高邮民歌（临泽民歌），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类扩展项目。     扬州民歌（临泽民歌）是苏北里下河东部民众在生产生活中感于哀乐，缘事而发，释放情怀而歌唱的一种世代承袭的民间歌曲。“三街六巷九坡台”的临泽镇区、...

    车桅灯习俗​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     农历正月十三是“上灯”日，在公道镇、杭集镇、头桥镇等地流传着车桅灯的习俗，以公道镇赤岸村“土谷神祠灯会”的“车桅灯”保存最为完好。“车”意同“抽”...

    扬州面点小吃制作技艺（公道草炉烧饼制作技艺）（曹甸小粉饺制作技艺）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统技艺类项目。     公道草炉烧饼以小麦面粉为原料，以压扁的麦秸秆为燃料。烘烤用的炉子以砂缸去底作炉膛。公道草炉烧饼...

    竹编（邵氏竹编）（曹甸竹品扎制技艺）（广陵红桥竹编），第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     竹编即用竹条篾片编成的生活用具和观赏品。竹编在中国有着悠久的历史。新石器时期的良渚文化遗物中，已经出现竹编器具。几...

    小官庄玻璃吹制技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     小官庄玻璃工艺品制作技艺源于清朝末年。当时居住在小官庄的浙江人高茂才为谋生，设计了一种俗称皮老虎的鼓风装置，给煤油灯头鼓风，熔化玻璃料...

    扬州竹刻​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     竹刻是指一种以刀在竹上刻字作画的艺术。     扬州竹刻艺术起源于西汉早期。经考证，扬州杨庙镇西汉墓出土的西汉竹刻“山水古柏图”是目前国内发现的...

    赶牛号子，淮安市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     赶牛号子在金湖被俗称为“打嘞嘞”，是伴随着用牛耕作的劳动而产生的民间音乐。起源虽无史料典籍可查，但宋代诗人梅尧臣就曾写有“破领耕不休，何暇顾羸犊。夜归喘...

    白马湖打夯号子，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。​​​​​​​     历史沿革及主要内容     打夯号子是群众在进行修筑堤坝等土建工程打夯时所唱劳动号子。白马湖打夯号子起源于明末清初洪泽白马湖周边地区...

    白马湖传说,淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。​​​​​​​     历史渊源     白马湖，早已作为通衢要道载于史册。周敬王三十四年（公元前486年）秋，吴王夫差征大批民工开凿邗沟，使船只可从长江过广陵...

    金湖秧歌，淮安市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     金湖秧歌是金湖地区劳动人民在长期的插秧劳动中，创造出来的一种特有的演唱形式，是该县传统文化中流传最广、内容最为丰富、艺术性最强，而且最具有地方特色的一种...

儿科疗法  （塘桥陆氏中医儿科、谦字门儿科中医术、兴化史氏中医幼科疗法）扩展  张家港市，扬州市，兴化市 “谦”字门儿科中医术，是众多学术流派中的一支，历经200多年。清道光间，有医家陈里谦，因善治天花而闻名，并创“谦”字门儿科，后传七代，...

家具制作技艺 （明式家具制作技艺、通作家具制作技艺、精细木作技艺） 扩展  常州市，苏州市吴中区，南通市，南通市崇川区、句容市、扬州市广陵区、江阴市...

朴席制作技艺 ，申报地区或单位：扬州市经济开发区。...

竹刻 扩展（扬州竹刻） 竹刻是指一种以刀在竹上刻字作画的艺术。 扬州竹刻艺术起源于西汉早期。经考证，扬州杨庙镇西汉墓出土的西汉竹刻“山水古柏图”是目前国内发现的最早、最好、由扬州人雕刻的艺术品实物。 扬州早期的竹刻以皮雕为主，且受濮仲谦的影...

庙会（河口庙会），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类扩展项目。...

    红桥修禊，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     修禊是一种古老风俗，于三月上巳沐浴除灾祈福。在汉代固定成消灾祈福的仪式，由于三月暮春时节，春光明媚，桃红柳绿，正是游春赏景的好时节，所以修禊既是除灾祈福，又为群相...

    扬州传统搓背法，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     扬州搓背，是一种以中医理论为指导的，运用擦背、烫背、敲背等多种手法，使人祛秽洁身、消除疲劳、舒筋活血、愉悦身心的传统理疗方式。     据史籍记载，宋时...

    梁氏保和堂黑膏药炮制技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     梁氏【保和堂】创建于清·道光十六年（1836年），祖籍江苏省宝应县西安丰镇人梁集馨从此开创了百年老字号中药店，梁氏保和堂金字招牌历经182年的...

    金氏古《易筋经》养生术，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     中华传统养生文化源远流长，其中《易筋经》是我国传统养生保健界具有较大影响力的功法，它是一种有益养生的强筋壮力的锻炼方法，以特定的姿势，结合调心、...

    推拿疗法（杨氏麻布桥整椎推拿中医术），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     自1910年家祖杨富礼，从祖籍福建之林氏宫廷御医后人处学得整脊推拿手法，进行了长期认真的实践、研究、思考后，总结出杨氏麻布桥整脊推...

    林氏中医外科术，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     林氏中医外科疮疡术是以辩证论治为法则，内以消托补为主，外以手术疗法配用家传秘方，以治疗外科疮疡而擅长的传统中医术。     据《周礼·天官冢宰》所载，周...

    眼科诊疗法（卞氏藩字门眼科中医术），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类扩展项目。     “藩”字门中医眼科术”是扬州一项著名的中医门派。它由一代名医卞文藩于1911年创立，后由卞维藩、卞少藩发扬广大，迄今已逾百年，于...

    “峰”字门王氏伤科中医术，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     “峰”字门伤科中医术是扬泰地区中医界的一朵奇葩，它起源于祝天祥（号大峰）推拿整骨技术，后由王海峰、王继峰创立为中医门派，故亦称“‘峰’字门王氏...

    羊肉烹制技艺（扬州全羊宴烹制技艺）（临泽汤羊烹制技艺），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州红桥味之源制作的全羊宴一羊百菜，通过煎、炸、熘、炒、烧、焖、炖等烹调技法，制百肴、出百味。技法繁多，品种齐全...

    戏剧脸谱，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     已有八百多年历史的中国戏剧，现已发张到大小三百多个剧种，剧目繁多数不胜数，许多外国友人对中国的戏剧艺术尤为感兴趣，很多国家都设有专门机构研究学次中国的文化艺术...

    扬派制扇技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     折扇 又名“撒扇”、“纸扇”、“掐扇”、“摺叠扇”、“聚头扇”、“聚骨扇”、“櫂子扇”、“旋风扇”。是一种用竹木或象牙做扇骨、韧纸或绫绢做扇面的能折叠的扇...

    汉民族传统服饰制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     汉民族传统服饰,简称汉服（以下皆用简称），又称汉衣冠、汉装、华服，“始于黄帝，备于尧舜”，源自黄帝制冕服 。定型于周朝，并通过汉朝依据四书五经形...

    排箫制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     排箫音色优美, 表现力丰富,在我国古代尤其是汉唐时期，在宫廷雅乐中曾起着不可替代的作用，有着辉煌的历史。其制作工艺和演奏方法及曲谱都鲜为流传。     排...

    扬州斗拱营造法，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     “斗栱”是中国传统建筑特有的、也是结构最复杂部件，是古建筑艺术形象的重要组成部分。斗栱的营造技艺有史以来只在工匠之间口口相传，解读斗栱的营造技艺，一直是...

    白沙窑陶瓷烧制技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     “白沙窑釉陶制品技艺”是一种以地产陶土为原材料，通过造型、烧制等多种工艺流程，创造出各种生产生活用品和工艺品的特殊技艺。     仪征新城镇沿山河一...

    明清家俱制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。     中国古典家俱是中国文化的重要组成部分，历史悠久，在其漫长的历史过程中，创造出了灿烂辉煌的文化。中国家俱是中华民族的文化遗产，也是全世界的共同财富。...

    传统香制作技艺（扬州文人香制作技艺），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。     “文人香制作技艺”，是制香艺人为满足文人对香品独特需求而生产专属香品的精致技艺。它具有中国古典人文特质，是中华民族优秀文化传统...

    扬州茶制作技艺（裕泰祥茶制作技艺），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。     扬州，这座被水滋润的城市，在历史上河中留下了难以的老字号，她见证了历史、演绎了繁华。     1920年创立裕泰祥（裕泰祥茶庄）...

    扬州木雕，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。     扬州地理位置独特，唐代的扬州依托运河，濒临长江，面向大海，是南北物资的集散地、“陆上丝绸之路”与“海上丝绸之路”的交汇点、多元文化的大熔炉和“富甲天下”的...

    扬州汤面制作技艺（氾水长鱼面制作技艺），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。     氾水长鱼面出产于扬州市宝应县氾水镇，相传氾水很久以前，有镇江庞氏厨师来氾水镇开饭店。因见到氾水地处里下河地区，水产丰富，而且...

    扬州砖雕，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     漫步扬州的老街深巷，无论园林、会馆、寺庙、祠堂、官衙乃之豪宅民居，都会见到砖刻的踪迹，或会集于门楼，或展示于山墙，或高踞于檐脊，或悬挂于影壁，展示着它们独特的...

    真州金画，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     真州金画是一种特殊的艺术形式，它使用金箔，不宜写意，而适合用工笔。作为一种民间艺术，在丝绢或木器表面帖以金箔，再于其上使用特殊的材料进行处理，使之能够进行勾线...

    扬州木版年画，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     扬州木版年画艺术是植根于扬州2500年历史文化底蕴中的一种传统美术形式，具有浓郁的地方特色和文人气息，与扬州雕版印刷技艺颇有渊源，是扬州地区传统美术不可或...

    扬剧，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类扩展项目。     扬州清曲、扬州花鼓戏和香火戏是扬州的古老艺术形式，深受扬州人民的喜爱，代代相传。扬剧是在花鼓戏和香火戏的基础上，吸收清曲、民歌小调发展而成的地方剧种。至二十世...

    撂石锁，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺与杂技类扩展项目。     扬州地区石锁运动的源头可以追溯到清末民初。根据扬州市档案局宗金林撰写的《民国扬州旧事》等书籍中的相关资料记载：在扬州教场、城郊菜市场，午饭后空地...

