西乡县美食文化
西乡特产有“三宝”：绿茶、牛肉干、松花变蛋。西乡茶叶种植始于秦汉、盛于唐宋，“汉中仙毫”（原“午子仙毫”）举世闻名。西乡牛肉干，清真风味特产，中国国家地理标志产品，制作方法已被列入陕西省非物质文化遗产，于明清年间已享誉西北，已有数百年历史。西乡松花变蛋，源于清乾隆年间。据《西乡县志》记载：“松花蛋又名皮蛋，加松枝灰制，若加竹叶、桃花灰亦可显出松花，以溏心最有名。行销秦都、汉口等地。售者裹以稻草，五枚一串，繁如连珠，携带甚便，商旅过县者无不购之。”
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地方餐饮名店
2019年陕菜品牌店-2006年西乡乡渔庄餐饮，创立于风景秀丽的午子山下泾洋河畔，在西乡古城镇经营了9年，成为一家以鲜鱼类为特色，陕菜为主打，川菜为补充，挖掘提升家常菜品味，适应大众餐饮消费的西乡特色餐饮。乡渔庄餐饮为拓展服务范围，更好地满足广大顾客的需求，于2015年在交通更为便利的西乡县城东一路牧马河畔，自购房产，精心装修。2016年2月，重新开业了乡渔庄酒楼。多年来始终坚持“诚信经营、顾客至上、鱼鲜菜美”的经营宗旨，做到味道稳定、价格适中，赢得了广大食客的好评和厚爱，是八方食客前来品鉴食色生香的，陕西省商务厅认定的西乡特色美食“陕菜品牌店”，有员工40多人，一次可容纳320人就餐，并对外承接宴席，是宴请各路宾客的好地方。
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地方餐饮名店
2019年陕菜品牌店-天天好日子餐饮管理有限公司由黄义军先生创建于2009年7月，由当初的15张桌子，11名员工，发展到现在拥有5家连锁中餐门店，员工200多名，具备菜品研发创新，培训机制健全，生产销售为一体的专业餐饮公司，曾多次在烹饪大赛中交流学习并摘金夺银。天天好日子餐饮也是一个受社会和行业爱戴的企业，好日子连续五年被评为“食品安全模范单位”、“市县明星企业”、“汉中十佳餐饮”、“陕西百强餐饮”、“中华名厨委员会会员单位”、“汉中饭店协会副会长单位”等多项荣誉。
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地方餐饮名店
2019年陕菜品牌店-锦雅酒店拥有总面积超过3000平方米的宴会场地，拥有地上、地下停车场，共计300个停车位。全景落地玻璃窗可饱览城市的美景，秉承“热心、贴心、关心、爱心、安心”的服务宗旨，为您提供一个时尚尽显的高品质地标场所。
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地方餐饮名店
2019年陕菜品牌店-西乡裕添新华大酒店、位于中国最美丽的茶乡--西乡县。地处繁华的金牛路中段、地理位置优越、临近风景绿游胜地樱桃沟、建筑面积8848㎡、集餐饮、住宿、会议为一体的商务酒店、同时可容纳900人用餐、会议接待200余人、拥有风格迥异的客房70余间、酒店现代化设备功能齐全、前后院停车方便、装修精致典雅、环境舒适温馨、是您商旅和休闲的理想选择。品裕添、享尊贵！
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中国国家地理标志产品
西乡牛肉干，是闻名遐迩的名贵食品，早在一百五六十多年前就由回民清真寺自制自食，周围民众争相效仿，不断改进制作工艺，名气愈来愈大。牛肉干并非独产西乡，但西乡的产品堪称上品。其特点是颜色红润鲜嫩，呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光泽。食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。营养丰富，蛋白质含量高达87%以上。便于携带，久储不坏，是酒宴上款待宾朋的佳品，又是馈赠亲友的体面礼物。
