特级安化松针条索紧细、圆直似松针、显毫、色泽翠绿、匀整.

沅江大米外观洁白晶莹，米粒饱满细长，米饭光泽油亮，香柔可口，嚼劲足，余味好，冷饭不回生。

暂缺

桃江竹叶外形扁平，形似竹叶，色泽绿润隐毫显；香气浓郁，滋味鲜醇；汤色杏绿、明亮，叶底嫩绿匀亮。

“衡阳湘黄鸡”以黄毛、黄嘴、黄脚的“三黄”和体型矮小呈椭圆形为主要外观标志；以肌肉纤维细小、肉质嫩滑、肌肉紧密而有弹性，皮脆骨细，味道鲜美为其内在品质。湘黄鸡药用价值较高，能补虚损、健脾胃、强筋骨、调经血、止白带，衡阳民间体虚者及产妇均有炖食湘黄鸡汤的习惯，已达滋补、快速恢复健康的目的。

安化黄精根状茎肥厚，通常分枝2个以上，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，折断面颗粒状、淡黄色，气微，味甜，带黏性。

中华鳖，又名水鱼、甲鱼、团鱼，是常见的养殖龟种。草龟，又名乌龟、草龟、金线龟、墨龟、泥龟等，是杂食性动物，主要分布于中国大陆、台湾、 日本、韩国等地。 2015年，“南县草龟”“南县中华鳖”成功注册为中国地理标志证明商标，南县龟鳖养殖的地理优势、历史沉淀和人文内涵造就了品牌的诞生，为南县特色农产品发展收获两块金字招牌，实现了南县地标“零”的突破。

南县龟鳖养殖面积已达1.5达万亩，其中龟0.5万亩、鳖1万亩。由南县龟鳖协会申报的“南县中华鳖”和“南县中华草龟”双双获得中国地理标志证明商标。和滨特种水产公司在乌嘴乡罗文花海旅游景点新建绿色龟鳖养殖特色产业园，项目计划总投资5000万元，已投入近3000万元，规划面积1500亩，推广养殖面积1万亩，目前流转土地1000余亩，其中已开发池塘养鳖200亩、稻田养鳖320亩。

大通湖大米的品质特色为绿色、优质、富钙。同时符合绿色食品标准，尤其镉的含量经检验均在0.05毫克每公斤以下。除了米质好口感好，大米中钙钾等含量均高于周边其它区域。

产自安化县蚩尤故里乐安镇的红皮小籽花生已有多年历史，当地称之为落花生，是招待上宾最不可或缺的传统农家美食。如今乐安镇已经拥有了千余亩的红皮小籽花生种植生态基地，红皮小籽花生肉质细嫩，香脆可口又有“珍珠花生”美誉。

兰溪水稻种植历史悠久，是国家重要的粮仓。兰溪乃益阳膏腴之地，主产稻谷，据考古发掘，距今六千年前，先民就休养生息于洞庭湖滨的兰溪一带，逐水草而居，依岗面水，从事渔猎和农耕，渐而形成若干个居住点。

“沅江湖州三仙草，芦笋野芹和野蒿”。沅江芦笋堪称洞庭野珍，是大自然对沅江无私的恩赐。 　　沅江芦笋生长在南洞庭湖的滩涂湿地上，不用人工栽培，无需施肥撒药，特殊的地理、水质、土壤和气候等自然环境，孕育了它异于常规蔬菜的品质。随着清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口的“沅江芦笋”走俏，口齿留香之余，个中滋味令人回味绵长……

楠竹之乡桃江，楠竹面积115万亩，全国第三，湖南第一。桃江竹笋历史悠久，经验丰富，竹文化源远流长，博大精深。“桃江竹笋”产自中国十大竹乡之一的美人窝湖南桃江，桃江本土有“无笋不成席”的说法，桃江竹笋被誉为“山珍精品”，是大自然赋予桃江可持续利用的宝贵资源。 “桃江竹笋”已荣获国家地理标志证明商标，竹笋也成了致富一方的富民产业，开发出鲜笋、笋干、脆笋、即食笋丝等10多个系列产品，畅销长沙、常德、岳阳、福建等地。 桃江竹笋宴受到游客青睐，形成了来桃江赏竹、购竹、吃竹（笋）的旅游新时尚，带动了桃江旅游业的发展。

