伊犁哈萨克自治州伊宁县特产

察布查尔大米

察布查尔锡伯自治县是全国唯一的以锡伯族为主体的、多民族聚居的锡伯自治县,位于新疆伊犁河南岸,据《锡伯族百科全书》记载:明末清初,锡伯族的农业生产有了较大发展,以致其生产的“锡伯米”名扬四海。“察布查尔”锡伯语即“粮仓”之意,察布查尔种植大米的历史源远流长距今已有256年, 产品因其商品性和营养高而远销国内国际市场。锡伯族百科全书、察县县志等文献资料中记载了其种植历史和产业现状。为了维护新疆地区的政治稳定,1764年清朝政府抽调一支3000多人的锡伯族官兵于农历四月十八从沈阳出发,锡伯官兵携带家眷历尽一年半艰苦跋涉西迁到现在的察布查尔锡伯自治县驻防屯田(“察布查尔”锡伯语即“粮仓”之意)。1808年(嘉庆十三年),锡伯族领袖---图伯特,为巩固边防、发展生产,带领锡伯族官兵兴修水利,经过六年(1802年—1808年)的辛勤劳动,挖出了深一丈,渠底宽一丈二寸,渠面宽三丈,东西长达二百余里“察布查尔布哈”(“布哈”锡伯语意为“大渠”之意)。大渠的建成,使当地生产水源得到解决,成了水稻种植的开元,同时也养育了英勇的锡伯儿女。1809年图伯特进京朝觐,特意带去了“察布查尔”生产的“察布查尔大米”,把“察布查尔的大米”作为礼物送给了皇帝,得到了嘉庆皇帝的大大赞赏。 而今察布查尔锡伯自治县已成为新疆三大水稻种植基地之一。察布查尔大米以水稻“农林315”“超级稻2号”为主。品种具有整精米率高、胶稠度高、米粒洁白细长、米质口感清香的特点。

巩留天山伊贝

巩留县莫乎尔乡特殊的逆温带气候、优质黑钙土、丰富的地热资源十分适合贝母的生长,莫乎尔乡天山伊贝贝母人工种植已有50多年的历史,在多年的种植栽培中摸索积累丰富的经验,在选种、栽培、选地整地、田间管理、采挖等技术上形成了一套成熟适用的栽培技术,再加上套种的玉米、油葵、大豆等农作物亩均收益十分可观,亩收入达万元,农牧民伊贝种植积极性高涨,全乡有70%的农牧民从事贝母种植业。尤其近十多年发展较快,近年来,由于乡党委、政府大力调整种植业结构,又加之贝母价格的上涨调动了全乡广大农牧民种植贝母的积极性,贝母种植规模快速扩大,全乡贝母种植由原来的小庭院、小面积种植走向了大面积、大规模种植。目前,全乡已建立了贝母种植基地,贝母种植已形成了一定的规模,全乡贝母种植总面积已超过万亩达到11000亩,成为全疆名副其实的贝母种植第一大乡。 巩留天山伊贝在当地被誉为是“金豆豆”,销售全国各地及出口哈萨克斯坦等周边国家,产业发展前景广阔。近年来,通过贝母节和外宣等方式使 “巩留天山伊贝”在市场的知名度越来越高,由于贝母价格的上涨,使全乡广大农牧民群众摆脱贫困走上了致富的道路,贝母种植业已成为全乡的特色支柱产业。

巩留苹果

巩留苹果果实近圆形,果型饱满,果面底色黄绿,大部分果面着橘红色霞,覆有鲜红色条纹。巩留苹果果面光滑,果实硬度较高,肉质细脆,风味酸甜适口,成熟果品耐贮存 。

惠远胡萝卜

惠远胡萝卜肉质根形状有长圆柱形和长圆锥形,单根质量为50~400克,外皮呈黄色或者橘红色,韧皮部和木质部颜色为橘红色。惠远胡萝卜生食口感粗纤维少、脆甜多汁,有胡萝卜特殊的芳香甘甜风味;烹制后色泽变深,口感香甜软糯。