    古琴艺术（广陵琴派），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类扩展项目。     “丝桐合为琴，中有太古声”。     源远流长的古琴艺术，在音乐历史的长河中历尽人间沧桑，朝代兴亡，而今，它以中国古代灿烂文化的结晶，独特完整...

    周山云板舞，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     周山云板舞是高邮市周山镇及其周边地区一种以云板为道具的民间祭祀舞蹈。清光绪《再续高邮州志·典礼志·祀典》载“觞再酌兮云版，舞干戚兮合宫”等文字，可见云板舞初...

    吴桥社火​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     社火是中华民族传统文化的一部分。每年正月和各大节日，吴桥当地都要举办热闹非凡的社火活动，影响遍及江都吴桥及其周边县市。     吴桥社火具体表演有荡...

    沿湖渔民习俗​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     沿湖（邵泊湖）渔民习俗是指扬州市邗江区方巷镇沿湖村的渔民在生产生活过程中世代传承的生活风俗，包括祭祀习俗、年蒸习俗、说唱习俗、烹饪习俗、婚嫁习俗...

    仪征沐浴习俗​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     仪征香水泉浴室建于清咸丰年间，至今已有200多年历史。     香水泉地龙池由炉灶、烟道、水池、池室等部分构成。池底设九条火道，俗称“地龙”。地...

    中秋节（扬州中秋拜月），第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     “中秋拜月”，是指人们于中秋节日所举办的各种祭祀、文化活动的总称。它出现于周代，先兴于宫廷，后由贵族和文人学士相继仿效，继而盛行于民间，相沿成习。 ...

    清明节（船村印子祭祀习俗）​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     扬州杭集船村民众自明代开始就有采摘田埂上的野青蒿与糯米面糅合为主原料做成清明专用食品“印子”祭祀祖先的传统。每逢清明时节，村民在田...

    陆（张）氏眼科诊疗法​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     陆氏眼科创始人不详（因年代久远，家族谱系丢失）。第一代传人陆万宏、陆万岭兄弟在永安陈龙桥开设眼科诊所，因擅长中医眼科而闻名乡里。后陆...

    庙会（西安丰普济庵都天庙会）（柳堡福田庵庙会）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录民俗类项目。     安丰地处苏中里下河地区，已有两千多年的历史。都天庙会是为纪念唐代为国捐躯的名将张巡而建，在苏中地区非常普遍。安丰都天庙...

    “谦”字门儿科中医术​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     “谦”字门儿科中医术，是众多学术流派中的一支，历经200多年。清道光间，有医家陈里谦，因善治天花而闻名，并创“谦”字门儿科，后传七代...

    针灸（朱氏针法），第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     针灸是一种根据经络、腧穴的原理，运用针刺、艾灸等多种操作方法，进行“内病外治”的传统医术。     “中医针灸”已被联合国列入人类非物质文化遗产代表作...

    高邮咸鸭蛋制作工艺，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     高邮咸鸭蛋腌制历史悠久，选料严格，工艺独特。     北宋词人秦观曾以家乡咸鸭蛋馈赠恩师苏轼。清代诗人袁枚在《随园菜单·小菜单》“腌蛋”条载： “腌...

    “春”字门内科中医术，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     “春”字门创立于清道光年间，历经六代传承，在民间医药、中西结合、内外科结合、主张“治未病”的基础上，逐步发展形成的一种传统内科中医术。     “...

    扬州盐商菜烹饪技艺​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     盐商菜是流行于扬州地区，以盐商宴为代表的传统民间菜肴。扬州盐商菜精致应时，菜中有诗，平中见奇，平中求精，平中提味，平中显美。     ...

    裔家牛肉制作技艺，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     裔家牛肉制作技艺有百年以上的历史。由驴肉、骡肉制作技艺演变而来。     裔家牛肉制作技艺是一项传统的手工技艺。其制作流程为：宰牛、剔骨、冲洗、分解、...

    扬州铜器制作技艺​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州因境内仪征有铜矿藏（铜山）产铜，西汉吴王刘濞建都广陵即开始“奖励耕种、凿山铸铜、围海煮盐”发展经济，致使扬州富甲天下、雄霸东南。《汉...

    冶春面点制作技艺，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     冶春面点乃淮扬细点代表之一。它选料讲究，制作精细，造型美观，馅心多样，甜咸适度，风味佳美。     冶春点心品种繁多，每点一味。清鲜与甘甜搭配，荤腥与...

    圆木作（杨寿箍桶技艺）​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     在塑料、搪瓷等新材料制品出现以前，木制品、竹篾制品常见于人们的日常生产生活之中。在木制品中，有很大一部分为木桶类的制品，如煮老鹅的...

    扬州织补技艺，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     古城扬州是一座典型的休闲、旅游、消费城市，服装业也极为繁盛，至今还存有彩衣街、皮市街、缎子街（今名甘泉路）等多条与服装相关的特色街道。人们在讲完服饰精美的...

    家俱制作技艺 （扬州明清家俱制作技艺）​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州明清式家具制作技艺历史悠久。明人李渔《闲情偶寄》中称：“维扬之木器，姑苏之竹器，可谓甲于古今，冠乎天下矣” 。...

    扬州精细木作，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州精细木作是一种具有精细技术含量、深厚文化底蕴和实用欣赏兼备的传统手工技艺。     这种技艺是用木材制作成各类木制品，再加上优越的自然条件使得造型完美...

    扬州铁具锻制技艺（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统技艺类项目。     早在春秋时期，在农业、手工业生产上已经开始广泛使用铁器,中国由青铜器时代逐渐进入铁器时代。扬州自汉唐以来就是富甲天下的商业中心。商业的繁荣催生铁...

    扬州雀笼制作技艺，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州雀笼传统制作技艺，最早见于宋人徐铉《稽神录》记载：“广陵有少年，畜一鸲鹆，甚爱之，笼槛八十日死。”文中“笼槛”即用雀笼管束鸟雀之意。清人李斗《扬州...

    盐水鹅制作技艺（仪征岔镇盐水鹅制作技艺）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统技艺类项目。     仪征岔镇以饲养和制作老鹅闻名。     民国年间，于氏家族在当时的十二里岔开设正兴饭店，并兼卖盐水鹅鸭。     于氏“...

    淮扬菜制作技艺 （扬州三头宴烹制技艺）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统技艺类项目。     扬州三头宴是淮扬菜中以寻常甚至腥膻味较重的原料烹制的不同凡响的佳肴。     三头菜的制作发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的...

    豆腐制品制作技艺（杨寿豆腐圆子制作技艺）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统技艺类项目。     杨寿豆腐圆子以盐卤豆腐、石膏豆腐为主料，经榨干、制馅、制胚、煎制等环节，搅拌均匀，制成生胚，用平锅煎制而成。     用...

    草编（广洋湖草编），第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     宝应县广洋湖镇地处里下河水荡地区，境内有“一湖八荡”，总面积有两万多亩，湖荡面积大、滩涂多，盛产芦苇和蒲草。     从南宋开始，广洋湖已有草编手工...

    糖塑（扬州吹糖人），第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     吹糖技艺最早始于宋代，原是专为宫廷制作祭祀用品的，后流入民间。初始是平面造型，如同糖画，时称戏剧糖果。明末清初，民间艺人开始将平面糖人在中间吹气，做...

    十五巧板益智拼图，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺与杂技类项目。     十五巧板益智拼图，是在一块正方形截体内，运用15块切割成形状各异的版块组合而成各种几何图形的游戏，能拼出人物、动物、蔬果、花卉、器皿等图案...

扬剧（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统戏剧类项目。...

    高跷（新城踩高跷）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统体育、游艺与杂技类项目。     踩高跷是汉族民间广泛流行的一种群众性传统文化娱乐活动，属于竞技表演形式。表演者装扮成各种人物造型，手执道具，双足踩着木跷或歌或舞，...

    扬州民歌（邗江民歌）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统音乐类项目。     扬州民歌，产生于民间。它起源于人民群众的劳动、生活，于长期的传承发展中由劳动号子和民间小调结合而成，明清时期走向繁荣，后一度低迷，于民国时再...

    莲湘（西安丰莲湘舞）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统舞蹈类项目。     西安丰莲湘舞源自元末明初的打莲湘，明清时期传入本地，参加香会、庙会的演出。清代末期，形成了基本的舞蹈动作，主要以舞动莲湘，磕打四肢、肩背为主...

    沈公山的故事​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     俗话说：“曹甸小南京，不到不死心。”曹甸镇地处江苏中部，历来为盐、淮、宝地区重镇，经济隆兴、文墨荟萃。     沈拱山是流传在苏北盐淮宝地区...

    打坐堂（包氏锣鼓）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统音乐类项目。     八里包氏吹奏器乐打坐堂已有百年历史。百年前，有瓜东村小包庄的包祯海、包祯凤兄弟二人向前人广泛搜集民间各种吹打乐器的精华，通过整理创新而形成。他...

    乾隆与宝应故事​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     乾隆与宝应的故事，以乾隆六下江南、五经宝应的历史事实和趣闻轶事为题材。一百多年来，经人民群众口头相传，不仅丰富了乾隆皇帝的诗词歌赋，还神化...

    宝应泰山殿传说​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     宝应泰山殿传说始于明朝，盛于清代，复兴于民国，时至今日已形成完整的系列民间故事，为宝应独有的传承百年以上的民间文学作品。     宝应泰山...

    常遇春传说，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     公道镇谷营村有个常家庄，当地常姓人家都自称是常遇春的后代，世代传说着常遇春大将军的许多有趣故事。     常遇春是明朝开国六王之一，战功卓著，平生未尝败绩，...

    吉高的故事​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     宝应地处苏中里下河水荡地区，吉高就生活在这一特定的地理区域。吉高是一个生活中的真人，他从小就失去了父母，小小年纪就独立谋生，在流浪和饥寒中长大...

    宝应水乡婚俗，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     宝应属典型的水乡地区，境内河塘密布，有五湖四荡之称。在长期的历史演变过程中，受水乡独特的地理环境、自然条件、宗教信仰、文化背景、生活习惯的影响，形成了具有规律...

