回龙镇是兴仁县农业产业大镇，该镇气候和土壤适宜多种农作物的生长。全镇主要以薏仁米、烤烟、藠头、核桃、无籽刺梨、金银花等作为支柱经济产业，农业收入占50%。藠头是回龙镇特产，具有上百年的种植历史，近年来，回龙镇通过大力发展藠头种植，并走精深加工路子，形成了完整的藠头种植、加工、销售产业链。

贵州省习水县三岔河镇，有一片属国家级中亚热带常绿阔叶林自然保护区的原始森林，森林里面植物种类繁多,花卉资源丰富，蕴藏中草药600多种，这里是蜜蜂的乐园，岩蜂蜜的产地。三岔河岩蜂蜜是百种中草药花粉酿制出的精华，其营养价值高，民间称为“百草丹”。

凤冈蜂蜜呈琥珀色浅琥珀色，气味清香，味道甜润，结晶颗粒。

习水仙人掌食用茎片多呈长椭圆形，基部楔形，表面鲜绿色至深绿色，平坦无毛，每侧有30～55个刺座，刺及刺毛白色至灰褐色；嫩茎浅绿色、长15～30cm、宽8～15cm，一年生以上茎片深绿色，长30cm以上、宽10cm以上；粘液丰富、多汁、微酸，味清香。

凤冈产茶历史悠久。《茶经》、《华阳国志》、《太平寰宇记》和《梅簃随笔》等古籍中都有“夷州、思州、播州以茶为土贡”、“龙泉产云雾茶，色味双绝”的记载。虽只言片语，却从不同的角度证明了凤冈锌硒茶至唐而下，经宋、元、明、清流传至今。 凤冈茶叶文化厚重。县内50多个村塞以茶命名，婚俗中有“三道茶”习俗，农历二月十九为茶农祭茶大典，县内居民均喜好喝油茶，更有中华山天隐禅师留下“湘竹架厨通泉径，烹茶煮水三足崎”的诗句。 1993年在安徽农大刘和发教授等专家的帮助下，研制并开发了凤冈锌硒茶。近年来凤冈因茶而名，先后荣膺中国名茶之乡、全国重点产茶县、国家出口茶叶质量安全示范区、中国十大生态产茶县、中国最具影响力的公共品牌等诸多荣誉。

在明代，息烽西望山是有名的佛教圣地，有“南来佛教第一山”之美誉，环西望山田地多为庙产，生产的大米为佛家用米。到清代喜庆年间，贵州巡抚在贵州多地选择优质大米进贡皇帝，其中就有息烽西望山瑙娲地生产的大米，后来在当地的传说中长称为“西山贡米”，传承了600余年的农耕文化。 息烽县志中有相关记载：县内大米一般每公斤含碳水化合物760克，高于其他粮食作物，尤以西山乡小鹿窝产米最好，含蛋白高达13﹪，清代年间称“贡米”。 息烽县西山乡鹿窝村村志第七章第一节：西山贡米产地在息烽县西山镇鹿窝村，有数百年历史，据史书记载，明代万历六年（公元1578年）将此地生产的大米向皇家上贡，得到皇上的认可，由此得名为“进贡米”流芳百年，远近驰名。

贵州省是我国中药材的主要产区之一。其中遵义市所产的杜仲，因为品质明显高于其他产地的杜仲，所以因产地而得名、遵义杜仲的种植历史悠久，历史上遵义杜仲就以四川重庆为集散地，曾被人误称为川杜仲，后来才正名为遵义杜仲。

说起“遵义红”，最早初识是在浙大西迁历史中发现，当年西迁贵州湄潭的浙大人对当地红茶的喜爱，只是当年它叫“湄红”，而如今改名“遵义红”了。当年浙大西迁湄潭，由于农学院的功德，特别是在防治病虫害、改良茶叶土壤和提高制茶工艺等方面的积累，也为“遵义红”的异军突起奠定了坚实的基础。而如今，在继承传统工艺的基础上，结合现代人的口味，经过福建制茶师采用“金骏眉”、“坦洋”、“政和”等功夫红茶工艺的有机拼配后，制出的“遵义红”，外形紧细圆直，条索紧直雄壮，色泽油润鲜活而金毫显露，芽肥苗锋秀丽，汤色红艳透明，滋味醇厚回甘，香气馥郁持久，叶底红韵明亮有光泽金圈儿。

红稗作为一种古老的传统作物，因其独特的生物习性，适宜种植于山区，历史上种植红稗的地区就只有中国的西南山区，主要以习水地区为主。习水位于贵州北部，是川黔渝交界处，赤水河传县而过，自古就是一个贸易集散地，好出好酒。出酒的地方自然少不了谷物杂粮，因此习水又是一个谷物杂粮种植大县，和当地的酿酒产业相辅相成。在这样的背景下，红稗因其独特的口感及营养价值在习水被大量种植，并迅速发展呈一定的规模，最终口耳相传的形成了“习水红稗”这名称。