霍城樱桃李

樱桃李外观形似樱桃而颜色如李子,故名樱桃李,又俗称野酸梅,原为野生林果。后经人工种植形成霍城樱桃李果业。霍城樱桃李果实为小浆果,近球形或椭圆形,微被蜡粉,呈紫黑、紫色、紫红、红色、黄色等多种颜色,果味酸甜可口,略偏酸性,果汁色泽深红,是提纯天然色素的基料。霍城樱桃李为干鲜兼用果品,还可加工成酸梅干、果脯、果酱、果酒等保健饮品 。

霍城树上干杏

伊犁地区霍城县属典型的逆温带大陆性干旱半荒漠气候,光照充足,昼夜温差大,土质肥美,具有发展果林业优越的地理条件。霍城县树上干杏俗称“吊树干杏”,原为该地野生杏,后经人工种植成为林果产品,霍城地区的新疆兵团61团就曾以种植树上干杏闻名。霍城树上干杏因其红透熟后风干在树枝上不脱落而得名,其风味独特,鲜果成熟后,黄中带红,果肉甜香,无酸味,口感好 。

巩留树上干杏

巩留树上干杏,俗称吊死干,当地哈语为“梅孜吴尔克”,维语为“古丽卡克”。原是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏(根据野杏的植物学形态和果实性状来看,它们是栽培杏的原生种)。因该杏种类在资源书库中未有记载,其该植物学名未定名,成熟后,由于果实个体形态小、重量轻,其内含脱落酸无法使果柄与枝杆脱离,果实成熟后在树枝上因自身脱水风干而不落果,远望之处,成片的杏子风干于树,随风摇曳,树影沉甸,蔚为奇观。 公元1731年,哈萨克族小玉兹(玉兹,哈萨克语,大部落的意思)首领阿布尔哈里受利诱威逼率众臣服俄国,当时,中玉兹首领阿不赍汗手下另一名大将鲍根巴依也追随阿布尔哈里臣服沙俄。事关民族命运的危急关头,喀班巴依深明大义坚定地站到阿不赍汗一边,率兵3万多将士抵御列强的侵犯,在征战过程中,部队染患不明疾病,随军医生也束手无策,于是贴出悬赏布告,能治病者赏牛羊各百只,当时住在巩留的一位农民见到悬赏布告后,便接下告示,声称有一种野杏,不仅能治此病,常年食用还能长寿。于是,喀班巴依带领部队沿西天山南下,寻找这种野杏干,规定每人每天10个杏干,食用一段时间后,士兵身体好了很多,从而士气大增,越战越勇。 最早的家种树上干杏起源于上个世纪30年代,当地部分农民将野生树上干杏嫁接在自家院子里,这就是最早的家种树上干杏。到了上个世纪80年代,在技术人员的帮助下,运用嫁接技术将野杏枝条嫁接到传统杏树上。经过多年的人为驯化,使其逐步适应本地平原乡镇场的土壤、水、气候等自然环境,完全驯化成为本地树种以后,加大了驯化树苗的种植面积,1999~2000年期间树上干杏开始大面积种植,巩留树上干杏也远销全国各地,深受广大消费者的欢迎。 2014年,习近平总书记来新疆考察,品尝完巩留县树上干杏后,称赞树上干杏“别有风味”。在北京农产品展销会上,巩留树上干杏崭露头角,征服观众的味蕾,并得到一致好评。

霍城薰衣草

关于薰衣草,有着另一个传说:西域回疆王的女儿“伊帕尔汗”,从小喜食薰衣草花,走到哪里都有蝴蝶相伴,因为有满身的奇香,被乾隆皇帝选为妃子,成为香妃。这个故事也令许多人迷惑不已,香妃的故事在南疆与沙枣花有关,而到了北疆又与薰衣草结下了不解之缘,这难道是一个被移植的香妃,从喀什来到了伊犁?也许,凡是美丽的花朵,都会有一个美丽的姑娘成为关于她的传说的主角。 每年5、6月份,当霍城薰衣草田里,大片大片蓝紫色花朵像海浪一项在随风摇曳时,风中送来阵阵沁人心脾的花香,似乎在告诉收割者,又是一年收获薰衣草的季节了。薰衣草,这个从法国普罗旺斯来到霍城的香草精灵,在这片土地上已经扎根繁衍了40多年了。1964年,当三个品种的薰衣草从北京植物园引种到霍城县时,国家轻工业部还同时在河南豫县、云南昆明和陕西西安同时试种,但最终这三个地方的薰衣草都种植失败了,只有在霍城,薰衣草不仅扎下了根,还开始了生生不息的繁衍。如今霍城县已成为中国最大的薰衣草种植产区,种植面积达到2.5万多亩,产量占到了全国的97%以上,霍城终于和法国的普罗旺斯、日本北海道、俄罗斯高加索地区,成为并列的世界四大薰衣草产地之一。霍城县因大面积种植薰衣草,被命名为“中国薰衣草之乡”。随着薰衣草种植面积的逐步扩大,种植基地化、规模化的程度越来越高,现在已经形成了几个相当大的薰衣草种植基地。薰衣草产业在霍城发展水平也逐年提高,逐步形成了集原料种植、精油萃取、产品深加工、新产品研发、旅游项目开发、休闲娱乐等为一体的产业模式。