    陈集建房习俗，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     陈集地处仪征北部，西与安徽相接，东与扬州相望，建镇已有600余年历史。这里民风淳朴，历来为战乱避祸之所。陈集街原有四街、四楼、四花园，在扬州以西的众多乡镇中独...

    扬州任氏内科中医术，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     “然”字门任氏内科中医术，是以中医方法治疗内科疾病的传统医术。自17世纪中叶以来，任氏家族世代行医，延绵至今已十三代。其中任若然、任步青、任继然等都...

    庙会（扩展）（曹甸古塔庙会），第二批市级非物质文化遗产扩展项目名录民俗类项目。     曹甸历史悠久，自古繁华富庶，商贾云集，民风纯朴，文化昌明。定善禅寺建于东晋元年，是高僧德聪为还愿而建，唐朝初年尉迟敬德在寺前监造镇海塔，使寺庙成...

    仪征大仪王氏妇科中医术，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     大仪紧靠扬州，气候湿润，又与水网著称的江都、高邮为邻，独特的气候环境使这里成了妇科疾病及疑难杂症的高发区域。     王氏中医，名贯江都、天长，...

    扬州夏氏喉科中医术，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     光绪《增修甘泉县志》载：“夏庆之，原名长发，世居黄珏桥夏家街，慷慨好施，精于医学。予廷松、孙志潮，克承先志。曾孙继昭，亦以医名，著有《疫侯浅论》待刊...

    仪征顾氏内科中医术​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     顾氏为中医世家，至今已延续四代，有百余年历史。顾氏先人中有诸多行医者，其中有人曾任过清乾隆年间五品御医，在苏锡常一带享有盛名。顾中欣祖...

    仪征姚氏中医肝胃病诊疗法​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     仪征姚氏中医的肝胃病诊疗法，是仪征一代名医姚鹏云在名师真传的基础上，融汇百家精典医案、历经多年探索磨砺而形成的独特中医诊疗技术，...

    扬州金鱼培殖技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     金鱼雍容华贵、色彩艳丽、形态奇特、品种多样，符合世人的审美情趣，是人工培育和自然造化的完美结合，是被赋予了人类的艺术想象、审美意境、文化价值取向的活的...

    新集周氏铁具制作技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     新集周氏铁具制作技艺源于清末民初，历经三代，已有百余年的历史。     周学银及其父辈们过去以制作菜刀、镰刀、铁锹、锄头等生产、生活用具为主业。改...

    仪征“臣”字门儿科中医术，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     “臣”字门儿科中医术，是在我国中医儿科界具有较大影响的中医术。从清中期至今已相传六代，历经200多年，久负盛名。     “臣”字门中医术开始...

    宝应德和酱油制作技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     德和酱油选用优质黄豆、蚕豆，纯天然发酵。从春天下缸，经三伏发酵至秋后成熟，经日晒夜露，每年生产一次。它操作程序繁多，从原料处理、制曲到发酵、灭菌灌...

    扬州茶制作技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     唐宋时期，仪征蜀岗地区即为茶叶生产区。曾为朝廷贡茶，供皇室饮用。     绿杨春茶选料严格，所采摘的鲜叶必须是在早春季节半展的芽叶。绿杨春茶制作工艺流程...

    共和春小吃制作技艺​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     共和春小吃品种多样，以饺面、炒面、鲜肉锅贴、韭芽春卷最具特色，制作技艺各有千秋，以饺面为代表。     传统的共和春饺面必用 “跳面”...

    萧美人糕点制作技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     萧美人糕点是淮扬面点小吃的精品，采用传统手工制作，技艺精湛，品种繁多，味不雷同，特别在造型上追求小巧、娇娆、精致。袁枚赞扬：“小巧可爱、洁白如雪”。...

    大仪全牛宴烹饪技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     大仪牛市兴旺，商贸繁荣，带动了大仪牛肉餐饮业的发展。大仪全牛宴与大仪牛市相伴相生，兴衰与共。全牛宴用水牛身上的各个部位，分别根据材料的特点，制作出一...

    新坝河豚烹制技艺​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     河豚是一种味道鲜美但含剧毒的鱼类。河豚肉鲜美柔嫩，食后回味无穷。食客有“拼死吃河豚”之说。烹饪前用小刀割去鱼鯺，切除鱼嘴，挖去鱼眼，剥去...

    扬州烧饼制作技艺（扩展）（宝应卢记烧饼制作技艺），第二批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统技艺类项目。     宝应卢记烧饼选料讲究、造型美观，馅心多样，甜咸适度，风味佳美。它在发酵、揉面、对碱、出炉、火候、原料等各道环节上均有特色...

    宝应全藕席烹饪技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     唐代，宝应植藕已见诸文字。全藕席是宝应藕菜的代表。明代，全藕席已现雏形，至清末形成系统菜谱，产生了八大传统名菜。新中国建立后得到进一步完善，形成了多...

    纸扎（西湖纸扎），第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     我国的纸扎工艺历史悠久，早在周朝时便有了纸扎的制品——花灯。扬州纸扎作为一种行业，早在明清之前就已具有相当的规模。清人惺庵居士在《望江南百调》中有：“...

    扬式糕点制作技艺（扩展）（三垛方酥制作技艺）（泾河大糕制作技艺），第二批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统技艺类项目。     三垛大方酥创制于1923年，以层多、薄透、酥脆、色美、形端、香清、味醇”等特色名闻遐迩，以其干脆酥爽不易...

    扬州豆腐制品技艺（扩展）（范水素鸡制作技艺）（十二圩五香茶干制作技艺）（谢集臭干制作技艺）​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统技艺类项目。     范水素鸡起源于宋朝。清末民初，范水厨师朱正，在传统素鸡的基础上，...

    月塘玩石锁，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺与杂技类项目。     月塘玩石锁历史久远。据传石锁最早出现于北宋时期，盛于晚清年间，至今已有近千年的历史。它一直是月塘民间体育活动项目之一，也是中国传统武术的辅助练习...

    扬州叠石（扩展）(王氏叠石)，第二批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统美术类项目。     堡城位于扬州蜀冈上的名刹观音山寺北侧，这里曾是隋场帝的江都宫和御花园所在地。自隋、唐开始，叠石理水便成为堡城人的一项传统技艺。到了明、清两代...

    狮舞（临泽狮盘犼舞），第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     “狮盘吼”是一种流传于临泽一带的民间舞蹈。自古以来，临泽镇一带的群众视百兽之王的狮子为驱魔压邪的神兽，临泽人将“狮盘犼”视为匡扶正义、弘扬正气、扶...

    淮剧，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类项目。     淮剧，又名江淮戏，源于清代，流行于江苏、上海和安徽部分地区。清代以来，流行于淮安和扬州等地。     最初的淮剧多为民间生活小戏，其主要唱调是在门叹词、香火调和部...

    古筝艺术，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     筝，我国最古老的弹拨乐器之一。扬州为楚筝的发祥地之一，代有筝人，辈出名家；刳筝精细，工艺奇巧；传承有序，影响广泛。     扬州筝弹奏指法独到，且受广陵派古琴...

龙舞（扩展）（西安丰龙舞）（板凳龙舞），第二批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统舞蹈类项目。...

    扬州民歌（扩展）（宝应民歌）（大仪劳动号子）（月塘民歌），第二批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统音乐类项目。     从新石器时期，宝应就有先民在这里耕种、生息。劳动创造了美好家园，也孕育了宝应民间歌谣。     宝应民歌历史悠久...

    打坐堂，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     ​​​​​​​打坐堂是在城隍庙会上以唢呐吹奏和打击乐器演奏的一种表演形式。     瓜洲城隍庙会历史悠久。据瓜洲续志记载，城隍庙会分为前后三日，第一日为议事日：...

    神居山传说​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     神居山亦名天山，位于里下河水乡西部的低丘平原地区，由12000年前的火山风化而成，历来被誉为“淮南众山之母”、“淮南第一山”。神居山的传说应山...

    仙女庙传说​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     仙女庙在今江都镇。仙女的传说名闻遐迩，起始于汉，传颂于今。古人又将圣母比作仙女，《后汉书·郡国志》载：“女子杜姜，左道神通，县以为妖，闭狱桎梏...

    扬州盐商故事​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     扬州，自西汉起就因盐而盛。及至明清时期，扬州盐运发达。尤其是清政府规定，湖南、湖北、江西、安徽四省的食盐，都要从两淮盐区运出，因而四省盐商云...

    史可法传说​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     清顺治二年，清军抵达扬州城，驻守扬州的史可法率领军民抗敌，最终从容就义。后人于扬州城北梅花岭畔建史公祠及其衣冠冢，以为纪念。     民间关于...

    苏东坡传说​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     苏轼是北宋著名政治家、文学家、书法家。元祐七年（1092）二月任扬州太守。     苏东坡为官所到之处，政绩显赫，深得民心。苏东坡和扬州的关系...

    阮元传说​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     清代大学士阮元，祖上自明朝末年起，家居扬州城北四十里湖公道桥，即现今的邗江区公道镇。阮大学士为官一生，清正廉洁、才华横溢、智慧过人、德高望重，在...

    黄金坝传说​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     黄金坝在扬州市东北郊，邗沟和古运河交汇的北岸，黄金坝路和黄金坝北路在此衔接。     据《扬州画舫录》载：“黄金坝在府城西北，《嘉靖惟扬志》谓...

    大仪大捷故事​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     大仪是扬州西北的一个重镇，是扬州通往中原地区的咽喉，许多保卫扬州的战役与大仪有关，战略位置十分重要，历史上著名的大仪大捷就发生在这里。   ...

    船村故事，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     扬州长江岸线逐步南移形成今沿江含杭集夹江地带广大地区,这里地貌为长江三角洲漫滩冲积平原。由于海拔较低，涨潮时江水高于地面，先民为避水患，在建筑房屋之前，必须先...

    秦王赶山填海传说，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     位于青山镇境内的龙山是一座矗立于长江下游北边的山峰，属于蜀岗余脉。由于其山脊像一条龙趴卧着，祖先们便编述了许多带有神秘色彩的传奇故事。其中，《小秦王赶...

    捺山传说，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     谢集乡境内的捺山是仅次于铜山的苏中地区第二高峰，植被茂盛，风景宜人。古代因当地官员百姓每年腊月都要到此祭山，称为“腊祭”，故将此山叫“腊山”。清人《扬州西山小...

