重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

四川蜀九香企业管理有限公司是成都知名餐饮企业之一，主要经营火锅餐饮,还成立有四川九億电子商务有限公司、成都牛草装饰设计公司、新蜀九香食品有限公司，全面开拓，多元化发展。2000年6月，位于成都少陵路的蜀九香家家福店开业，发展至今，蜀九香在成都有10家直营店，全国共100多家门店。

2019年大凉山特色美食名店-大凉山的美食有很多，在这里你都能吃到！中餐、彝餐、铜火锅、老火锅，食材都很鲜嫩，铜火锅的的配菜丰富，口感丰腴；用山泉水煮的老火锅，口感清透，红里带金，鲜辣具备；色香味浓的坨坨肉，软糯香甜的包谷粑...吃吃吃！

2022年四川省乡村名菜体验店、2019年大凉山特色美食名店-西昌市小丁饭店位于西昌市春城路76号，于2010年注册成立。近年来，小丁饭店在地方菜系的基础上，不断研发丁氏系列菜肴，着力延伸食材与养生的餐饮文化，逐渐成为安宁河流域西昌菜系的地方特色美食代表。小丁饭店独创的《丁氏豆豉粑》《丁氏缠丝肚》《丁氏火腿》《丁氏养生牛排》《小丁豆豉鱼》《丁氏脆皮松茸》等均是榜上有名的美食，也是食客进店后必点的菜品。2018年，小丁饭店又推出了《养生萝卜宴》《土豆小吃宴》《凉山风情宴》《红色冕宁宴》等地方精品特色菜系，均荣获餐饮行业美食殊荣。

西昌市麦加饭店创建于2010年1月1日，座落在西昌市宁远桥街17号，是一家以回族饮食文化特色为主题的健康餐厅。餐厅占地1100平方米，分别设有豪华包间、专业舞台设备、独立包间9间、圆桌24套、卡座2张，可同时容纳400人就餐。餐厅主营中餐，后厨有一批过硬的厨师团队，尤其对原材料选择的苛刻要求，保证了菜品的营养、绿色、健康以及食品的安全放心。（现已取得中式烹调高级技能资格证书的厨师共8名） 西昌市麦加饭店经营本着以人为本，确保食品安全，遵章守法和真实无欺的商业道德，诚信经营、顾客至上的经营理念着力打造天府旅游名县地方特色美食的一张名片。 西昌市麦加饭店是凉山民族餐饮的代表，也是清真川菜的代表。

码头故事火锅起源于宜宾、泸州、重庆长江边上一带的水流沙坝，那时的江边沙滩是牛羊屠宰集散之地内脏头蹄既多且贱，几文钱便可一解馋气，长江边上拉船的纤夫、码头工人，生活条件艰苦，很难吃上好的生活，于是受穷苦水手纤夫的喜爱。 艰苦的纤夫将其内脏煮食，改善生活，世代相传。 经历岁月的悠远流传，而变成现在特色美味佳肴火锅。

2019年大凉山特色美食名店-成立于2004年的香菜馆，秉承绿色环保、健康饮食的经营理念，打造美味、健康、时尚、欢乐的饮食文化。从选材到烹饪，经过层层严格把关，将最健康、最美味的菜品呈现给客人。通过不断的努力得到了社会的认可，“凉山州营养协会会员单位”“十佳家常风味餐饮企业”“文明诚信经营示范餐饮企业”“凉山州餐饮名店”“地方精品特色宴”，一块块奖牌挂满墙壁，记录着香菜馆一步步成长的历程。

2019年大凉山特色美食名店-西昌市海河路菌竹轩餐饮店创建于1996年，至今已有23个年头。作为特色型餐饮，本着诚信为本，服务大众的口号，扎根于西昌，并获得了良好的口碑。 开业以来，获得相关部门的认可，有西昌市消费者权益委员会颁发的《讲诚信·消费者满意单位》、凉山州商务局和凉山州烹饪协会颁发的《“十佳”火锅》、四川省烹饪协会颁发的川菜辉煌30年《优秀企业奖》等奖牌。

2019年大凉山特色美食名店-建于2004年的“阿说山庄”，开业至今已有15年，这里是安哈镇第一个以民俗风情、餐饮娱乐、康养运动、野外露营、乡村旅游为一体的农家乐，被誉为安哈“第一庄”。山庄占地面积80多亩，环境优越，民俗特色浓厚，常年经营以烧烤为特色的彝族餐，一次性可接待游客300余人。

2022年四川省乡村名菜体验店-始建于1990年，是凉山彝族自治州彝族文化主题酒楼。凉山风在不断的精益求精中凝聚了一支纯正的本民族团队，以传统的民间习俗传播着彝族美食，服饰，文字，以及语言文化，传承民族美德，打造良心品牌！凉山风全体彝族人诚邀您来做客，邀您体验彝族人家大口吃肉大碗喝酒的豪迈激情，邀您观赏高端民族歌舞表演，更有百套民间手绣服饰倾情展示，千杯不醉的美酒等您共饮，孜莫格尼！

2022年四川省乡村名菜体验店-“周兵烧烤”是西昌火盆烧烤制作技艺的代表，入选了西昌市第二批非物质文化遗产代表名录。 该烧烤店传承人周兵告诉红星新闻记者，上世纪90年代初，父亲周绍清发现豪放的西昌人特别是彝族朋友聚会时，总爱大碗喝酒、大块吃肉，吃的坨坨肉、烤肉无比鲜香、带劲，于是通过研究、创新，1993年开创了西昌第一家经营性火盆烧烤——周记烧烤。

2022年四川省乡村名菜体验店-西昌市西部村寨美食文化城修建于2009年8月，占地面积20余亩，服务项目：彝族特色餐、西部村寨特色餐、西昌特色无烟烧烤、大型民族演艺酒吧、休闲茶园等服务内容。另设：凉山苦荞文化展示园、凉山特色产品展示厅。

2022年四川省乡村名菜体验店-特色菜：现杀鱼片，烤牛蛙，大牛筋，猪鼻筋。

2022年四川省乡村名菜体验店-杜基火山石烧烤特色菜有生吃牦牛肉，牦牛肉干巴，鲜烤牦牛肉，酥油茶，茶油，酥油茶奶渣包等。