襄阳大头菜有2000多年种植史。相传三国时期被诸葛亮发现并引入军中广泛食用，故又名孔明菜、诸葛菜。

襄阳大耳黑猪肉色更深、更鲜红，肌肉纤维更细、肉质细腻且营养价值丰富，是普通猪肉难以望其项背的。

程河柳编也称襄阳柳编，是产自湖北襄阳市襄州区程河镇的汉族传统手工艺品，中国国家地理标志保护产品。程河镇是中国三大柳编出口基地之一。程河柳编，编织技术包括穿编、定编、平编、拧编、精编、木编6类，产品涉及篮、筐、盘、篓等家用品，以及花瓶、屏风、画框、书箱、摇篮等装饰品。程河柳编以柳条色白质柔，光润匀称和精湛的编技享誉海内外。产品在国际市场上享有盛誉。