    伍子胥传说，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     伍子胥的故事，发生在胥浦这块古老的土地上，距今已有2500年历史。     2500年前，吴国的忠烈大夫伍子胥因父亲伍奢、哥哥伍尚遭受楚平王的陷害，为了躲避...

    小白龙传说，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     “小白龙回家”的传说，历史悠久，情节感人，代代相传，其流传区域广泛，仪征全境、六合、邗江，尤其是中后山区群众，均能说出一二。虽然有不同说法和版本，但它的主题...

    丁伙花朝节，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     花朝节是广大汉族地区流传已久的民间节日之一，也是百花的生日。每年农历二月十二这天，人们集中种花植树赏花，并用红布条、红纸条系在家前屋后的卉木枝上，为花庆贺生日，...

    扬州学派，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录其他类项目。     扬州学派是乾嘉学派的分支，其中有阮元、汪中、焦循和王念孙、刘文淇、李审言等人。他们代表了中国传统文化人的最高标格：沉静，严谨，渊博，通达。     阮元是古代文人...

    清代扬州画派​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录其他类项目。     清代中叶，扬州画坛出现了一个人所皆知的画派——扬州八怪，包括郑燮、罗聘、黄慎、李方膺、高翔、金农、李鱓、汪士慎等画家。他们从康熙末年崛起，到嘉庆...

    黄珏香火会​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     黄珏香火会是一种流行于苏北南部、高邮以北和扬州邗江北乡一带的庙会，是古代“乡人傩”的一种，也是先人在腊月举行的驱疫逐鬼、祛病消灾、追求生活安康的一...

竹西传统文化，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。...

    夏集东岳庙会​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     夏集庙会源自于东岳庙“祝诞”香会。始于元代至正年间，兴于明清，复兴于民初，繁盛于解放初期。近年来，夏集庙会已办成传统文化和现代文明交相辉映的“水...

    大仪“炸牛”习俗​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     仪征市大仪镇地处仪征北部丘陵之上，历史上这里牛市兴盛，且衍生出“炸牛”习俗。每年的除夕之夜，大仪镇都要举行火神祭祀的活动，称为“炸牛”，既虔...

    扬州茶经，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     “扬州茶经”源远流长。《晋书》、东晋《稽神录》即有广陵茶果、广陵茶贩的记载。扬州采茶风俗醇厚。扬州制茶包融饼茶、散茶、炒青等技艺。唐宋时期，扬州蜀岗茶成为贡品。扬...

    菱塘回族乡回回习俗​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     菱塘回回习俗是江苏省菱塘回民自元末明初起、依托清真寺和阿訇传教、自守规约、世代相承的一种民间信俗。     从给婴儿取经名以示入教，到归真...

    “送亲奶奶”习俗​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     送亲奶奶习俗是苏北人民群众中喜闻乐见、世代传承的一种婚庆礼俗，以高邮卸甲镇为代表。昔有《苏小妹三难新郎》中新郎秦少游接受“婚考”的传说，今在...

    扬州船娘风情文化​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     扬州瘦西湖最令人怡情流连之处，莫过于“红桥曲水美人舟”。这里说的“美人舟”，是由扬州船娘（亦称瘦西湖船娘）撑驶的小船，引游客泛舟湖上，观湖光...

    观音山香会​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     扬州观音禅寺位于蜀岗东峰，相传是隋炀帝所建迷楼故址。明末清初，因寺内主要供奉观音菩萨，故改名为“观音禅寺”，山因寺名，亦叫“观音山”。每年农历二、...

    扬州“三把刀”，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     “扬州三把刀”是以厨刀、修脚刀和剃头刀为代表的扬州饮食、沐浴和美发三个行业的总称，广义指称扬州饮食文化、美发文化、沐浴文化及其技艺、民俗等相关文化形态的总和...

冶春风情文化​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。...

    庄桥猪棕工艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     郭村生产猪鬃始于清咸丰年间，发展于抗战胜利后，兴盛于改革开放以来，其工艺起步于清末民初，形成于20世纪30年代。本地猪鬃的原材料有汤毛和皮革...

    活字印刷技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     活字印刷是预先以泥、木、铜、锡、铅等材料制成单个活字，按照稿件捡字、排版而施行印刷的技艺，其单个活字用完拆下后可反复使用。     北宋庆历...

    牛角山张氏祖传中医术，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     牛角山张氏祖传中医卫生所位于仪征市新集镇国庆村（古邗沟北岸）。     牛角山张氏祖传中医源于清道光年间，祖籍南京市江宁县龙都镇永安村，第一代中医...

    瓜洲铁锅制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     锅，是人们生活的必需品。中国是世界上最早提炼和使用铁的国家之一，随着铁的广泛使用，铁锅也就成了人们日常生活用品。     瓜洲铁锅铸造，...

    扬州水笔制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     毛笔，是中国最古老的书写工具。据考古发现，毛笔约起源于公元前1600-1066年。业内艺人们则认为，毛笔是由秦将蒙恬发明的，于是奉为笔祖...

    杭集牙刷传统工艺，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     邗江杭集牙刷制作始于清代，扩于民国，盛于当今。清道光七年（1827），杭集农民刘万兴用牛骨马尾手工创制出苏北地区第一支牙刷，起名“三星牌”。清末民初，...

    扬州装裱技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     装裱技艺经1500多年的发展形成各具风格的几大流派。扬州自古人文荟萃，大批书画家集中于此，留下了大量的书画作品。清李斗《扬州画舫录》记载，仅...

    史家香制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     新集史家香店位于仪征市新集镇新集村王庄组，源于清末1845年。史家第一代制香人，从扬州南门福祥和香店学习制香技艺，从此史家庆丰和香店制香技...

    新城水车制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     水车是三国时的马钧，在汉代毕岚制作的翻车基础上改进成型的，是极为成熟的提水工具，沿用千年未被替代。     水车是我国农业生产中传统的提...

    扬州烧饼制作技艺​​​​​​​（大仪草炉烧饼）（陈集大椒盐）​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     大仪草炉烧饼以麦草作燃料。草炉烧饼制作方法古老，纯手工操作，主要有起肥、扳碱、预制、烘烤四个...

    扬州食品雕刻​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州高度发达的玉雕、漆器髹饰，剪纸、灯彩等对扬州食品雕刻产生了深刻影响。食雕师借助食雕刀，运用刻、挑、雕、削、刮、剔、刺、捻、剜、挖、镌、镂...

扬州豆食品制作技艺​​​​​​​（扬州干丝干、卜页）（界首陈西楼茶干）（安丰卜页），第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。...

    黄珏老鹅制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     黄珏卤制老鹅，始于清代。先是盐水鸭，后为盐水鹅。专司喂养，用张氏秘方烹制，味道独特，享誉一方。选料讲究，选用五斤左右、湖滩散养白鹅。宰杀...

    宝应“乔家白”酒酿造工艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     宝应“乔家白酒”酿造工艺源自有千年历史的酒乡民间，冠领里下河酒业数百年。康熙宝应县志载：“酒类，最佳乔家白”。“乔家白”酒采用传...

    秦邮董糖制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     秦邮董糖由明代永乐年间进士董璘（高邮人）为孝敬慈母精心研制而成，传承至今已有550多年。乾隆刊本《高邮州志》在“贷属·董糖”条下注有“以...

    宝应捶藕和鹅毛雪片制作工艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     宝应捶藕和“鹅毛雪片”制作技艺流传于“中国荷藕之乡”——江苏省宝应县。这里呈独特的古海湖浅沼泽平原地貌，湖荡密布,自古以来盛产...

    扬州炒饭制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州炒饭是淮扬菜系中饭菜合一的特色品种，发源于扬州。     相传吴王夫差开邗沟贯通江淮，船娘创制了蛋炒饭。隋代，越国公杨素创制了碎金饭...

    扬州面制作技艺，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州面是极具地方特色的面条。扬州的面条品种丰富，从制法、食法、浇头等分类，达数十个品种。宋代，扬州“冷淘”（过水冷面条）已很著名。明代万历年间，扬州浇头...

    扬州酱菜制作技艺，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州酱菜源于汉代。 1980 年，扬州西郊 5 号汉墓中发现了“酱曲”。唐代，鉴真将酱菜制作技艺传入日本。民国年间，扬州市区酱园达70多家，最有影响力...

    扬式糕点制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     糕点又称茶食，东晋时称茶果。扬式糕点为中国糕点九大帮式之一，沥浸历代名师之绝技，兼蓄南北各派之精髓，工艺精湛，制作精良，产品精美。它名扬...

    扬州理发技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     清代，扬州籍罗姓道士研制了剃头、刮脸、洁耳、清眼的器具，并创造了通、篦、掏、解、顺等一整套养颜整容法。     扬州男子剪发运用刀具刃口。清...

    谢馥春传统香粉经典制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     古往今来，人人皆爱美，视美妆为时尚，从而催生了香粉（化妆品）制作技艺。扬州香粉制作技艺源于汉唐时期，及至明清已闻名全国。   ...

    淮扬菜制作技艺，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     唐代，扬州“百种饮食，异常饱满”。明代，“扬州饮食华奢，市肆百品，夸视江表”。清代，扬菜进入鼎盛时期。     淮扬菜常用烹调方法有：烧、炒、熘、炸、蒸...

    扬州修脚技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州修脚，亦称足医，俗称扦脚，广义还包括刮脚、捏脚，是指修脚师通过望、问、触、摸，使用专用刀具，运用修脚技术，辅以适当中药材，对脚部进行修治...

    扬派盆景制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     中国盆景“滥觞于汉晋，形成于唐，发展于宋元，兴盛于明清，近代一度衰落，今又复兴”。扬州盆景几与中国盆景同步，是中国盆景的先驱和重要组成部...

    江都传统金银饰品工艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     传统金银饰品工艺是中华文明史上古老而精美的手工技艺。江都传统金银饰品工艺起源于两汉，兴盛于隋唐，辉煌于明清，发展于上世纪七十年代。 ...

    扬州绒花制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州绒花，亦称宫花、喜花，是一种雅俗共赏的民间艺术品。它历史悠久，早在唐代就已进入宫廷，千百年来作为南方绒花的杰出代表，占据着中国制花业...

