乌审草原红牛是以当地蒙古牛为母牛，以英国短角牛品种为父牛，应用杂交育种技术培育出的特有新品种肉牛。乌审草原红牛性情温驯，体质强健，早熟易肥，肉质肥美，又具有蒙古牛适应性强、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易于放牧等优良特点。肉的外表鲜艳亮丽，肥瘦相间，口感劲道，滑而不腻，营养丰富。

因为巴图湾水库水质好，所以水库里的鱼味道就更加鲜美，而开河鱼就更能勾起人们的食欲了。鲢鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等巴图湾水库的优质鱼种，以鲜、肥、味美而闻名周边地区。水库水域广阔，三十至五十斤的大鱼屡见不鲜，连续8年的有机认证巴图湾水库出产的鲜鱼更加声名远播。

巴图湾渔业公司所属养殖水域是无定河河流在乌审旗巴图湾处截流而形成的水域，公司经营水域面积13800亩，水域为东西走向，可养水体为巴图湾水库库容，即1.3亿立方米，是鄂尔多斯境内最大的天然渔场。,巴图湾鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、甲鱼和博然祥和源蜂蜜等被农业部认证为有机食品,是鄂尔多斯市乃至自治区取得农畜产品各类绿色认证面积最大、品种最多的地区之一。”

20世纪50年代，乌审旗就开始了鄂尔多斯细毛羊培育改良工作，1985年被内蒙古自治区人民政府正式命名为“鄂尔多斯细毛羊”。同年，国家农业部将乌审旗列为“鄂尔多斯细毛羊生产基地”。20世纪80年代乌审旗确定了鄂尔多斯细毛羊走“毛肉双向型”的培育方向，引进澳洲美利奴羊进行导血，建立了澳美型细毛羊种羊培育场。1993年，经区内外专家测试鉴定，新育成的鄂尔多斯细毛羊种羊在毛、肉生产性能等方面均达到全国先进水平。到90年代末，毛肉双项高产型鄂尔多斯细毛羊趋于成熟。2006年鄂尔多斯市政府启动了“鄂尔多斯选育提高工程”，2007年乌审旗又引进40只澳大利亚美利奴种公羊，对鄂尔多斯细毛羊进行进一步改良提高。2009年乌审旗人民政府出台了《鄂尔多斯细毛羊产业科学发展规划及2015年远景目标》，2015年乌审旗人民政府又把“鄂尔多斯细毛羊良种化率达100%、十三五末饲养量达150万只”列入乌审旗国民经济发展“十三五”总体规划，为鄂尔多斯细毛羊产业科学发展明确了方向，锁定了目标。