在汉代就曾盛产柑橘，民国《云阳县志》中有“地故产橘，汉世当极饶益，故为置官，今久衰竭……”的记载。1949～2000年，柑橘生产经历了副业、特产和量产阶段，柑橘收入仅次于粮食和生猪，位居第三。近年来，通过柑橘标准化种植的推行，云阳红橙在全县种植面积已达3万亩，年投产量达到1万吨，该品种发展规模与产量位于重庆市第一。云阳红橙种植规模不断壮大，独特的品质和良好市场竞争力渐已形成。

秀山土家族苗族自治县属亚热带湿润季风气候，被列为重庆市东南生态保护区。秀山金银花的种植历史悠久，据《酉阳直隶州总志》载：“忍冬，一名鸳鸯藤，一名老翁头，俗谓之金银花。”秀山早在咸丰年间就有金银花记载。据《秀山县志》记载，清朝末期至民国中年，县内经营药材收购的经营铺发展到35家。秀山金银花干制品颜色组成为金(黄色)五（成），银(白色)三（成），花针状花蕾、绿色清香，花针长2-4厘米，花蕾不开放。干样品有效成分绿原酸含量≥5.5%，安全水分范围为≤13％。秀山金银花中优良品种“灰毡毛忍冬”，首次列入了《中国药典》（2005年版，一部）。目前，秀山自治县已成为武陵山区最大和全国具有明显影响力的金银花基地县。

城口山地鸡形成历史悠久，清道光甲辰年（公元1844年）新修《城口厅志》第十八卷物产志对当时饲养的鸡的功能、作用、习性、外貌特征、特性、肉品风味等方面进行了记载；1985年《城口县农业区划》记载：“本地土鸡具有耐粗、抗病、适应性强、肉质香嫩等优良特性……”，1995年《城口县志》记载：“城口建制于秦……境内家禽饲养，历来以鸡为主，鸡群结构以本地土鸡种居之”。城口县山高谷深，使产区长期处于封闭状态，当地群众历来靠“养鸡挣油盐钱”，有“无鸡不成席”的传统，素有以本地鸡为礼品馈赠亲朋好友的习惯，老、弱、孕产妇常以母鸡炖汤为食，滋养身体。2006年由重庆市畜禽品种审定委员会审定正式命名；通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定，并由中华人民共和国农业部第1278号令给予公告，正式成为国家级畜禽遗传资源。