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中国国家地理标志产品
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所在区域:陕西 汉中市 南郑区 勉县 城固县 洋县 西乡县 宁强县 汉台区 褒城镇 茶店镇 长沟河镇 定军山镇 阜川镇 金泉镇 老道寺镇 勉阳街道 漆树坝镇 同沟寺镇 温泉镇 武侯镇 新街子镇 新铺镇 元墩镇 张家河镇 周家山镇 镇川镇 博望街道 董家营镇 二里镇 桔园镇 老庄镇 莲花街道 柳林镇 龙头镇 三合镇 沙河营镇 上元观镇 陕西飞机制造公司 双溪镇 天明镇 文川镇 五堵镇 小河镇 原公镇 关帝镇 八里关镇 槐树关镇 黄安镇 黄家营镇 黄金峡镇 华阳镇 金水镇 龙亭镇 马畅镇 茅坪镇 磨子桥镇 戚氏街道 桑溪镇 谢村镇 洋州街道 溢水镇 纸坊街道 白龙塘镇 白勉峡镇 茶镇 城北街道 城南街道 大河镇 高川镇 两河口镇 柳树镇 骆家坝镇 桑园镇 沙河镇 私渡镇 峡口镇 杨河镇 堰口镇 子午镇 安乐河镇 巴山镇 禅家岩镇 大安镇 代家坝镇 二郎坝镇 高寨子街道 广坪镇 汉源街道 胡家坝镇 巨亭镇 毛坝河镇 青木川镇 舒家坝镇 太阳岭镇 铁锁关镇 阳平关镇 燕子砭镇 北关街道 东大街街道 东关街道 汉王镇 汉中路街道 河东店镇 老君镇 龙江街道 铺镇 七里街道 武乡镇 鑫源街道 徐望镇 中山街街道 宗营镇
汉中附子，产自秦巴山区，秦巴山区是我国极其重要的动植物资源库和中药库，具有丰富的天然中药材生物资源。附子又名乌头，含有多种药用成分，被称为中药中“回阳救逆第一品”。
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中国农产品地理标志
汉中，两汉三国文化的发祥地，许多宝贵动植物的栖息地，尤其是千年的银杏林更是让人神往。秦岭深处的汉中市留坝玉皇镇，有一株4000年树龄的古银杏树，据说是周文王亲手所栽。古银杏树胸径4.4米、高约26米，据林业部门测算，此树树龄已近4000年，是目前所知西北地区最古老的银杏树。
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中国农产品地理标志
据《汉中地理志》、《汉中地区志》记载，早在新石器时代，汉中已种植水稻。西汉箫何筑堰，三国孔明屯垦，皆以种稻储谷武备。另据《西乡县志》记载，唐《地理志》有“西乡稻米是京兆贡米源地之一”的描述，说明汉中大米品质优良。著名气象学家竺可桢先生和袁隆平院士对汉中水稻生产和优质米产业发展进行了高度评价。以汉中大米为原料制作的汉中米（面）皮，相传始于西汉初年，现已成为全国知名特色小吃。
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
民间社火是春节期间流行的一种民众自娱活动，它起源于古老的土地崇拜和火神崇拜。“社”即土地神，“火”为火祖，是传说中的火神。历史上以农立国的中国，土地用以耕种，火用以烧熟食物和取暖，两者都是人们生存发展的物质基础。远古时期人们凭原始思维认定火也有“灵”，将之视作具有特殊含义的神物加以崇拜，由是形成...
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中国国家级非物质文化遗产
我国是世界上最早发明火药的国家，以火药制作的烟火爆竹也同样有着悠久的历史，在世界上享有盛誉。爆竹记载始见于南北朝时期梁朝宗懔的《荆楚岁时记》，书中描写了鸡鸣而起时，先在庭前爆竹，以避恶鬼的习俗。当时所谓的爆竹其实是燃烧竹筒，导致筒内空气发热而爆裂发声。隋唐后，改为将火药装入竹筒。宋代废弃竹筒，改...