    扬州富春茶点制作技艺，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州富春茶社创建于1885年，是一座以花局起家的别具特色的茶馆。它以独创的茶点制作技艺享誉国内外，以“花、茶、点、菜”结合，“色、香、味、形”俱佳...

    扬州漆器髹饰技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州漆器历史悠久，品种齐全，技艺精湛，风格独特，蜚声中外，为中国传统的特种工艺美术品。     早在两千三百多年前的战国时期，扬州漆器就...

    扬州通草花制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州工艺花制作有着非常悠久的历史，在民间植根尤深。发展至清代，扬州工艺花艺人在传统技艺基础上，对材料和工艺的运用大胆创新，形成了独树一...

扬州园林建筑艺术​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。...

    雕版印刷技艺、雕版印刷技艺（杭集扬帮），第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     雕版印刷是运用刀具在木板上雕刻文字或图案，再用墨、纸、绢等材料刷印、装订成册页或书籍的一种特殊技艺。 它肇始于1300年前的中国...

    乱针绣，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     宝应刺绣是一种绣师们以针代笔，以线为墨，创作绣画的民间美术。宝应刺绣取材多样，由衣饰绣逐步发展为画绣，风格异彩纷呈，在针线的运用中，将艺人们的创造性表现得淋漓尽...

    扬州面塑​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     扬州面塑历史悠久，源远流长，又称捏巧、做面人，有民间面塑、文人面塑两种风格。面塑艺人按配方制作出彩面，用拨针、剪刀、梳子、滚子等工具，施展揉、搓...

    扬州叠石，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。...

    扬州牙刻​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     扬州牙刻是以刀为主要工具，采用浅刻、微刻技法将书画镌刻于象牙之上的一种技艺。     扬州牙刻始见于清代嘉庆年间，最初为深刻，影响不大。直到咸丰...

    扬州瓷刻​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     瓷刻是扬州近代民间工艺“八刻”中的一朵奇葩。它是在上釉烧成的素色瓷器上，用金属等高强度工具镌刻书、画的一种工艺品。能将中国传统的绘画题材、书法艺...

    扬州木雕​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     木雕是一种运用刀具在木材上刻绘图案或雕塑形象的特殊技艺。它是一门古老的艺术形式，为雕版印刷、木刻年画等其他以雕刻为主要表现手段的艺术门类提供了技...

    江都漆画，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     江都漆画是传统绘画艺术和古老髹漆技艺完美结合而生成的一种民间美术。自古以来，漆画就流行于江都地区，自成体系，别具风格，是江都民间艺人用漆作画的一种独特的传统美...

    扬州篆刻​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     汉代扬州已有篆刻艺术。在汉代玺印中，以“广陵王玺”最著名，刀法刚劲利索，章法空间平均，笔画精细适中。宋元印章，扬州博物馆存有元“左翼散居军副统之...

    扬州灯彩，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     扬州彩灯起源于汉代，繁盛于明清，一千多年的历史使其形成了浓郁鲜明的地方文化特色。它种类多样、构思独特、灯面精美、制作考究，无论在造型、制作、风格上均有独到之处...

    扬州刺绣，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     刺绣，是由绣师在特定的织物上穿针引线以手工操作的方式形成图案、色彩的一种传统美术形式。     扬州刺绣源于汉，兴于唐，精于宋，盛于明清。     扬州刺绣是...

    扬州玉雕，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     历史文化名城---扬州，物华天宝，人杰地灵，古代文化与现代文明交相辉映。     扬州是我国古代和现代玉器的主要产区，琢玉工艺源远流长。据考古佐证，在江淮东部...

    扬州剪纸，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     剪纸是一种优美的民间艺术。它根植于人民大众之中，千百年来，以多样的表现形式和殊异的艺术风格，适应各个时代人们不同的审美需求，美化着人民大众的生活。     中...

    扬州道情，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。     道情源于唐代道教在道观内所唱的经韵，后来吸收词调、曲牌，演变为在民间布道时演唱的道歌。在江浙一带，扬州是道情最流行的城市之一。     扬州道情的伴奏乐器是渔鼓和...

    临泽高跷，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录杂技与竞技类项目。     临泽高跷是苏北里下河东部、高邮市临泽镇及其周边地区一种世代传承的传统舞蹈。据镇上老人讲，它始于明代万历年间庙会。清乾隆年间，每逢“十月朝”（农历十月初一）城...

    扬州清曲，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。     扬州清曲的涵意有二，一是不加动作的纯粹的清唱，二是体现了南曲的清柔特色。又称小曲、小调、小唱。元代扬州已有小唱，清代乾隆年间最为鼎盛，其显著的标志有三：一是涌现出...

    扬州弹词，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。     扬州弹词流行于扬州、镇江、南京、上海及苏北等地区。其名称，除了弦词，还有小书、对白、弹词诸名。明末出现大说书家柳敬亭之后，扬州城内也出现了一批著名弹词演员。李斗《...

    扬州昆曲，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类项目。     昆曲在明代已流传至扬州。约在明万历年间，扬州已有专业昆班演出。     明清交替之际，扬州十日的烽烟取代了竹西歌吹的丝管，昆班烟消云散。然而一旦社会安定，经济...

    扬州评话，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。     扬州评话是一个古老的曲种。明代末年杰出说书家柳敬亭是扬州评话的祖师爷。     清代中叶，扬州评话名家辈出。李斗《扬州画舫录》记载：“郡中称绝技者，吴天绪《三国志...

    木偶戏（扬州杖头木偶）（卸甲布袋木偶），第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类项目。     扬州木偶戏“兴于唐、行于宋、盛于明清”；清代中叶曾一度迁徙到三泰地区，在那里留下深深的脚印，写下了浓墨重彩、光辉灿烂的一页；上世...

    丁伙舞龙，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     自古以来，江都就有龙舞习俗。由汉时江都国相董仲舒的“以龙致雨”到北宋年间扬州太守韩琦主持龙舞祈雨，江都龙舞习俗延绵不断，而尤以丁伙龙舞为胜。     丁伙龙舞...

    扬剧，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类项目。     扬剧始于康熙年间的扬州地方戏——扬州乱弹，又吸收了扬州香火戏、花鼓戏、清曲、民歌、小调的营养，发展成今天的地方剧种。二十世纪初以来，扬剧以其特有的艺术魅力，得到迅...

    月塘镗叉舞​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     《镗叉舞》是清朝中期以来，流行于仪征市月塘、移居谢集一带，是当地农民在正月灯会和重大节庆期间经常演练的一种民间舞蹈。它与民俗活动紧密相联，至今...

    武坚莲湘花鼓​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     江都武坚莲湘花鼓约起源于明代由安徽凤阳传至武坚，后成为当地农民文化活动的主要形式，扎根繁衍，世代传承。     传统的武坚莲湘花鼓有三个明显...

    黄塍跑马阵​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     黄塍跑马阵是一种由舞者腰系竹马，手执马鞭，扮作各种角色，奔腾跳跃，通过各种组合阵势来表现主题内容的传统民间舞蹈。黄塍跑马阵为群舞，跑阵的28人...

    仪征跑驴舞，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     《跑驴舞》产生于清朝道光年间，是一种欢乐喜庆的民间舞蹈，距今已近200年左右，流传至今。     其舞蹈形式多样，有二人转、多至10人的组合，主要舞蹈形式是...

    宝应河蚌舞​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     宝应蚌舞俗称“歪歪精”舞，独具水乡特色，是一种用竹子、彩纸扎成蚌壳形状为道具，由演员扮演角色，通过跑、滚、翻等动作来表现故事情节的一种民间舞蹈...

    宝应三人花鼓​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     《三人花鼓》，始于元末明初，盛于清末民初，是由凤阳花鼓演变而来，又称“花鼓灯”，流传于扬州宝应北部乡村，在黄塍地区尤为盛行。     它将舞...

扬州民歌 宝应民歌...

    傩舞（跳娘娘），第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     傩舞（跳娘娘）是一种宗教祭祀性舞蹈，出自古巫、古傩这个渊源，明末清初，它出现在“香火会”中，成为人们设坛请神、祈福消灾时的必跳之舞。     “跳娘娘”...

    夏集车水号子，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     夏集车水号子源于劳动者车水劳作，作为一种民间文艺形式，成形于明清，兴盛于上世纪五六十年代及当代。其曲调拙朴，歌词通俗，是贴近自然的原生态“天籁”之音。夏集...

    胥浦农歌，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     “一阵阵风吹一阵阵凉，一阵阵吹落雨花香，一阵阵才郎去车水，一阵阵娇娇来栽秧……”。这首传唱百余年不息、带着仪征特有的细腻委婉、充满着诗情画意的胥浦农歌，把仪征...

    扬州道教音乐，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     道教音乐，史称“道曲”、“道调”、“清曲”或“正乐”，民间俗称“道士调”或“道士班”，是道教文化的重要组成部分。扬州道教音乐，相传由道士悄然从明宫内苑抄录...

    曹甸十番锣鼓，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     曹甸“十番锣鼓”源于宫廷昆曲音乐，融演奏、演唱、打击乐为一体，是一种独特的文艺形式。清朝末期，曹甸民间词曲家杨雨亭在以乐会友中学习十番锣鼓的曲牌音乐和演奏...

    古琴艺术（广陵琴派），第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     中国古琴艺术是人类非物质文化遗产代表作。它历史渊源久远，持续延绵至今，于音乐史、美学史、社会文化史、思想史等诸多方面有广泛影响，是中国古代精致文化...

    扬州民歌（《茉莉花》《杨柳青》等），第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     扬州民歌是指流传于现今扬州、泰州两市辖区的号子、小调和风俗歌等民歌的总称，是江苏民歌的重要组成部分，也是中国民间歌曲花苑中的一朵奇葩...

    邵伯秧号子（《拔根芦柴花》《撒趟子撂在外》等），第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     “大米饭好吃秧难栽，拔根芦柴花，清香玫瑰玉兰花儿开，小小的郎儿来，月下芙蓉牡丹花儿开……”。布谷声声，蛙鸣阵阵，为这悠远...

    高邮民歌，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     “一只鸭子一张嘴，两只哪个眼睛两条腿，走起路来两边摆哪，扑通哪个一声跳下水，呱呱，咦啧啧来”，姗姗而来的童趣与遽然的噱头，让人忍俊不禁。“谁知我菜园里又碰上她...