黔北习水麻羊是贵州省三大优良地方山羊品种之一，该品种是产区劳动人民长期选育和自然选择的产物，对当地的自然生态条件具有良好的适应性。具有耐粗饲、抗病力强、适应性广、肉质鲜美细嫩、皮张品质好、生产性能优等特点。

习水红茶产于遵义市习水县，习水红茶选用当地上百年古茶树作为原料，按照标准分批多次采摘，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，具有色润，嫩香、强烈持久，浓强鲜爽，嫩匀红亮，汤色橙黄明亮，回甘快，满口生津、回味悠长等品质特点。

遵义辣椒常年种植200万亩以上，分别占全球的3%，全国的10%，种植面积位居全国地级市第一，先后获得“世界辣椒之都”“中国辣椒之都”等荣誉称号。遵义市现有辣椒加工企业123家，形成了以贵三红、德庄、播州红等为重点的企业产业集群，年加工规模30万吨，位居全国前列。而遵义朝天椒，位列中国“十大名椒”之首，并造就了油辣椒、泡椒、剁椒、糊辣椒等十大系列200余个产品，已经成为了遵义的又一张“红色”名片。

世界之茶，源于中国，中国之茶，源于云贵，贵州是世界茶的故乡如今已无争议。 作为中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区，古老的贵州茶，又以生态优势博得“可以自由呼吸的茶”的美名。

遵义地区种植烟草历史悠久，据《蚓庵琐语》等史料记载从明代中叶开始，至今近四百年历史，当时种植的烟草称为“叶子烟”，即土烟，也被后人称为晾晒烟。据《遵义府志》和《遵义县志》等资料记载，烤烟于1940年引入遵义县引种成功，后得到进一步发展，团溪也一时成为遐迩闻名的美烟集散市场。1943年烤烟在遵义、湄潭、余庆等县试种，逐渐向全区推广，发展成为全区农村的重要经济作物。 遵义烤烟具有成熟度好，叶色桔黄、色泽鲜亮、正反色差小，油分好，身份适中，结构疏松、弹性好及香气质好量足、透发性好，余味干净舒适，回甜感强，杂气少、刺激性小，劲头适中。该产品具有香气醇和、蜜甜明显，柔和绵长等特征。

黔北麻羊俗称麻羊，因其主要分布在贵州北部的仁怀、习水等县而得名，是贵州省三大优良地方山羊品种之一。据《贵州省畜禽地方品种志》记载：黔北麻羊“产区历史悠久，发祥较早，当地出土文物有新石器时期的石斧，汉代的铜锅、铜鼎、汉砖以及秦、汉[新]王莽、西晋、北宋等朝代的货币。今日习水县的土城镇，在北宋时是州、县所在地，属政治、经济、文化中心”。据调查考证，黔北麻羊是产区劳动人民长期选育和自然选择形成的。当地农民素有养羊习惯，至今仍保留婚丧嫁娶、立房祝寿“以羊馈赠”的习俗，并以此作为提供肉食和肥料的主要来源之一。黔北麻羊肉自古以来都被当地老百姓视为招待贵客的上等菜肴。红军长征“四渡赤水”期间，红军住到习水、仁怀的老百姓家，就会帮助老百姓做事，老百姓很感动，就想杀羊来犒劳红军，但红军怎么舍得吃老百姓的羊呢，不吃。这羊就是黔北麻羊。如今，在当地不少中高档酒店，用黔北麻羊肉做成的菜肴已是对外的招牌菜。

黔北黑猪分布于贵州省的北部和东北部，主产于遵义、绥阳、湄潭、桐梓、正安、务川、凤岗、余庆、道真、习水、汇川、红花岗等县区。产区居民以汉族为主，由于生产、生活的需要，群众除养猪积肥外，还有杀年猪-炼油和腌制腊肉的习惯，所以多选择“油多易肥”的猪作种用，对外形的要求是“头大、嘴长、岔口深，脚高、体长架子蹬，大耳下挂粗尾根，倒八卦头日增斤。境内以大娄山脉为主体，是贵州高原向四川盆地倾斜和向西湘丘陵过渡的地带，赤水河，芙蓉江、乌江流经其间。产区春暖较早，秋寒较晚，夏温较高，土壤肥沃，雨量充沛，农业较发达，以水稻、小麦、玉米、油菜为王，并盛产蕃薯、马铃薯、豆类、花生以及烤烟、茶叶等经济作物。由于山场广阔，野生饲料和农副产品丰富，为养猪提供了物质条件。

习酒，秉承中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。其产品采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计，以酒勾酒，形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。