安康钱鱼体长侧扁似纺锤状，上颌较长，下颌较短似铲状，背部灰黑、腹部灰白，体侧每个鳞片基部具有新月形的黑斑、侧线鳞与古代一串铜钱相似，背鳍和尾鳍灰黑色、背鳍和臀鳍鳍膜间均有鲜红色条纹，其它各鳍灰黄色。清蒸或炖汤肉质鲜嫩、味道鲜美、鲜香不腻。

拐枣学名枳，是旬阳一大特产。拐枣的“果实”，其貌不扬，它没有美丽的色泽，也无苗条的身材，而是棕灰色的，像弯弯曲曲的棒状物，有如筷子般粗细。没吃过 它的人决不认为它竟可以吃，以至不屑一顾。可是，当你放在嘴里细嚼慢咽后，才觉得它味如枣，甜似蜜，醇香甘美，真有点像葡萄干呢!令人吃了还想再吃。