精河枸杞

新疆精河县是我国枸杞的起源地之一,在国内枸杞资源中排在前列,有丰富的枸杞种质资源。精河县还分布有大量野生枸杞资源,精河县是黑果枸杞、宁夏枸杞、新疆枸杞等起源地,有着50年的栽培历史,成为我国枸杞主要集中产区之一。 精河枸杞是新疆红色产业的重要组成部分,更是精河县独具特色的优势支柱产业,枸杞面积及产量在农业产业结构中占重要地位。1988年精河枸杞总产量第一次赶上宁夏,到2010年精河栽植面积已达10.73万亩,年产量13000吨,单产178公斤,总产值41596万元,占农业总产值的35%,枸杞产业收入在农民纯收入中的比例达到16%。 精河县独特的地理、气候条件使这里出产的枸杞品质优良、闻名遐迩,出产的枸杞以色泽鲜红、果粒大、肉丰厚、富营养、味甘美,果实内含物饱满没有空隙,是理想的药食兼用营养保健珍品。每到收获季节,国内外客商云集精河,购销两旺,远销欧美、日本、东南亚各国和港、澳、台地区,享誉国内外市场,赢得了“精河枸杞甲天下”的美誉。

巩留核桃

巩留县生物景观独特,物种珍稀度高,这里的野核桃林是多种自然条件的共同产物,是西伯利亚泰加林在中国唯一的延伸带,是中国唯一的古北界欧洲——西伯利亚动植物分布区大陆性苔原地带,也是阻滞古尔班通古特大沙漠北移的重要生态地,更是人类农耕文明之前游牧文化的博物馆。早在1983年在巩留县东买里乡境内建立了野生核桃自然保护区,是国内仅存于伊犁河谷巩留县境内被称为“世界罕见、我国独有”的野核桃自然保护区。生长在这里的野生核桃林,就是第三纪的孑遗物种中其中一个非常重要、也极为珍稀的种质资源树种,具有很高的科研价值和观赏价值。第三纪名称的意思是“第三个衍生期”,是地质年代名称,它是新生代最古老的一个纪,始于距今6500 万年前,大约延续6300 万年。第三纪时被子植物极度繁盛。 经过了上百年的历史,巩留核桃成为现代农业发展的一个重要标志,也是巩留县种植业结构调整的一个重要里程碑。巩留核桃的迅速发展,规模的不断扩大,进一步推进了县林果业的发展,成为农民增收的又一个支柱产业。随着核桃品种的不断改良,品质的不断提升,得到了疆内市场、甚至国内市场的高度认可,在市场上逐步树立了一 定的品牌优势,占据核桃农产品销售的一席之地,也为巩留核桃品牌的提升奠定了基础。

伊犁薰衣草精油

1964年,国家率先安排在新疆伊犁河谷试种,经过若干年种植,已经初具规模。目前,全国只有在新疆伊犁地区及兵团农四师有大面积人工栽培的薰衣草,其精油80%以上销往了国外。 在伊犁河谷,上世纪70年代、80年代才逐步形成了一定规模。薰衣草被称为香草之王,百搭油,万灵丹,是芳香疗法中用途最为广泛的植物精油之一,是可以直接使用与皮肤的精 油。可以增强血液循环,对皮肤红肿,灼伤疼痛有良好的效果,除口臭对皮肤也有很好的保养作用,消除炎症,对烫伤、烧伤、灼伤等各种原因产生的伤痕,疤痕,促进皮肤细胞再生,平衡油脂分泌,改善毛孔堵塞、粉刺、痘痘、等。