据史料记载，三国时期诸葛亮以芦苇做屏障算华容道，士兵以芦苇笋为膳，从清朝康熙元年（1662）起，华容知县奉工部令，清丈全县芦洲面积9509亩，并年征白银45两。乾隆年间，乾隆皇帝就几次下江南沿洞庭湖，以芦苇笋煮鱼，“鲜哉鲜哉”而出名。大文学家欧阳修在品尝芦苇笋后，写出了“狄笋鲫鱼方有味，恨无佳客共杯盘”的诗句（“狄”即“苇”）。漫长的封建社会，华容芦苇经历了自生自灭的原始生长和地方土豪劣绅把持阶段，芦苇笋只是作为平民渡荒充饥之食。新中国成立之后，芦苇作为不可多得的优质造纸原料，芦苇笋更是以其天然野生和药食两用的特点，被称为“洞庭虫草”，成为了国计民生的重要资源。

华容道鸡蛋当地俗称“华容道土鸡蛋”，产于湖南省华容县，即《三国演义》描述和《三国志》记载的华容道周边。 该鸡及蛋真与三国人物有缘。东汉建安十三年（208）曹操征江南时头痛难忍，请名医华佗用当地米菜煮土鸡蛋把其头痛治好了。此事传开，都效仿，至今有三月三女儿节“地米菜煮鸡蛋”习俗。东汉建安十四年至十九年，张飞在华容道一带驻兵以镇荆州，用土鸡炖野生板栗，使勇士们身体强壮，生猛如虎。此菜仍为当地名菜。至东汉末年，孙权妹妹孙尚香思念亡君，遥登华容道侧的高峰望夫山，用当地佳肴土鸡遥祭白帝城刘备。现山上有（孙）娘娘庙，山下有（孙）娘娘湖。有数千年历史的该鸡及蛋，曾在日本侵占江南时实行“三光”政策时，在1958年实现人民公社大食堂时，在市场经济体制不完善产品以假乱真时，几近绝种。由于2009年成立了华容县华容道土鸡养殖专业合作社，并及时申报了地理标志保护，开展合作凝力，提纯返朴，其品牌已如日中天！

柑果扁圆形，形似柿饼。果形指数0.75，大小整齐，单果量155-195克。柑果皮橙黄色，密布皱纹，凹凸不平，凸起部分宛如一粒粒玛瑙。囊瓣短肾形，瓣内橙黄色，柔软多汁，柑内含丰富的黄胴成份，有很大的药用和食疗养生价值。《本草纲目》载此柑在汉朝由李衡始种于武陵洲上。明时“荆州等地为盛。”华容道位于荆州南郡，且邻武陵郡。唐朝大诗人杜甫游华容县禹山时写有“禹庙空山裹，秋风落日斜。荒庭插桔柚，古屋画龙蛇”之诗句，说明华容盛产桔柑。清道光五年《洞庭湖志》载：“所以洞庭柑最佳”，是因为华容道位于洞庭湖边，水气上腾，能使柑避霜，味好而且产量高。

华容青豆角比较能抗高温、耐湿、豆条壮长均匀，皮薄、肉厚、色泽嫩青，主食部分称豆荚。豆荚成对着生、极个别成单生或一个大荚和一个小荚。荚条约长50-80厘米，每条有10—20粒种子，种子数量越多，荚条越长。荚条为嫩青色。经盐渍后立刻变成金黄色，十分美观，且清香扑鼻。1928年，贺龙、周逸群在湖南省岳阳市华容县桃花山建立革命根据地。在当时反动派对根据地进行经济封锁时，老百姓用土法腌渍的青豆角送给红军。至今华容县还有把酸豆角叫红军菜，王震、何长工回湖南到华容考察，点名吃华容青豆角，每次家乡人去北京看望二老时，还叮嘱要带华容青豆角去。

潘家大辣椒是华容县的一个优良地方品种，该品种具有果大、肉质厚、微辣、产量高、耐高温、生长期长、晚熟等特征，是一个理想的渡淡补缺蔬菜品种。潘家乡种植大辣椒已有七十多年历史，被誉为湘北辣椒之乡，是湖南晚熟辣椒的主产基地。1990年，经湖南省人民政府蔬菜办公室命名为“潘家大辣椒”，并确立华容县潘家乡为湖南省渡淡蔬菜基地。上世纪九十年代中期，全乡大辣椒种植面积就已发展到8000多亩，占全乡稻田的44%，并逐步向终南、护城、北景港、梅田湖、万庾及三封寺等乡镇发展，高峰期发展到30000多亩，产品运销长沙、广东、部分进入香港和越南市场。