    邵伯锣鼓小牌子，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     邵伯锣鼓小牌子源远流长。起源于明，形成于清，是苏中地区独具特色的民间器乐形式。它吸取了道教音乐、“六书”（丝竹乐）精华。将丝竹乐与打击乐密集交替演奏，是...

竹西谜语，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。...

    鉴真传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     鉴真为唐代律学高僧，一生充满传奇色彩，俗姓淳于，江阳（今江苏扬州）人，生于佛教世家(唐武后垂拱四年即公元688）。据民间传说，鉴真天资聪颖，颇具佛心，自幼立志...

    “高邮八景”传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     高邮八景是指高邮的八处风景，各有传说。“神山爽气”在天山镇神居山，此处历来有仙人下棋与亘公炼丹传说；“文游古迹”在文游台，北宋时苏东坡路经高邮，与孙觉...

    卸甲民谣，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     卸甲民谣是苏北里下河地区具有悠久的历史渊源、丰富的文化内涵、很高的艺术价值和广泛的群众基础的一种民间俗曲。     五千年前，周邶墩人在卸甲境内渔猎、种植水稻...

    隋炀帝传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     扬州是隋炀帝传说的发源地。隋炀帝与扬州的关系十分密切，他曾任扬州总管十年，当皇帝后又曾三下扬州，最后死在扬州，葬在扬州，至今他的墓还在扬州市邗江区槐泗镇的雷...

    杜十娘传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     杜十娘怒沉百宝箱是发生在明万历年间瓜洲渡口的真实事件，当时“船上舟子和岸边闻声而来的过路人，纷纷痛责李甲的薄倖、孙富的阴狠。”并在当地产生多种说法，衍生出若...

    焦循传奇故事，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     焦循，字里堂，清代哲学家、数学家、戏剧理论家，一生著述很多，祖居扬州邗江黄珏桥焦家庄。     焦循自幼聪明过人，为人和蔼，治学严谨、淡泊名利，以教馆授徒...

    甘泉山传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     甘泉山位于扬州西北郊，为丘陵地带，山上树木葱茏。山顶上有一井，水质甘甜，且长年不竭，得名“甘泉井”，山亦因之被命名为“甘泉山”。山上有七座小峰，排列如北斗形...

    露筋娘娘传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     露筋娘娘传说是由当地劳动人民创造，具有悠久的历史渊源、丰富的文化内涵、鲜明的地域特色、众多的诗词咏唱的一种口头民间文学，集中流传于江都、高邮及周边地区。 ...

    甘草山传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     甘草山的故事流传仪征地区，歌颂的是民间英雄甘平不畏艰险上昆仑山求仙草，降服黑龙，为渔民治病而献身的英雄义举。     甘草山的故事内容迭宕起伏，情节环环紧扣...

    邗沟大王庙传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     邗沟大王庙位于今城北乡黄金坝地域的古运河拐弯处，始建于东汉时期。该庙主要供奉春秋时期的吴王夫差和西汉初期的吴王刘濞。为古代百姓所自建。二王都不是佛道儒神...

    《二度梅》口头文学，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     唐肃宗年间，山东济南府历城知县梅魁为官清正，晋升为吏部给事，被奸相卢杞陷害。其子梅良玉投奔岳父侯鸾，侯鸾赖婚，梅良玉只身逃跑到陈东初家，立志为父报仇...

    霸王城传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     霸王城传说讲述的是楚汉相争时，项羽与韩信斗智斗勇的故事，最终证明项羽有勇无谋，韩信以智取胜。     霸王城的故事，通过对项羽、韩信人物个性的刻划，证明在老...

    扬州古街巷传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     扬州是一座古城，也是一座“巷城”，其古街巷之多、之奇，堪称中华之最，现存的数百条名街巷，体现出扬州城市的风貌和神髓。每一条街巷都流传着一个甚至数个美妙的...

    南柯一梦传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     “南柯一梦”典出于唐李公佐《南柯太守传》，后又被明汤显祖改编为戏曲《南柯记》，当代毛泽东词“蚂蚁缘槐夸大国”也本出于此。南柯一梦写士人淳于棼任俠善饮，一日...

    扬州琼花与琼花观传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     琼花，在植物学上名聚八仙。在文化学上象征着独一无二、气节操守、风月繁华等。在民间流传最广的说法是，琼花乃是隋炀帝胞妹所化，炀帝为到扬州看琼花而亡国...

    扬州八怪传奇故事，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     清代康熙乾隆年间，有一批平民出身的书画家集中于文化名城扬州，以郑夑、金农、黄慎、李鱓、罗聘、高翔、李方膺、汪士慎等八人为首，他们艺术趣味和个性相投，互...

    瘦西湖传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     瘦西湖，本称保障河。这里风景秀丽，到清代乾隆年间达于极盛，成为楼台掩映，花木扶疏的著名风景区。因河道细长曲折，诗人汪沆有“也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖”诗...

江苏省菱塘回回习俗  菱塘回回习俗是江苏省菱塘回民自元末明初起、依托清真寺和阿訇传教、自守规约、世代相承的一种民间信俗。 从给婴儿取经名以示入教，到归真后白布裹身出殡土葬；从沐浴洒扫焚香到定时礼拜；从食物洁净到以食用性善动物；从房顶及门窗形...

吴桥社火 社火是中华民族传统文化的一部分。每年正月和各大节日，吴桥当地都要举办热闹非凡的社火活动，影响遍及江都吴桥及其周边县市。 吴桥社火具体表演有荡湖船、走马灯、女子舞龙等，在强烈节奏的锣鼓音乐伴奏下，做行进队列或场地定点表演。表演场地一...

中秋节（扬州中秋拜月） “中秋拜月”，是指人们于中秋节日所举办的各种祭祀、文化活动的总称。它出现于周代，先兴于宫廷，后由贵族和文人学士相继仿效，继而盛行于民间，相沿成习。 集体拜月活动仪程包括：“三上香”“三敬酒”、诵读祝文、焚烧祝文和月宫...

针灸（陈氏针灸、朱氏针灸疗法、宋氏耳针）...

然字门内科中医术...

春字门内科中医术...

共和春小吃制作技艺 共和春小吃品种多样，以饺面、炒面、鲜肉锅贴、韭芽春卷最具特色，制作技艺各有千秋，以饺面为代表。 传统的共和春饺面必用 “跳面”，唯扬州有之。所用虾籽经曝晒、炒制、碾碎，投放汤锅煮沸，使鲜味充分释放。共和春炒面为软炒面，用...

高邮咸鸭蛋制作技艺 高邮咸鸭蛋腌制历史悠久，选料严格，工艺独特。 北宋词人秦观曾以家乡咸鸭蛋馈赠恩师苏轼。清代诗人袁枚在《随园菜单·小菜单》“腌蛋”条载： “腌蛋以高邮为佳”。 高邮咸鸭蛋传统腌制法，分泥基腌制与料液腌制两种，以泥基腌制为佳...

传统鸟笼制作技艺（扬派雀笼传统制作技艺、苏派鸟笼制作技艺）  扬州雀笼传统制作技艺，最早见于宋人徐铉《稽神录》记载：“广陵有少年，畜一鸲鹆，甚爱之，笼槛八十日死。”文中“笼槛”即用雀笼管束鸟雀之意。清人李斗《扬州画舫录》也记扬州人“好笼养”...

十五巧板 十五巧板益智拼图，是在一块正方形截体内，运用15块切割成形状各异的版块组合而成各种几何图形的游戏，能拼出人物、动物、蔬果、花卉、器皿等图案。 其由清同治年间江南省崇明县人童叶庚发明，并有专著《益智图》。它集宋代燕几图、明代十三式蝶...

黄塍跑马阵 ​​​​​​​黄塍跑马阵是一种由舞者腰系竹马，手执马鞭，扮作各种角色，奔腾跳跃，通过各种组合阵势来表现主题内容的传统民间舞蹈。黄塍跑马阵为群舞，跑阵的28人分两队，由头旗、二旗各领一队，跑出元宝阵、一字长蛇阵等40多种阵法。说唱...

高跷（临泽高跷） 扩展 ​​​​​​​    临泽高跷是苏北里下河东部、高邮市临泽镇及其周边地区一种世代传承的传统舞蹈。据镇上老人讲，它始于明代万历年间庙会。清乾隆年间，每逢“十月朝”（农历十月初一）城隍庙会，以踩高跷为主打节目之一。   ...

筝，我国最古老的弹拨乐器之一。扬州为楚筝的发祥地之一，代有筝人，辈出名家；刳筝精细，工艺奇巧；传承有序，影响广泛。 扬州筝弹奏指法独到，且受广陵派古琴影响深远，多家琴人也是筝人，他们将琴曲改为筝曲，弹筝时“抚”味甚浓，引得扬州筝向高雅方向发...

臣字门儿科中医术 “臣”字门儿科中医术，是在我国中医儿科界具有较大影响的中医术。从清中期至今已相传六代，历经200多年，久负盛名。 “臣”字门中医术开始精于内、外、妇、儿诸科病症的诊治，至第二代朱冠臣，因历史因素，专行儿科中医术，并开始在仪...

谢馥春“香、粉、油”制作技艺 古往今来，人人皆爱美，视美妆为时尚，从而催生了香粉（化妆品）制作技艺。扬州香粉制作技艺源于汉唐时期，及至明清已闻名全国。 清李斗《扬州画舫录》云：“天下香料，莫如扬州。戴春林为上，张元书次之。迁地遂不能为良，水...

木雕（扬州木雕） 木雕是一种运用刀具在木材上刻绘图案或雕塑形象的特殊技艺。它是一门古老的艺术形式，为雕版印刷、木刻年画等其他以雕刻为主要表现手段的艺术门类提供了技术支撑。 扬州木雕发端于汉代，发展于唐宋，明清达到颠峰，经历了由简单到复杂，由...

肩担木偶戏...

淮剧 扩展 淮剧，又名江淮戏，源于清代，流行于江苏、上海和安徽部分地区。清代以来，流行于淮安和扬州等地。 最初的淮剧多为民间生活小戏，其主要唱调是在门叹词、香火调和部分民歌小曲基础上发展而成的〔淮调〕（后称〔老淮调〕）。后受徽戏和京戏影响，...

