兴国灰鹅为赣州市兴国县的特产。兴国养鹅可追溯到公园3~4世纪的晋代,有着悠久的历史。因此兴国素有“灰鹅之乡”的美称。兴国灰鹅营养高,品质好,生长快,在港澳台及东南亚久负盛名。