信宜市平塘镇特产

信宜凼仔鱼

信宜凼仔鱼是地理标志保护产品。信宜地区群众在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫“凼仔”),养殖,便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯,用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养,是纯绿色环保食品,一般养殖二三年,每条鱼出产时都有八到十斤,大的十五六斤。这种鱼肥而多肉,肉质坚韧嫩滑,刺大易剔,且久煮不烂,没有腥味,煮熟后浓香扑鼻,味道十分鲜美。

信宜怀乡鸡

怀乡鸡原产于广东茂名信宜怀乡镇。在信宜境内均有分布,其中以怀乡、洪冠、茶山、东镇、池洞、朱砂、水口、北界、径口等镇饲养较多,湛江、茂名、阳江等市,广西梧州、玉林等地也有饲养。因其毛、皮、脚(啄)皆黄,当地又称"三黄鸡"。怀乡鸡色泽美观,肥瘦适中,皮黄骨酥,肉香滑,入口爽而不腻,为筵席之上乘佳肴。