龙舞（丁伙龙舞）扩展...

扬州炒饭制作技艺 扬州炒饭是淮扬菜系中饭菜合一的特色品种，发源于扬州。 相传吴王夫差开邗沟贯通江淮，船娘创制了蛋炒饭。隋代，越国公杨素创制了碎金饭（即鸡蛋炒饭）。清嘉庆年间，扬州太守伊秉绶借鉴扬州“面有浇头”的做法，改进了扬州炒饭。它传至扬...

豆腐制品制作技艺（界首茶干制作技艺）...

酱菜制作技艺（三和四美酱菜制作技艺） 扬州酱菜源于汉代。 1980 年，扬州西郊 5 号汉墓中发现了“酱曲”。唐代，鉴真将酱菜制作技艺传入日本。民国年间，扬州市区酱园达70多家，最有影响力的是三和、四美两家。历经变迁，扬州三和四美依然独占鳌...

董糖制作技艺（秦邮董糖制作技艺） 秦邮董糖由明代永乐年间进士董璘（高邮人）为孝敬慈母精心研制而成，传承至今已有550多年。乾隆刊本《高邮州志》在“贷属·董糖”条下注有“以董姓所置（制）得名”。清朝末期高邮诗人韦伯森的《秦邮竹枝词》曰“一包甘...

宝应捶藕和鹅毛雪片制作技艺 宝应捶藕和“鹅毛雪片”制作技艺流传于“中国荷藕之乡”——江苏省宝应县。这里呈独特的古海湖浅沼泽平原地貌，湖荡密布,自古以来盛产荷藕。藕制品制作技艺同生共长，渊源流长。捶藕最早记述见于唐代医家孙思邈的《千金要方》，...

朴席起源于唐代之前，发展于元明时期，兴盛于清光绪至民国二十年前，已有1400多年历史。明清时期与苏席、宁席一道成为长江中下游地区三大名席。 朴席集南北风格于一身，在编织过程中选料考究、工序严谨、技艺独特，所织草席具有“色泽青润、紧密厚实、光...

装裱技艺（扬州装裱技艺） 装裱技艺经1500多年的发展形成各具风格的几大流派。扬州自古人文荟萃，大批书画家集中于此，留下了大量的书画作品。清李斗《扬州画舫录》记载，仅乾隆年间，就有500多位知名画家活动于扬州。书画艺术的兴旺促进了装裱艺术的...

第二批省级非物质文化遗产传统技艺类项目。中国毛笔制作技艺有宣笔、湖笔、水笔、李福寿毛笔“四大流派”。扬州毛笔（亦称扬州水笔）以其麻胎作衬而独树一帜。清史载：“扬州之中管鼠心画笔，用以落墨白描佳绝，水笔亦妙。” 毛笔起源于公元前1600-10...

被评为省级非物质文化遗产扩展名录传统技艺类项目。扬州园林肇始于西汉，兴盛于隋唐，成熟于宋明，鼎盛于清代乾隆时期。明人计成于扬州造园并由此撰写《园冶》一书，是世界上第一部造园学专著，概括扬州造园理论与实践。 扬州营造的传统园林，融汇南北，自成...

象牙雕刻（扬州牙刻），现雕刻原料为猛犸象牙。 扬州牙刻是以刀为主要工具，采用浅刻、微刻技法将书画镌刻于象牙之上的一种技艺。 扬州牙刻始见于清代嘉庆年间，最初为深刻，影响不大。直到咸丰、同治年间，扬州著名画家吴熙载将浅刻技艺引入象牙雕刻后，始...

道情源于唐代道教在道观内所唱的经韵，后来吸收词调、曲牌，演变为在民间布道时演唱的道歌。在江浙一带，扬州是道情最流行的城市之一。 扬州道情的伴奏乐器是渔鼓和简板，主要曲调是[耍孩儿]。曲目有短篇，也有长篇。长篇如《孙猴子》、《雪拥蓝关》、《庄...

扬州民歌 扩展（胥浦农歌）...

扬州民歌 扩展（胥浦民歌） “一阵阵风吹一阵阵凉，一阵阵吹落雨花香，一阵阵才郎去车水，一阵阵娇娇来栽秧……”。这首传唱百余年不息、带着仪征特有的细腻委婉、充满着诗情画意的胥浦农歌，把仪征优美的地理人文环境形象地呈现到你的面前，让你为它喝彩，...

谜语 （竹西谜语、海虞谜语）...

露筋娘娘传说是由当地劳动人民创造，具有悠久的历史渊源、丰富的文化内涵、鲜明的地域特色、众多的诗词咏唱的一种口头民间文学，集中流传于江都、高邮及周边地区。 传说起源于唐代，自北宋欧阳修著文，米芾题碑以后，凭恃文学名流的诗词歌赋而名播士林；至清...

扬州是隋炀帝传说的发源地。隋炀帝与扬州的关系十分密切，他曾任扬州总管十年，当皇帝后又曾三下扬州，最后死在扬州，葬在扬州，至今他的墓还在扬州市邗江区槐泗镇的雷塘。围绕着隋炀帝与扬州的关系，衍生出了一系列的传说。 隋炀帝的传说，主要包括开运河、...

“扬州三把刀”是以厨刀、修脚刀和剃头刀为代表的扬州饮食、沐浴和美发三个行业的总称，广义指称扬州饮食文化、美发文化、沐浴文化及其技艺、民俗等相关文化形态的总和。 “扬州三把刀”历史悠久，源远流长，世代相承，因适应民众生存需求而产生，融入民风习...

第一批省级非物质文化遗产传统技艺类项目。扬州富春茶社创建于1885年，是一座以花局起家的别具特色的茶馆。它以独创的茶点制作技艺享誉国内外，以“花、茶、点、菜”结合，“色、香、味、形”俱佳，环境“闲、静、雅、适”的特色以及优质服务，受到国家和...

形成于明代，成熟于清代，享誉于当代。它得益于扬州文化，又将自身融入于扬州文化之中，成为一门独特的高雅艺术。第一批省级非物质文化遗产传统美术类项目。 清代扬州盆景的发展达到高峰。清人李斗著《扬州画舫录》，描述当时扬州是“家家有花园，户户养盆景...

扬州工艺花制作有着非常悠久的历史，在民间植根尤深。发展至清代，扬州工艺花艺人在传统技艺基础上，对材料和工艺的运用大胆创新，形成了独树一帜的扬州通草花制作技艺。这无疑是扬州乃至中国工艺花制作史上的一次重要突破。 扬州通草花是以通草为原料，经漂...

扬州绒花，亦称宫花、喜花，是一种雅俗共赏的民间艺术品。它历史悠久，早在唐代就已进入宫廷，千百年来作为南方绒花的杰出代表，占据着中国制花业的半壁江山；它在民间根植尤深，自古“扬人无贵贱，皆戴花”，其制品数量之大，从业艺人之多，是其他工艺品种所...

传统金银饰品工艺是中华文明史上古老而精美的手工技艺。江都传统金银饰品工艺起源于两汉，兴盛于隋唐，辉煌于明清，发展于上世纪七十年代。 纵观历史，江都和扬州一脉相承、同一渊源，因此江都传统金银饰品工艺源远流长。《国宝大观》记载：“江苏邗江（时为...

第一批省级非物质文化遗产传统技艺类项目。扬州漆器历史悠久，品种齐全，技艺精湛，风格独特，蜚声中外，为中国传统的特种工艺美术品。 两千三百多年前的战国时期，扬州漆器就已发端，出土的战国漆器在造型、髹饰技法等方面水平较高。到了两汉，扬州漆器得到...

        是运用刀具在木板上雕刻文字或图案，再用墨、纸、绢等材料刷印、装订成册页或书籍的一种特殊技艺。第一批省级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。2009年列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作”名录。       ...

灯彩（苏州灯彩、扬州灯彩、秦淮灯彩）...

扬州是我国古代和现代玉器的主要产区，琢玉工艺源远流长。据考古佐证，在江淮东部龙虬新石器时代遗址发掘的玉璜、玉玦、玉管等把扬州琢玉工艺追溯到了五千三百年以前。随着扬州历史上三度繁荣，百业兴盛，扬州琢玉工艺出现了汉、唐、清三次高峰。特别是清代中...

平绣（扬州刺绣） 扬州刺绣源于汉，兴于唐，精于宋，盛于明清。 扬州刺绣是苏绣的一个重要流派，并以擅长水墨写意绣而自成一格，绣师们多采用名家字画为底本，将画理与绣理融于一体，灵活运用各种针法技巧，所绣作品无不表现出俊逸的笔墨神韵，达到“绣画难...

根植于人民大众之中，千百年来，以多样的表现形式和殊异的艺术风格，适应各个时代人们不同的审美需求，美化着人民大众的生活。第一批省级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。 扬州剪纸线条清秀流畅，构图精巧雅致，形象夸张简洁，技法求变求新，形...

江都漆画是传统绘画艺术和古老髹漆技艺完美结合而生成的一种民间美术。自古以来，漆画就流行于江都地区，自成体系，别具风格，是江都民间艺人用漆作画的一种独特的传统美术。 江都漆画起源于两汉，中兴于唐宋，鼎盛于明清，发展于上世纪七十年代。 江都漆画...

用扬州方言说表的曲艺曲种，流行于扬州、镇江、南京、上海和安徽部分地区。第一批省级非物质文化遗产曲艺类项目。 扬州评话源远流长。1979年3月，在扬州城郊西湖乡胡场发现的西汉墓中，出土了两个雕刻精细、五官清晰、笑容可掬、嘴唇微张、手势舒展，似...

亦称广陵清曲、扬州小曲、扬州小唱、扬州小调等。孕育于元，形成于明，兴盛于清，至今已有六百多年历史。扬州清曲起源于古老的民歌，传承了元明以来流行的俗曲，同时又兼收并蓄“传自四方”的优秀曲牌，经过历代民间艺人的精心锤炼，逐步形成南北交融、雅俗共...

用扬州方言说表的曲艺曲种，流行于扬州、镇江、南京、上海和安徽部分地区。第一批省级非物质文化遗产曲艺类项目。 扬州评话源远流长。1979年3月，在扬州城郊西湖乡胡场发现的西汉墓中，出土了两个雕刻精细、五官清晰、笑容可掬、嘴唇微张、手势舒展，似...