宁乡猪又称宁乡土花猪，产于宁乡县流沙河、草冲一带，所以又称草冲猪、流沙河猪，是中国四大名猪种之一。已有1000余年的历史。

紫鹊界贡米产自世界第三大梯田——湖南新化紫鹊界梯田。紫鹊界梯田是世界上唯一一块纯地下水自流灌溉的梯田，有两千多年的农耕历史，史载此地所产紫米历代曾进贡朝廷，欲称“贡米”。紫鹊界贡米亦称紫香米，并有“药米”、“长寿米”、“黑珍珠”之美誉。据《本草纲目》记载：贡米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。现代医学证明，经常食用贡米，有利于防止头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿疲软以及抗癌等功效。据湖南省农科院水稻及制品检测中心测定：紫鹊界贡米灰分水溶液呈弱碱性，含铁16.72mg/kg，含钙138.55mg/kg，含锌23.63mg/kg，含硒0.08mg/kg，氨基酸总量高于一般精米71.4%。用贡米煮饭、熬粥或做其它膳食辅料，均会满屋飘香。紫鹊界贡米于2010年3月被国家农业部授于《农产品地理标志登记证书》、2010年上海世博会上被评为“2010最受欢迎的十大农经品牌”；参加第五届中国湖南国际农博会，被评为“2010中国中部（湖南）国际农博会金奖产品”；2012年参加湖南省第三届旅博会，被授予“湖南旅游商品大礼包”荣誉称号；参加农业部举办的全国首届“新田园”杯农产品包装大赛荣获“二等奖”；2013年，紫鹊界贡米获取了“绿色食品”、“有机食品”认证；2014年，紫鹊界贡米入驻全国人大机关，并达成长期供需关系，当代贡米，名副其实。

华容县黄白菜苔是当地农民于上个世纪70年代自行培育的一个地方特色蔬菜品种，外形似当地白菜苔，但叶泛微黄，生育期比白菜苔早一个多月上市，质地细嫩，手感柔软，味甜爽口，味道鲜美。上世纪八十年代，市场经济的大潮席卷祖国大地。黄白菜苔的发源地普圣寺村开始大面积种植，10月份黄白菜苔已经长成，田间一片金黄颜色，煞是可爱，市场销售价格十分可观，市民十分喜爱，争相购买，产品供不应求。本世纪初，在县委、县政府的高度重视下，华容县以黄白菜苔为主的秋冬蔬菜生产热情空前高涨，至2007年底，全县生产面积达50000亩以上，产量突破7万吨。华容县被湖南省人民政府蔬菜办公室确认为无公害黄白菜苔基地县，湖南省特色蔬菜示范基地县。

华容芥菜历史悠久，相传魏晋时期，华容已广种芥菜，据本草纲目载：“大抵南土多芥。相传岭南无芜青，有人携种至彼种之，皆变作芥，地气使然耳。”民间传说清乾隆皇帝私访江南，途遇农妇为夫送午饭，乾隆发现其菜食特香，询问何食，妇说为华容农家小菜——水萦梅梗菜（芥菜加工制品）。乾隆食后胃口大开，遂将水萦梅梗菜召为皇室供品，作为御膳。产品已远销广州、上海、南京、郑州、西安、北京、沈阳等全国15省、35个大中城市和地区。2006年被湖南省批准为特色蔬菜示范县。

“世界只有中国有，中国只有安化有，安化黑茶中国独有，中国黑茶安化独尊”。
安化，中国黑茶之乡;中华祖源文化——梅山文化的发源地。安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。三尖三砖一花卷产品可以永久收藏，黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。

“大通湖”源于清朝光绪年间，因湖面辽阔，东通东洞庭、南连南洞庭、西注目平湖、北纳藕池水，四通八达，故称大通湖。产自大通湖的河蟹与长江口的大闸蟹是一脉相承，兼有大通湖水域特色， 体圆膘厚，青背白腹，金爪黄毛。肉质膏腻，肢体矫健，置于玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，威风凛凛。肉质细嫩，味道鲜美，膏黄丰腴细腻，味感丰富。

2018年俄罗斯世界杯期间，一批来自中国的小龙虾吸引了广大球迷的眼球。借力世界杯，益阳“网红”小龙虾顺势打进俄罗斯。6月23日，一批产自南县的小龙虾顺利抵达莫斯科，为世界杯球迷们观战足球盛宴时提供火红热情的“益阳味道”。