木偶戏,古称“傀儡戏”或“窟垒子”“魁木畾子”等,是由人操弄傀儡(偶形)搬演故事的特殊戏曲形式。扬州杖头木偶戏“兴于唐、行于宋、盛于明清”；清代中叶曾一度迁徙到三泰地区，在那里留下深深的脚印，写下了浓笔重彩、光辉灿烂的一页；上世纪70年代回...

扬州自古即为音乐之乡。早在一千五百年前，南朝鲍照在他著名的《芜城赋》里就有过“廛闬扑地，歌吹拂天”的描绘。到了清康熙、乾隆年间，扬州不仅成为东南经济重镇，还是全国文化中心。在中国戏剧发展史上称为“花部勃兴”的空前盛况，就出现在这一时期的扬州...

傩舞（跳娘娘）是一种宗教祭祀性舞蹈，出自古巫、古傩这个渊源，明末清初，它出现在“香火会”中，成为人们设坛请神、祈福消灾时的必跳之舞。 “跳娘娘”者手持花香鼓，“舞不离鼓，鼓不离手”，所以亦称“花香鼓舞”。它虽具有傩舞性质，但不带面具，不扮鬼...

将丝竹乐与打击乐密集交替演奏，是多支曲牌连缀而成的套头曲。它吸取了道教音乐、“六书”（丝竹乐）精华。第一批省级非物质文化遗产传统音乐类项目。 邵伯锣鼓小牌子源远流长。起源于明，形成于清，是苏中地区独具特色的民间器乐形式。演奏形式有“坐台”、...

古琴艺术（广陵琴派）是中国古琴艺术的重要流派之一，它历史渊源久远，持续延绵至今。古琴于春秋战国时期便风行古扬州，至唐、宋渐显出地域风格与流派特征，迄至明末清初，徐常遇一代宗师的出现及由他编著的《澄鉴堂琴谱》问世，使广陵琴派日臻成熟。 广陵琴...

“大米饭好吃秧难栽，拔根芦柴花，清香玫瑰玉兰花儿开，小小的郎儿来，月下芙蓉牡丹花儿开……”。布谷声声，蛙鸣阵阵，为这悠远优美的旋律喝彩。 它历经千年，始终传唱不息，凝聚了人民群众丰富的想象力和创造力，蕴含了劳动人民朴实的审美精髓。其生动形象...

在我国东部沿海汉民族民歌区域内，以水泽波光、草根特色、劳动气息，饱含了苏北里下河水乡文化的丰富基因，涵养出甜美亲切、质朴欢快、情味十足的高邮民歌。第一批省级非物质文化遗产传统音乐类项目。 它 源于七千年龙虬庄，最早见诸古代“驱傩”的鲜花调，...

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　　中国毛笔制作技艺有宣笔、湖笔、水笔、李福寿毛笔“四大流派”。扬州毛笔（亦称“扬州水笔”）以其麻胎作衬而独树一帜。清史载：“扬州之中管鼠心画笔，用以落墨白描佳绝，水笔亦妙。” 　　扬州毛笔以狼毫、兔尖（兔背之毫）为主要原料，地产孔麻为辅料，工具多自制。其制作技艺十分繁难...

　　江苏省扬州市富春茶社创建于清代光绪十一年（1885），以独创的茶点制作技艺享誉国内。2006年12月，富春茶社被商业部认定为首批“中华老字号”。它将花卉、茶艺、点心、菜肴结合在一起，让人在闲静雅致的环境中品赏色、香、味、形俱佳的美食。富春“魁龙珠”茶系富春茶社独家创制，它取浙江龙井之味、安徽魁针...

　　金银细工制作技艺是一门制作金银器物的传统工艺，所制的金银器物主要用于室内陈设欣赏，亦兼有实用功能。金银细工制作技艺源远流长，最早可上溯至商周时代，至今已有三千多年的历史。东汉时期已形成完整的金银制作手工艺，至明清时期，珐琅、景泰蓝工艺的运用促进了金银制作的发展，使得造出的金银器物更加晶莹剔透，流...

　　雕版印刷技艺出现于隋唐时期，宋代毕在此基础上发明了活字印刷术，但是雕版印刷并没有被活字印刷所替代，仍一直在古代中国印刷业中占据主流地位。目前，雕版印刷技艺可在扬州广陵古籍刻印社见到，这里聚集了一批雕版印刷艺人，并存有近30万块雕版板片，因此其技艺被称为扬州雕版印刷技艺。 />...

　　扬州漆器为中国传统的特种工艺品，它历史悠久，品种齐全，技艺精湛，风格独特，蜚声中外。 　　早在两千三百多年前的战国时期，扬州漆器髹饰技艺就已开始出现，从出土实物可以看出，当时漆器的造型和髹饰技法已有较高水平。到了汉代，漆器被广泛用于许多领域，造型和装饰手法更为精美多变...

　　盆景技艺是一种传统的人工置景手段，它将植物、奇石等种植和布置于盆内，经过艺术加工使之成为浓缩自然美景的一种陈设品。盆景制作技艺综合了园艺、奇石和美石鉴赏、雕塑造型等众多工艺技巧，成为一种源于自然又高于自然的艺术创作。 　　盆景起源于观赏植物，早在商周时代便有了观赏名木...

　　盆景技艺是一种传统的人工置景手段，它将植物、奇石等种植和布置于盆内，经过艺术加工使之成为浓缩自然美景的一种陈设品。盆景制作技艺综合了园艺、奇石和美石鉴赏、雕塑造型等众多工艺技巧，成为一种源于自然又高于自然的艺术创作。 　　盆景起源于观赏植物，早在商周时代便有了观赏名木...

　　扬州是我国玉器的主要产区，琢玉工艺源远流长。在江淮东部龙虬新石器时代遗址出土了玉璜、玉管等物，扬州汉代墓葬亦出土不少玉器，品类繁多，造型优美，且已采用透雕、阴线刻和浅浮雕手法。唐代的扬州玉器工艺又达到新高峰，宋代扬州玉雕出现了镂雕和练条技艺，为后来特色技艺的形成打下了基础。清代乾隆年间扬州玉雕进...

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　　扬州是中国剪纸流行最早的地区之一，唐宋时期就有“剪纸报春”的习俗。扬州人在立春之日剪纸为花，做成春蝶、春线、春胜等样式，“或悬于佳人之首，或缀于花下”，观以为乐。另外还剪制纸钱、纸马等，专门用于祭奠。至清代，扬州商业兴盛，剪纸艺人亦数量大增，嘉、道年间的著名剪纸有艺人包钧等，技艺超群，有“神剪”...

　　扬州弹词主要流行于江苏省扬州市及周边地区，它原名“弦词”、“对白弦词”，形成于明末，兴盛于清初，至今已有四百多年的历史。 　　扬州弹词以说表为主，弹唱为辅。原由一人自弹三弦坐唱，故名“弦词”。后发展为两人配合演出的“双档”，增加了琵琶伴奏，称为“对白弦词”。扬州弹词的...

　　扬州清曲是在明清时期流行于扬州一带的俗曲和小调基础上发展形成的曲艺唱曲形式，又名“广陵清曲”、“维扬清曲”，俗称“小唱”或“唱小曲”，主要流行于江苏省的扬州、镇江和上海等地，用扬州方音表演。它在清代初期即已形成。传统的表演形式为一二人至八九人分持琵琶、三弦、月琴、四胡、二胡、扬琴由及檀板、碟子、...

　　扬州评话是以扬州方言徒口讲说表演的曲艺说书形式，流行于苏北地区和镇江、南京、上海等地。兴起于清初，不久就形成了“书词到处说《隋唐》，好汉英雄各一方”的繁荣局面，独步一时的书目有《三国》、《水浒》等10部，身怀绝技的著名说书家也有20人之多。到了乾隆年间，有的艺人根据自己的生活体验加工充实传统节目...

　　扬州是中国木偶戏的发祥地之一，宋代扬州木偶声名远扬，无论是乡村场头、庙宇路旁还是宫廷内宅，到处都有扬州木偶戏的演出。入清以后，扬州木偶戏先后吸收昆、徽、京等戏曲剧种之长，经过几代艺人的革新创造，最终形成了杖头木偶操纵表演的独特风格。 　　杖头木偶的表演要求演员练好托举...

　　扬剧原名维扬戏，俗称扬州戏，流行于江苏省的扬州、镇江地区和安徽省的部分地区及南京、上海一带。它以扬州民间歌舞小戏花鼓戏和苏北民间酬神赛会时由男巫扮演的香火戏为基础，吸收扬州清曲、地方民歌小调而最终成型。1911年，苏北香火戏由扬州进入上海，改称“维扬大班”。1920年，扬州花鼓戏进入上海，改称“...

　　高邮民歌是流行于苏北里下河地区的一种民间俗曲，其词曲最早可上溯到古代“驱傩”表演中的“散鲜花”，元明时期这种民歌样式开始成形，并得到初步发展。清代至民国时期是高邮民歌发展的高峰，清末民初高邮诗人韦柏森作有《秦邮竹枝词》百首，其中“那如田父秧歌趣，齐唱家家隔垛多”的诗句即反映了当时高邮民歌空前流行...

　　十番音乐又称“十班”、“五对”等，因用丝、竹、革、木、金制作的10件乐器演奏而得名。这种音乐轻松活泼，节奏感强，音律和谐，悦耳动听，在我国福建、广东、江苏、浙江等地广为流传。十番曲调大多来源于民间小调和哗牌（唢呐曲），同时也从戏曲、曲艺及歌曲曲调中吸取了不少养分，其演奏形式有坐奏、行奏、舞奏之分...

　　古琴又称“琴”、“七弦琴”，别称“绿绮”、“丝桐”等，是一种平置弹弦乐器。古琴艺术是中国历史上最古老、艺术水准最高且最具民族精神、审美情趣和传统艺术特征的器乐演奏形式，除独奏外还包括唱弹兼顾的琴歌及琴箫合奏等。目前考古发掘的资料证实，古琴形制至迟到汉代已经完备。经历代琴人和文人创造性的发展，古琴...